... dịch 3/2011 23 ,5 82 31,2 6,73 5, 8 – 6 ,5 4/2011 26,9 80 8,0 5, 83 5, 8 – 6 ,5 5/ 2011 30,1 75 35, 0 8,62 5, 8 – 6 ,5 6/2011 31,3 71 100 ,5 7,43 5, 8 – 6 ,5 7/2011 31,8 70 12,8 7,76 5, 8 – 6 ,5 8/2011 28,3 ... thật 3,4 ± 0 ,55 0,39 ± 0,09 Ra tua cuốn 9,8 ±1,48 1,29 ± 0,04 Ra hoa cái ñầu tiên 19,2 ± 1,92 3,01 ± 0, 15 Thu quả ñợt 1 23,8 ± 2,77 3,78 ± 0, 75 Thu quả ñợt 2 25, 6 ± 2,07 4,12 ± 0, 45 Kết quả ... (%) Vitamin C (mg/100g) Cải xanh 9,2 1,18 1,64 Cải ngọt 8,4 0,82 1 ,55 Xà lách 5, 7 0,86 2,78 Rau muống 8,9 0 ,55 2, 95 Qua bảng 3.10 cho thấy hàm lượng chất khô và ñường khử thu ñược ñã...