... nhào Đồ án tốt nghiệp - 48 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại CHƯƠNG 5 TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ5.1. Dây chuyền chuyến sản xuất bánh quy xốp5.1.1. Các thiết bị chính1. Máy rây bột 5. Thiết ... ca. Trong đó tháng 3 nhà máy sản xuất trong nửa tháng cònnửa tháng dừng sản xuất để tu sửa máy móc.Năng suất của nhà máy trong một ngày:- Bánh qui xốp :966,82902600=(tấn sản phẩm/ngày) ... nhưbánh qui, snack, bánh kem xốp, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh trung thu, bánh bônglan, bánh cracker, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp. Các mặt hàng mặt hàng bánh kẹo sản xuất...