... chặt vào lớp mỡ trên miếng thịt. 3. Hầm thịt mau nhừ Hầm thịt gà Trước khi cắt tiết gà, bạn hãy cho gà uống một thìa xì dầu hoặc giấm. Hầm thịt vịt Bạn cho vài con ốc vặn vào hầm cùng, ... Tạp chí món ngon món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều. + Đối với các món nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn. Thịt lợn ... giò: Dùng để hầm canh với củ quả như đu đủ, củ sen. Cũng có thể dùng cho món luộc, canh, bún, cháo + Mỡ lưng: Dùng để thắng tép mỡ, mỡ nước để làm món mỡ hành hay cho vào thịt kho, cá kho +...