... xác định hàm lượng lipid, chỉ số xà phòng hóa trong dầu mỡ động thực vật.Kiểm tra khả năng hấp phụ khí để hạn chế thoát ra ngoài môi trường.Kết quả khảo sát quy trình xác định chỉ số acid trong ... 1998, Các sản phâm rau quả - xác định hàm lượng etanol.[5] Lê Ngọc Tú, Hóa sinh công nghiêp, NXB Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội.[6] Nguyễn Thị Hiền, Phân tích thực phẩm, NXB Lao Động.Chú thích:7. ... Việt Nam 6127 : 2010, Dầu mỡ động vật và thực vật – Xác định trị số acid và độ acid.[2] Tiêu chuẩn Việt Nam 6126 : 2006, Dầu mỡ động vật và thực vật – Xác định chỉ số xà phòng hóa.[3] Phạm Luận,...