... TÀI: Với đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập, em xin trình bày ý kiến cá nhân về đề tài của mình : Để tính giá thành cho một món ăn,doanh nghiệp cần phải dựa vào : ... biến món ăn *MÓN TRÁNG MIỆNGKem thập cẩm với mật ong 63.000đKem chà xanh 63.000đKem vani 63.000đKem dâu tây 63.000đ Trên đây là thực đơn em đã xây dựng dựa trên thực đơn tại cơ sở em thực ... lịch Hoa Sữa Khoa: Chế biến món ăn1.2 Nhiệm vụ của bản thânHoàn thành các bản báo cáo sơ lược về công tác quản trị chế biến của đơn vị liên quan đến các vấn đề về chế biến món ăn, kho, nguyên...