0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Báo cáo khoa học >

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

... rộng456789 10 11121314151617181920212223242526272829303132333435Tỉ lệ sai qui cách: L>… mm: % T>… mm: % W>… mm: % L<… mm: % T<… mm: % W<… mm: % Phòng QA Phân xưởng sản xuất Nhân viên kiểm traBM-GMP-12Cty Dịch ... bọt khí - Màu sắc sản phẩm Màu sáng của sản phẩm- Mùi vị sản phẩm Có đặc trưng của sản phẩmII - Chỉ tiêu kiểm nghiệm:1/ Nồng độ dung dịch: Theo tiêu chuẩn của từng loại sản phẩm- Độ đường ... Năm 200… Dây chuyền s : Tên sản phẩm:…………….Lô số : Loại lon s : … STTGIỜKIỂMTRATÌNH TRẠNG VỆ SINH TRỌNG LƯỢNG VÔ LON (g) THỜI GIAN CHỜ THANH TRÙNGDỤNG CỤ THIẾT BỊ SẢN PHẨM NƯỚC RÓTGHÉP...
  • 14
  • 691
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

... Khảo sát quy trình chế biến đồ hộp khóm rẽ quạt: đơn giản, hiệu quả- GMP SSOP: xây dựng 20 GMP theo từng công đoạn sản xuẩt 9 SSOP. Tuy nhiên để hoàn chỉnh chương trình này chúng tôi đề nghị ... Salmonellapc-1Bảng 6: Bảng tổng kết HACCP đã xây dựngTên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất cả ... pha Chlorine 100 ppm 1 giờ/1lầnCác xe đẩy vận chuyển sản phẩm Vệ sinh trước sau ca sản xuất Máy đột lõi Vệ sinh trước sau ca sản xuất Máy gọt vỏ Vệ sinh trước sau ca sản xuất Máy cắt...
  • 15
  • 864
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

... phần nguyên liệu nàyBảng 6 : Bảng tổng hợp Haccp 106 Bảng 4: Bảng liệt kê mối nguy92Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với ... này94Bảng 5: Bảng xác định các CCP 104 Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất cả mọi ... trong thời gian cần thiết Kiểm tra nhiệt độ thời gian CóVật lýDị vật bị lẫn vào sản phẩmKhông Sản phẩm đã kínHoá họcHoá chất có khả năng nhiễm vào sản phẩm Không Sản phẩm đã kín4.6.7...
  • 15
  • 657
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

... xuất đồ hộp khóm rẽ quạt được mô tả thiết lập lại từ quá trình khảo sát thực tế tại nhà máy trong thời gian thực tập. Vì vậy giữa sơ đồ mô tả thực tế không khác nhau4.6.5 Phân tích ... mới quy t định cụ thể danh sách thành viên tham gia, phạm vi quy n hạn cụ thể trong việc thành lập đội HACCP - Quy mô thành lập đội854.6.4 Thẩm định thực tế quy trình sản xuất Quy trình sản ... HACCP cho quy trình sản xuất khóm rẽ quạt 4.6.1 Một số điểm cần lưu ý trong việc thành lập đội HACCP tại nhà máyNhững công việc cần làm khi thành lập đôi HACCP tại nhà máy- Công tác thành lập...
  • 15
  • 611
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

... động, cho lon sản phẩm vào thùng đã chuẩn bị, dán băng keo mặt trên dưới theo màu qui định67Hình 2 3: Đóng date, lau dầub. Giải thích lý do- Giúp biết được ngày sản xuất hạn dùng cho sản ... cũng như các thiết bị vệ sinh.- Tất cả mọi người khi vào khu vực sản xuất phải sạch, không bệnh tật, gây lây nhiễm cho sản phẩm. b. Điều kiện hiện tạiTất cả cửa ra vào xưởng sản xuất đều có ... hại.Khu vực sản xuất sản phẩm sống sản phẩm chín tách rời nhau. Dây chuyền sản xuất của nhà máy phân cách riêng giữa nguyên liệu thành phẩm, có đường đi riêng giữa nguyên liệu phế liệu....
  • 15
  • 722
  • 2
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

... Các GMP được xây dựng cho quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt 4.4.1. GMP-0 1: Tiếp nhận bảo quản nguyên liệua. Quy trình: Gồm các công đoạn được tiến hành tuần tự như sau:- Khóm được đưa đến bằng ... sau quá trình gọt vỏ534.4.3. GMP-0 3: Ngâm Chlorine lần 1a. Qui trình: - Khóm sau cắt đầu cuống được cho vào bồn rửa có sục khí, ngâm 15-30 phút trong nước Chlorine với nồng độ 100 -150ppm.Hình ... cân cho vào sọt- Nhân viên QA kiểm tra nguyên liệu theo tiêu chuẩn thu mua nguyên liệu ghi kết quả BM-GMP-01 (phụ chương 3)- Đối với khóm có độ chín vàng đưa vào gọt vỏ chế biến, khóm...
  • 15
  • 767
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

... định mục đích sử dụng của sản phẩm này. Xác định dây chuyền sản xuất Khóm rẽ quạt, thẩm định trên thực tế bằng cách khảo sát quy trình sản xuất tại nhà máy- Dựa vào tiêu chuẩn vi sinh mà nhà ... hai khu vực lớn:- Khu tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu- Khu chế biến, lạnh đôngCấu trúc trong nhà máy thiết kế thuận lợi cho hoạt động sản xuất 364.3 Quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt Tiếp nhận, ... vào thuận tiện cho việc thu gom rác, có nắp đậy hợp vệ sinh.- Yêu cầu về thiết bị dụng cụ giám sát chất lượng: hiện tại nhà máy có những thiết bị chủ yếu nh : 40CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ...
  • 15
  • 828
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

... xuất Đội HACCP phải xây dựng sơ đồ dây chuyền sản xuất bao trùm tất cả các công đoạn của quá trình sản xuất. Khi áp dụng HACCP cho hoạt động nào đó phải xem xét các bước trước sau đó.- Bước 5: ... thực tế sơ đồ dây chuyền sản xuất Nhóm HACCP sẽ thẩm định hoạt động sản xuất trên thực tế so với sơ đồ dây chuyền sản xuất trong tất cả các công đoạn sửa đổi lại sơ đồ. - Bước 6: Liệt kê các ... Sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt Đồ hộp khóm rẽ quạt là một dạng đồ hộp quả nước đường hay compot là loại đồ hộp chế biến từ các loại quả để nguyên hay cắt miếng, qua xử lý, xếp vào bao bì, rót nước...
  • 15
  • 601
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

... nghiên cứuThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt nhằm kiểm soát ... ra cho sản phẩm khóm rẽ quạt, giúp chất lượng sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt được nâng cao  Nội dung thực hiện - Đánh giá thực trạng nhà máy theo yêu cầu của điều kiện tiên quy t.- Khảo sát ... hai: Xác định các điểm CCPXác định những điểm trọng yếu trong quy trình sản xuất bằng cách sử dụng cây quy t định. Mỗi một bước trong quá trình được xác định trong sơ đồ quy trình sản xuất...
  • 15
  • 695
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

... THIÊN NHIÊNKHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG thực hiện đệ nạpKính trình hội đồng chấm luận văn tốt ... hiện đề tàiThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt nhằm kiểm soát ... chấp nhận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG Thực hiện bảo vệ...
  • 15
  • 477
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: luận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 9 ppskhảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trìnhkhảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiếtlập haccp cho quytrìnhluan van khao sat quy trinh che bien cha lua tai cty xuat nhap khau sa giang va anh huong ty le thit mo den cau truc san phamluan van khao sat quy trinh san xuat cha lua tai cong ty xuat nhap khau sa giang va anh huong cua ty le thit mo den cau truc cha lualuận văn khảo sát quy trình chế biến cá ngừ ngâm dầu đóng hộp potluận văn khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco part 5 ppsquy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ của lực lượng sản xuất và việc vận dụng ở nước ta hiện nayluận văn khảo sát vấn đề việc làm của người dân ở khu vực 9 phường đống đa thành phố quy nhơnphân tích nội dung quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất liên hệ làm rõ sự vân dụng của đảngvận dụng quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất trong quá trình công nghiệp hoá hiện đại hóa nước ta hiện nayluận văn phân tích lực lượng sản xuấtquy trình sản xuất đồ hộp cá nục sốt càquy trình sản xuất đồ hộp cáquy trình sản xuất đồ hộp thực phẩmchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngTăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP