... đoạn Hoàn thành cắt nghiền ,vũ xộ làm cho Là giai đoạn Hoàn thành cắt nghiền ,vũ xộ làm cho chố nhỏ mịn đồng đều , đảm bảo độ dập tế bào của lỏ chố nhỏ mịn đồng đều , đảm bảo độ dập tế bào của ... khi đưa vào CTC, Là giai đoạn sơ chế chè trước khi đưa vào CTC, làm cho kích thước chè nhỏ lại ,mềm đều dựa vào cơ làm cho kích thước chè nhỏ lại ,mềm đều dựa vào cơ chế nén ép,vò xé và cắt ... lực mạnh mạnh và rút ngắn thời gianvà rút ngắn thời gian+ Lá + Lá chè bị làm héo quá mức cần tchè bị làm héo quá mức cần tăăng cường áp ng cường áp lực vò để phá vỡ tế bào và tạo cho lá chè...