... bởi Oi và bởi Chộng có tỷ lệ này giao động trong khoảng từ 19,70 21,55. 3.2.4. Hàm lợng vitamin C và pectin trong quả các giống bởi Quả các loài cam quýt là nguồn cung cấp vitamin và pectin ... Oi), đầu Đại học Vinh Tạp chí khoa học, tập XXXVI, số 2A-2007 70 3.2.2. Hàm lợng đờng và axit hữu cơ trong quả Hàm lợng đờng và axit hữu cơ trong quả là hai chỉ tiêu quan trọng ... bảng cho thấy: Hàm lợng đờng trong quả các giống bởi là khác nhau và dao động khá lớn, từ 1,28% - 3,82% đối với đờng khử và 5,60% - 9,20% đối với đờng tổng số. Trong đó giống bởi Phúc Trạch...