Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

... sản phẩmQui cách: Đk….mm; L… mm; T… mm; W… mmSTT L T W L T W L T W Ghi Chú1 L: dài2 T: dầy3 W: rộng 4 5678910111213 14 151617181920212223 24 252627282930313233 34 35Tỉ ... rộng 4 5678910111213 14 151617181920212223 24 252627282930313233 34 35Tỉ lệ sai qui cách: L>… mm: % T>… mm: % W>… mm: % L<… mm: % T<… mm: % W<… mm: % Phòng QA Phân xưởng sản xuất Nhân viên kiểm traBM-GMP-12Cty Dịch ... Khánh Độc lập - Tự do - Hạnh phúc S : ……… Bình Khánh, ngày ……tháng … năm…….Kiểm tra theo công văn số 44 9/DVNNngày 07/09/ 04 của Giám đốc Công tyBIÊN BẢN KIỂM TRA CÁC CÔNG ĐOẠN SẢN XUẤT CỦA...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

... Khảo sát quy trình chế biến đồ hộp khóm rẽ quạt: đơn giản, hiệu quả- GMP và SSOP: xây dựng 20 GMP theo từng công đoạn sản xuẩt và 9 SSOP. Tuy nhiên để hoàn chỉnh chương trình này chúng tôi đề nghị ... Salmonellapc-1Bảng 6: Bảng tổng kết HACCP đã xây dựngTên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất cả ... Ngày (Date) Giờ bắt đầu (starting) Giờ kết thúc (Finishing ): Ca sản xuất (Shift ): Rings: / mm Đường kính: / mm Số lượng công nhân (Number of worker ): cut: Định hình: ThicknessWidthLengthDầy...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

... phần nguyên liệu nàyBảng 6 : Bảng tổng hợp Haccp 106Bảng 4: Bảng liệt kê mối nguy92Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với ... nhiễm vào sản phẩm Không Chỉ có công nhân tiếp xúc nguyên liệu. Không dùng hoá chất ở công đoạn này 94 Bảng 5: Bảng xác định các CCP1 04 Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân ... gian cần thiết Kiểm tra nhiệt độ và thời gian CóVật lýDị vật bị lẫn vào sản phẩmKhông Sản phẩm đã kínHoá họcHoá chất có khả năng nhiễm vào sản phẩm Không Sản phẩm đã kín 4. 6.7 Ngưỡng...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

... mới quy t định cụ thể danh sách thành viên tham gia, phạm vi và quy n hạn cụ thể trong việc thành lập đội HACCP - Quy mô thành lập đội85 4. 6 .4 Thẩm định thực tế quy trình sản xuất Quy trình sản ... xuất đồ hộp khóm rẽ quạt được mô tả và thiết lập lại từ quá trình khảo sát thực tế tại nhà máy trong thời gian thực tập. Vì vậy giữa sơ đồ mô tả và thực tế không khác nhau 4. 6.5 Phân tích và ... công việc vệ sinh 4. 6 HACCP cho quy trình sản xuất khóm rẽ quạt 4. 6.1 Một số điểm cần lưu ý trong việc thành lập đội HACCP tại nhà máyNhững công việc cần làm khi thành lập đôi HACCP tại nhà máy-...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

... thường xuyên quá trình bảo ôn sản phẩm. Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi cho xuất xưởng. Lưu vào BM-GMP-13, BM-GMP- 14 (phụ chương 3)- Phải tuân thủ SSOP ban hành 4. 4.19. GMP-1 9: Dán nhãn, ... hại.Khu vực sản xuất sản phẩm sống và sản phẩm chín tách rời nhau. Dây chuyền sản xuất của nhà máy phân cách riêng giữa nguyên liệu và thành phẩm, có đường đi riêng giữa nguyên liệu và phế liệu. ... và sau mỗi ca sản xuất. 62- Phải tuân thủ SSOP ban hành 4. 4.18. GMP-1 8: Bảo ôna. Qui trình - Các lon sản phẩm được đặt xen kẽ nhau và đặt trên kệ bằng gỗ. Mỗi kệ đặt 1000 lon sản phẩm quấn...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

... làm hộp bị phồng, lô hàng sẽ loại bỏ hoặc tái chế nếu có thể 4. 4 Các GMP được xây dựng cho quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt 4. 4.1. GMP-0 1: Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệua. Quy trình: Gồm ... mảnh vỏ, mảnh lõi còn sót lại sau quá trình gọt vỏ53 4. 4.3. GMP-0 3: Ngâm Chlorine lần 1a. Qui trình: - Khóm sau cắt đầu cuống được cho vào bồn rửa có sục khí, và ngâm 15-30 phút trong nước Chlorine ... SSOP ban hành 49 4. 4.2. GMP-0 2: Chặt, đầu cuốnga. Quy trình - Khóm được cắt đầu, cuống bằng dao bản mỏng với yêu cầu mặt cắt phải thẳng, không cắt quá sâu. Nếu khóm bị dập nhiều ở đầu hoặc cuống...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

... hai khu vực lớn:- Khu tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu- Khu chế biến, lạnh đôngCấu trúc trong nhà máy thiết kế thuận lợi cho hoạt động sản xuất 36 4. 3 Quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt Tiếp nhận, ... định mục đích sử dụng của sản phẩm này. Xác định dây chuyền sản xuất Khóm rẽ quạt, thẩm định trên thực tế bằng cách khảo sát quy trình sản xuất tại nhà máy- Dựa vào tiêu chuẩn vi sinh mà nhà ... quả cho các đơn vị đặt hàng. - Cung cấp giống, bao tiêu các loại nguyên liệu nông sản. Hình 4: Một số sản phẩm rau quả do nhà máy sản xuất 4. 1.3 Sơ đồ mặt bằng và sơ đồ tổ chức của nhà máy 4. 1.3.1...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

... xuất Đội HACCP phải xây dựng sơ đồ dây chuyền sản xuất bao trùm tất cả các công đoạn của quá trình sản xuất. Khi áp dụng HACCP cho hoạt động nào đó phải xem xét các bước trước và sau đó.- Bước 5: ... thực tế sơ đồ dây chuyền sản xuất Nhóm HACCP sẽ thẩm định hoạt động sản xuất trên thực tế so với sơ đồ dây chuyền sản xuất trong tất cả các công đoạn và sửa đổi lại sơ đồ. - Bước 6: Liệt kê các ... Sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt Đồ hộp khóm rẽ quạt là một dạng đồ hộp quả nước đường hay compot là loại đồ hộp chế biến từ các loại quả để nguyên hay cắt miếng, qua xử lý, xếp vào bao bì, rót nước...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

... nghiên cứuThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt nhằm kiểm soát ... ra cho sản phẩm khóm rẽ quạt, giúp chất lượng sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt được nâng cao  Nội dung thực hiện - Đánh giá thực trạng nhà máy theo yêu cầu của điều kiện tiên quy t.- Khảo sát ... hai: Xác định các điểm CCPXác định những điểm trọng yếu trong quy trình sản xuất bằng cách sử dụng cây quy t định. Mỗi một bước trong quá trình được xác định trong sơ đồ quy trình sản xuất...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

... sản xuất Khóm rẽ quạt 44 4. 4 Các GMP được xây dựng cho quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt 48 4. 4.1 GMP-0 1: Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệu 48 4. 4.2 GMP-0 2: Chặt, đầu cuống 50 4. 4.3 GMP-0 3: Ngâm ... THIÊN NHIÊNKHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG thực hiện và đệ nạpKính trình hội đồng chấm luận văn tốt ... hiện đề tàiThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt nhằm kiểm soát...

Xem thêm

Từ khóa: luận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 9 pps khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiếtlập haccp cho quytrình luan van khao sat quy trinh che bien cha lua tai cty xuat nhap khau sa giang va anh huong ty le thit mo den cau truc san pham luan van khao sat quy trinh san xuat cha lua tai cong ty xuat nhap khau sa giang va anh huong cua ty le thit mo den cau truc cha lua luận văn khảo sát quy trình chế biến cá ngừ ngâm dầu đóng hộp pot Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tin Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015 QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ