0
  1. Trang chủ >
  2. Giáo Dục - Đào Tạo >
  3. Cao đẳng - Đại học >

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 5 docx

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 1 ppt

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 1 ppt

... Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM 2010 ThS. Lê Thùy Linh THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM Lưu hành nội bộ Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Biên ... Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men-nấm mốc 24 5. 1. Tóm tắt kiến thức cơ bản 24 5. 2. Quy trình phân tích 26 Tài liệu tham khảo 1. Trần Linh Thước, Phương pháp phân tích ... trong 15 phút. 1.3.2 Cách tiến hành: Bước 3: pha loãng mẫu Hình 2: quy trình pha loãng mẫu Pha loãng mẫu thành 3 nồng độ pha loãng 10 -1 , 10 -2 , 10 -3 . ống mẫu 10 - 1 10 - 2 10 - 3...
  • 11
  • 1,364
  • 30
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 2 ppsx

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 2 ppsx

... Mẫu phân tích: thịt heo sống, khối lượng 50 g cho 1 lớp Đồng nhất mẫu và pha loãng mẫu thành các dãy nồng độ thập phân 10 -1 , 10 -2 , 10 -3 … Chuyển 1ml dung dịch 10 - 1, 10 - 2, 10 - 3 ... nhiễm vào thực phẩm qua con đường tiếp xúc với người thao tác trong quá trình chế biến thực phẩm. Sự hiện diện với mật độ cao của S. aureus trong thực phẩm chỉ thị điều kiện vệ sinh và kiểm ... Cao thịt: 5g Cao nấm men: 1g Sodium pyruvate: 10g Glycine: 12g Lithium chloride.6H2O: 5g Agar: 20g Môi trường hoàn chỉnh 5ml Bacto EY tellurite enrichment (4 5- 5 00C) vào 95ml môi trường...
  • 4
  • 754
  • 9
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 3 ppsx

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 3 ppsx

... Phân phối 50 ml HE cho mỗi tổ (25ml/petri) (buổi 3) TSA (Tryptone Soya Agar) Trypticase peptone: 15g Phytone peptone: 5g NaCl: 5g Agar: 15g 1000 ml nước cất pH 7.3± 0.2 Phân phối 50 ml ... Buffered peptone-water powder: 7g Glucose: 5g K2HPO4: 5g Môi trường 2: Casein Pancreatic Digest: 3.5g Peptic digest of animal tissue:3.5g Dextrose: 5g Potassium phosphate: 5g pH 6.9 ... 225ml dung dịch BPW và đồng nhất mẫu bằng Stomacher trong 15 hoặc 30 giây. Ủ ở 370C, 1 8-2 4 giờ. Đối với một số loại thực phẩm (mẫu gia cầm tươi sống, sữa khô, các gia vị hay các loại thực phẩm...
  • 7
  • 694
  • 7
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 4 doc

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 4 doc

... tissue:3.5g Dextrose: 5g Potassium phosphate: 5g pH 6.9 ± 0.2 Môi trường 3: Peptone: 5g Glucose: 5g Phosphate buffer: 5g pH 7 .5 ± 0.2 1000ml nước cất. pH 6.9 ± 0.2 Mỗi tổ chỉ dùng 50 ml, phân ... nghiệp thực phẩm TP.HCM Biên soạn: Lê Thùy Linh Page | 24 Homepage: http://lethuylinh.weebly.com - Thử nghiệm VP (xem bài 3) Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men-nấm ... trường Thành phần Tổng thể tích Ghi chú BPW (Buffered Pepton Water) Pepton: 10g NaCl : 5g Na2HPO4: 3.5g KH2PO4: 1.5g 1000 ml nước cất pH 7.2 ± 0.2 Phân phối cho mỗi tổ 50 ml...
  • 5
  • 738
  • 8
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 5 docx

THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 5 docx

... 42.5g Pepton: 5g 50 0 ml nước cất Phân phối cho mỗi tổ 27ml SPW (9ml/ống nghiệm) trước khi khử trùng. (buổi 5) Đồng nhất và pha loãng mẫu để có độ pha loãng 10 -1 , 10 -2 , 10 -3 , 10 -4 … ... nghiệp thực phẩm TP.HCM Biên soạn: Lê Thùy Linh Page | 25 Homepage: http://lethuylinh.weebly.com 5. 2 Quy trình phân tích 5. 3 Cách tiến hành thí ... nghiệp thực phẩm TP.HCM Biên soạn: Lê Thùy Linh Page | 24 Homepage: http://lethuylinh.weebly.com - Thử nghiệm VP (xem bài 3) Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men-nấm...
  • 4
  • 592
  • 10
Bài giảng phân tích vi sinh thực phẩm

Bài giảng phân tích vi sinh thực phẩm

... 25 g mẫu. 25 g mẫu + 2 25 ml nước APW, nghiền, dập mẫu ủ 37,00C ±1,00C trong 6 - 24 giờBảng. Một số chất chỉ thị màu và ngưỡng pH thay đổi màu của chúng - - - - - - - - - - - - 2.3.2. Pha ... tiến hành như sau: - Tăng sinh: vi sinh vật được nuôi cấy tăng sinh trên môi trường chọn lọc (TSB)1 0-2 0 giờ. - Tách chiết DNA vi sinh vật - Thực hiện phản ứng PCR - Điện di trên gel agarose 1 ,5% , ... số đếm vi sinh vật bằng kính huỳnh quang phản ánh số vi sinh vật cóthật trong mẫu.2.7. THỬ NGHIỆM SINH HÓATrong kỹ thuật phân tích vi sinh vật, sau khi phân lập, vi c định danh vi sinh vật...
  • 95
  • 4,162
  • 6
PHÂN TÍCH vi sinh thực phẩm

PHÂN TÍCH vi sinh thực phẩm

... triển vi sinh vậtthựcphẩmI.3 Vi sinh vậtgâyhỏng sảnphẩmthựcphẩmI.4 Vi sinh vậtgâybệnh và gây ngộđộcCHƯƠNG II : CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM ĐỊNH VI SINH VẬT THỰC PHẨMII.1. Chuẩn bị mẫu phân tích vi sinh ... Vi sinh vật trong thực phẩm II.1 Các nguồn lây nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm II.2 ảnh hởng các yếu tố bên trong và bên ngoài đếnsự phát triển vi sinh vậtII.3 Vi sinh vật gây hỏng thực phẩm: ... thực phẩm II.1 Các nguồn lây nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm II.2 ảnh hởng các yếu tố bên trong và bên ngoàiđến sự phát triển vi sinh vậtII.3 Vi sinh vật gây hỏng thực phẩm: Các nhóm vi khuẩn,...
  • 47
  • 1,224
  • 2
Giáo án địa lý lớp 9 - Tiết 5 Thực hành phân tích tháp dân số Ngày soạn: Ngày docx

Giáo án địa lý lớp 9 - Tiết 5 Thực hành phân tích tháp dân số Ngày soạn: Ngày docx

... khăn: Vấn đề vi c almf cho số lao động dôi ra D - Củng cố: E - Hướng dẫn học bài: IV/ Rút kinh nghiệm Giáo án địa lý lớp 9 - Tiết 5 Thực hành phân tích tháp dân ... cấu dân số II - Chuẩn bị III - Tiến trình lên lớp A - ổn định tổ chức: B - Kiểm tra bài cũ: ? Nêu đặc điểm của nguồn lao động và vi c sử dụng lao động ở nước ta? C - Bài mới ? Tỉ lệ ... 33 .5% (1999) + Nhóm tuổi lao động ( 15 - 59 ) chiếm 53 .8% tăng lên 58 .4% + Nhóm trên tuổi lao động từ 7.2% tăng lên 8.1% 2. Sự thay đổi dân số theo độ tuổi - độ tuổi dưới tuổi lao động Hoạt...
  • 6
  • 15,132
  • 13
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM

... phân tích vi sinh thực phẩm không có khả năng xác định đến loại phụ hay serotype mà chỉ xác nhận đến Salmonella spp. Vi c phân tích chính xác serotype 23 phẩm, các tế bào thường liên kết thành ... cho các phản ứng sinh hóa. 45 Coliform và Feacal coliform (coliform phân) là nhóm các vi sinh vật dùng để chỉ thị khả năng có sự hiện diện của các vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm. Nhóm Coliform ... (MOSSEL). - Nhũ lòng đỏ trứng (Egg Yolk Emulsion), 50 %. - Canh Trypticase Soy Polymycin (TSP). - Canh Phenol Red Glucose. - Thạch Tyrosine. - Canh Lysozyme. - Môi trường thử nghiệm Voges-Proskauer.-...
  • 79
  • 1,622
  • 3
Kỹ thuật phân tích Vi sinh - Nấm thực phẩm pdf

Kỹ thuật phân tích Vi sinh - Nấm thực phẩm pdf

... thuật phân tích Vi sinh – nấm thực phẩm II ATTP 4 - Tủ ấm 25 ±1°C, 30 ±1°C, 35 ±1°C hoặc 37 ±1°C - Đĩa petri đường kính 90 – 100ml - Pipet có vạch đã vô trùng loại xả hết, dung tích 1,10 ml - Nồi ... xác đến 0,01 đơn vị pH ở 25 C. - Xy lanh dung tích 50 ml tới 1000 ml - Bình nuôi cấy kỵ khí. - Túi tạo khí trường vi hiếu khí: 5% - 12% CO2 , 5 15% O2, 75 % N2MÔI TRƯỜNG – THUỐC THỬ• ... TIẾN HÀNHChuẩn bị mẫu thử và đậm độ pha loãng ban đầu: - Thực phẩm lỏng: Hút 25 ml mẫu thử cho vào bình có sẵn 2 25 ml canh thang Fraser (Đậm độ 10 -1 ). Lắc đều. - Thực phẩm dạng khác: Cân 25...
  • 66
  • 941
  • 7

Xem thêm

Từ khóa: báo cáo thực hành phân tích vi sinh thực phẩmcác dụng cụ cần thiết để tiến hành phân tích vi sinh vậtphân tích vi sinh trong thực phẩmphân tích vi sinh vật trong thực phẩmphân tích vi sinh vật thực phẩmphương pháp phân tích vi sinh trong thực phẩmphương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩmphương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩmphương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mỹ phẩmtài liệu phân tích vi sinh thực phẩmkỹ thuật phân tích vi sinh thực phẩmkỹ thuật phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mỹ phẩmtrắc nghiệm phân tích vi sinh thực phẩmphân tích vi sinh thực phẩm lê thanh maitìm hiểu một số phương pháp phân tích vi sinh vật gây bệnh có trong thực phẩmNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP