... trọng lượng trà trong gùi không vượt quá 3kg, thờigian một lần hái không quá 40’, sau đó được tập kết về một điểm và đưa vào nhàmáy chế biến ngay.B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ Ô LONG:này. ... thiết, đưa trà vào ống sao để dùng độ nóng cao phá vỡhoạt tính lên men, ức chế quá trình tiếp tục lên men của trà để bảo trì hương vị, không có mùi ngái, giữ cho hương vị của trà không thay ... chỉ tiêu vềphẩm chất của trà, tăng hương thơm cho trà. X. Phân loại : tách trà cánh bạc, cọng, cám ra khỏi trà chính phẩm.XI. Đóng gói: đóng trong bao nhôm, rút chân không. XII. Sản phẩm hoàn...