Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 5 docx
thí nghiệm công nghệ thực phẩm chương 1- các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm
...
94,8 12 ,99 42,0 48,0
93,9 14 , 35 38,0 50 ,0
93,2 15 , 71 33,0 52 ,0
92,3 17 , 01 29 ,5 54,0
91, 2 18 , 31 25, 0 56 ,0
89,9 19 , 61 21, 5 58,0
88,8 20, 91 18 ,5 60,0
87,4 22 ,19 15 ,5 62,0
85, 7 23,47 12 ,7 ... 13 , 05 0,9 51 1 35, 00 42, 95
0,9828 11 ,00 13 ,62 0,9490 36,00 44,06
0,98 21 11, 54 14 ,27 0,9470 37,00 45 ,16
0,9 8 15 12 ,00 14 ,48...
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 1 ppt
... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
1
CHƯƠNG 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT
LÝ HOÁ CƠ BẢN CỦA NGUYÊN LIỆU TRONG
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Biên soạn: PGS.TS Nguyễn Thọ
BÀI 1: PHƯƠNG PHÁP ... nhau. Trong lô hàng từ 6 - 10 0 bao thì lấy ít
nhất 5 bao, trong lô có số bao lớn hơn 10 1 trở lên thì lấy ít nhất 5% số bao .v.v.
Dụng cụ lấy mẫu là xiên lấy mẫu. Tất cả...
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 4 potx
...
94,8 12 ,99 42,0 48,0
93,9 14 , 35 38,0 50 ,0
93,2 15 , 71 33,0 52 ,0
92,3 17 , 01 29 ,5 54,0
91, 2 18 , 31 25, 0 56 ,0
89,9 19 , 61 21, 5 58,0
88,8 20, 91 18 ,5 60,0
87,4 22 ,19 15 ,5 62,0
85, 7 23,47 12 ,7 ...
(%)
10 0 0,00 72 ,5 32,0
99 ,5 1, 37 70,4 33,43
99 ,1 3,03 68,0 34 ,57
98,7 4,49 65, 5 35, 71
98,2 5, 06 63 ,1 36,87
97 ,5 7,37 60,7 38...
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 5 docx
...
* Sơ đồ nguyên tắc:
α : Góc nghiêng 10
o
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
21
* Các đại lượng cần đo: Ω và M.
- Phạm vi đo: η = 1 18 .10
6
m.P
a
S.
* Công thức tính toán:
Đối với chất lỏng ... GIAN THỰC HIỆN
THÍ NGHIỆM:
- Kết quả đo là kết quả của ít nhất 2 lần đo ở cùng điều kiệ
n.
- Số lượng sinh viên mỗi nhóm từ 2 - 3 sinh viên....
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 6 ppt
... như sau:
+ Của Đức: 1od = 01 mg CaO /10 0ml nước hay bằng 10 mg CaO /1 lít
nước; hay bằng 14 mg MgO /1 lít nước.
+ Của Pháp 1od = 10 mg CaCO3 / 1 lít nước.
+ Của Mỹ 1
o
d = 01mg CaCO
3
/ 1 lít nước. ... cần xác định độ cứng củ
a nước để có biện pháp xử lý thích hợp, đạt
được yêu cầu mục đích sử dụng.
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
24
3. PHƯƠNG P...
Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus oryzae sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và xác định tính chất lý hóa của nó
... hƣởng của pH nuôi cấy 47
3.4. Tinh sạch sơ bộ endo- -1 ,4-glucanase 48
3 .5. Tính chất lý hóa của endo- -1 ,4-glucanase 50
3 .5 .1. Nhiệt độ phản ứng tối ƣu 50
3 .5. 2. pH phản ứng tối ƣu 51
3 .5. 3. ... (AB3637 45) , A. oryzae NRRL 50 6
ĐC P1 M 1 2
750
50 0
250
10 00
614 bp
15 00
3000
750
50 0
250
10 00
15 00
3000
614 bp
Số hó...
Tuyển chọn nuôi cấy chủng Aspergillus oryzae sinh tổng hợp endo-B-1,4-glucanase và xác định tính chất lý hóa của nó
... oryzae VTCC-F- 056 0 ,50 52 A. oryzae VTCC-F- 314 0, 31 32
A. oryzae VTCC-F -1 1 1 0 ,50 52 A. oryzae VTCC-F-3 51 0,32 33
A. oryzae VTCC-F -1 2 2 0,62 64 A. oryzae VTCC-F- 357 0,37 38
A. oryzae VTCC-F -1 7 3 0,47 ... oryzae VTCC-F-0 45 0,97 10 0
A. oryzae VTCC-F-2 01 0, 45 47
A. oryzae VTCC-F-046 0 ,56 58 A. oryzae VTCC-F-206 0,47 49
A. oryzae VTCC-F-047 0 ,59 61 A. oryzae VTC...
Tài liệu luận văn: TUYỂN CHỌN, NUÔI CẤY CHỦNG ASPERGILLUS ORYZAE SINH TỔNG HỢP ENDO-β-1,4-GLUCANASE VÀ XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA NÓ pot
... endo- -1 , 4-
glucanase của chủng A. oryzae VTCC-F-0 45 70
Bảng 4 .5. Ảnh hƣởng của nguồn cacbon tới khả năng sinh endo- -1 , 4-
glucanase của chủng A. oryzae VTCC-F-0 45 71
Bảng 4.6. Ảnh hƣởng của ... endo- -1 , 4-
glucanase của chủng A. oryzae VTCC-F-0 45 71
Bảng 4.7. Ảnh hƣởng của nguồn nitrogen tới khả năng sinh endo- -1 , 4-
glucanase của chủng A...
TUYỂN CHỌN, NUÔI cấy CHỦNG ASPERGILLUS ORYZAE SINH TỔNG hợp ENDO β 1,4 GLUCANASE và xác ĐỊNH TÍNH CHẤT lý hóa của nó
...
endoglucanase
hoặc 1, 4- -D-glucan-4-glucanohydrolase hay CMCase (EC
3.2 .1. 4).
Endo- -1 ,4-glucanase thuộc
vào
dạng
1
của phức
hệ
celulase.
Dạng
2 là exoglucanase,
gồm
1, 4- -D-glucan-4-glucanohydrolase ...
27
2.2 .5.
Tinh sạch sơ
bộ
endo- -1 ,4-glucanase
29
2.2.6.
Điện
di
S
D
S
-PAGE
30
2.2.7. Xác
định tính chất
lý
hóa của
e
n
do
-
β...
Từ khóa:
- các phương pháp xác định độ ẩm trong thực phẩm
- các phương pháp xác định kiem loai nang trong thuc pham
- các phương pháp xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩm
- câu 18 phương pháp xác định độ chặt trong phòng thí nghiệm
- phương pháp xác định pttt theo hệ số hình dáng của đồ thị phụ tải và công suất trung bình
- các phương pháp xác định thị trường mục tiêu
- các phương pháp xác định giá bán sản phẩm
- các phương pháp xác định độ chính xác gia công
- các phương pháp xác định giá thị trường
- các phương pháp xác định giá thành sản phẩm
- các phương pháp xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gốc phosphat
- các phương pháp xác định chi phí và giá thành sản phẩm
- phương thức tiêu thụ hàng hóa và các phương pháp xác định giá hàng hóa tiêu thụ
- các phương pháp xác định giá thực tế hàng xuất kho
- bảo hiểm y tế bhyt quỹ bhyt được hình thành từ việc trích theo tỷ lệ quy định tính theo tiền lương cơ bản của công nhân viên trong tháng
- Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV
- Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE
- Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ
- Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)
- Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means
- Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tin
- Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương
- Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)
- Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật