... 3/2011 23,5 82 31,2 6,73 5 ,8 – 6,5 4/2011 26,9 80 8, 0 5 ,83 5 ,8 – 6,5 5/2011 30,1 75 35,0 8, 62 5 ,8 – 6,5 6/2011 31,3 71 100,5 7,43 5 ,8 – 6,5 7/2011 31 ,8 70 12 ,8 7,76 5 ,8 – 6,5 8/ 2011 28, 3 74 14,3 ... 8, 4%, 5,7%, 8, 9% và 4,71%; Hàm lượng ñường khử lần lượt là 1, 18% , 0 ,82 %, 0 ,86 %, 0,55% và 2,24%; Hàm lượng vitamin C lần lượt là 1,64 mg/100g, 1,55 mg/100g, 2, 78 mg/100g, 2,95 mg/100g và 38, 1 ... 15 ngày 25 ngày 35 ngày Cải xanh 11,14 ± 0 ,85 20,1 ± 1 ,8 41, 48 ± 2,9 Cải ngọt 11,12 ± 0,5 19 ,88 ± 1,77 31, 48 ± 1,59 Xà lách 16,9 ± 1,03 20,6 ± 1 ,8 29,14 ± 2,4 Hình 3.1. Chiều cao của rau...