Các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết
Tìm hiểu các biển đổi của động vật thủy sản sau khi chết
... dungCÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾTCá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóahọc. Sự biến đổi của cá sau khi chết ... sản sinh axit lactic sau khi chết. pH của cơ thịt cá giảm sau khi cá chết có ảnh hưởng đến tính chất vật lý của cơ thịt cá. Khi pH giảm,điện tích bề mặt của protein sợi cơ giảm đi, làm cho các ... Chất lượnghttp://cnx.org/content/m30310/1.1/Connexions module: m30310 1 Các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết ∗ThS. Phan Thị Thanh QuếThis work is produced by The Connexions Project...
- 19
- 1,981
- 12
Các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết
... CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá sau khi ... giảm đáng kể sự sản sinh axit lactic sau khi chết. pH của cơ thịt cá giảm sau khi cá chết có ảnh hưởng đến tính chất vật lý của cơ thịt cá. Khi pH giảm, điện tích bề mặt của protein sợi cơ ... nhanh một khi cá bị ươn thối. Hình 2.2 Biến đổi chất lượng của cá tuyết ướp đá (0oC) Nguồn: Huss, 1976 2.2. Các biến đổi tự phân giải Những biến đổi tự phân giải do hoạt động của enzym...
- 21
- 909
- 3
Các biến đổi động vật thủy sản sau khi chết doc
... dungCÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾTCá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóahọc. Sự biến đổi của cá sau khi chết ... sản sinh axit lactic sau khi chết. pH của cơ thịt cá giảm sau khi cá chết có ảnh hưởng đến tính chất vật lý của cơ thịt cá. Khi pH giảm,điện tích bề mặt của protein sợi cơ giảm đi, làm cho các ... tác dụng của vi sinh vật tạo thànhCO2 và H2O.- Giai đoạn kết thúchttp://cnx.org/content/m30310/1.1/Connexions module: m30310 1 Các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết ∗ThS. Phan Thị...
- 19
- 942
- 2
Các thành phần và tính chất của động vật thủy sản pdf
... iod của động vật hải sản nói chung nhiều gấp 10 - 50 lần so với động vật trên cạn. Thịt cá có nhiều mỡ thì hàm lượng iod có xu hướng tăng lên.2 Tính chất của động vật thủy sản 2.1 Tính chất vật ... PHẦN HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN1 Thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng của thành phần hóa học đếnchất lượng1.1 Thành phần hóa học của thủy sản Thành phần hóa học gồm: ... chất hóa học của động vật thủy sản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, đó là các loại protein2.1.6 Tính chất hóa học thể keo của động thủy sản Do cấu tạo từ những hợp chất nitrogen, các hợp chất...
- 11
- 1,001
- 2
CHỨC NĂNG CỦA LIPID ĐỐI VỚI ĐỘNG VẬT THỦY SẢN potx
... và hiếu nước, nên các phospholipids nằm bên ngoài các hạt micelle gắn các sản phẩm thủy phân của lipid vào. Sự vận chuyển các hạt micelle qua màng tế bào nhờ liên kết của các hạt micelle với ... vào các quá trình biến dưỡng trung gian trong cơ thể sinh vật. Phospholipid đóng vai trò như chất nhũ tương hòa giúp các acid béo, muối mật và các chất hòa tan trong chất béo gắn vào các hạt ... qua màng tế bào nhờ liên kết của các hạt micelle với 2 lớp phospholipids của các màng cơ bản nên các sản phẩm thủy phân của lipid được đưa qua màng tế bào hấp thụ vào hệ bạch huyêts. Như vậy,...
- 2
- 525
- 2
CHỨC NĂNG CỦA LIPID ĐỐI VỚI ĐỘNG VẬT THỦY SẢN pptx
... và hiếu nước, nên các phospholipids nằm bên ngoài các hạt micelle gắn các sản phẩm thủy phân của lipid vào. Sự vận chuyển các hạt micelle qua màng tế bào nhờ liên kết của các hạt micelle với ... vào các quá trình biến dưỡng trung gian trong cơ thể sinh vật. Phospholipid đóng vai trò như chất nhũ tương hòa giúp các acid béo, muối mật và các chất hòa tan trong chất béo gắn vào các hạt ... qua màng tế bào nhờ liên kết của các hạt micelle với 2 lớp phospholipids của các màng cơ bản nên các sản phẩm thủy phân của lipid được đưa qua màng tế bào hấp thụ vào hệ bạch huyêts. Như vậy,...
- 3
- 380
- 1
Hướng dẫn chẩn đoán bệnh của động vật thủy sản châu á
... chép ðýợc của bệnh ðýợc cập nhật, khi thích hợp, khi sử dụng các báo cáo hàng quý về bệnh của ðộng vật thủy sản ở châu Á-Thái Bình Dýõng các nãm 1999-2000 (Các báo cáo hàng quý của OIE, NACA/FAO). ... trồng thủy sản biển Gondol của Viện nghiên cứu trung ýõng về khai th ác biển và thủy sản, Vụ Hàng hải và thủy sản Indonexia 7 Cõ quan hợp tác quốc tế của Nhật Bản 8 Vụ nuôi trồng thủy sản của ... Dýõng. Cuốn Hýớng dẫn chẩn ðoán bệnh của ðộng vật thủy sản châu Á là cuốn thứ ba của bộ sách nhiều tập các tài liệu kỹ thuật thủy sản của FAO, ðây là một phần của Dự án ụợp táỨ Ỗỹ tỎuật ỨủỒ ỤỜẾ-...
- 247
- 1,071
- 6
THỨC ĂN CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN
... tiếp của tôm, cá?Thực vật thủy sinh, động vật thủy sinh, động vật đáy, vi khuẩn ? Thức ăn gián tiếp của tôm, cá?Mọi nguồn vật chất trong vực nước trực tiếp làm thức ăn cho các loài sinh vật ... tạoThực vật phù du Động vật Phù duThức ăn tinh Thức ăn thô Thức ăn hỗn hợpThực vật Bậc cao Động vật đáy Tiết 50 - Bài 52:THỨC ĂN CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN (TÔM, CÁ)I. I. Những loại thức ăn của ... quan giữa các - Quan hệ về thức ăn là thể hiện sự liên quan giữa các nhóm sinh vật trong vực nước nuôi thủy sản. nhóm sinh vật trong vực nước nuôi thủy sản. Quan sát hình Chúc các thầy,...
- 43
- 1,609
- 6
Thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản
... hóa học của động vật thủy sản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, đó là các loại protein 1.2.2.1. Tính chất hóa học thể keo của động thủy sản Do cấu tạo từ những hợp chất nitrogen, các hợp ... lượng iod của động vật hải sản nói chung nhiều gấp 10 - 50 lần so với động vật trên cạn. Thịt cá có nhiều mỡ thì hàm lượng iod có xu hướng tăng lên. 1.2. Tính chất của động vật thủy sản 1.2.1. ... quan trọng trong sự sống của động vật thủy sản. Bên cạnh đó nước kết hợp còn tạo giá trị cảm quan cho động vật thủy sản, tạo mùi vị thơm ngon. 6 Các chất trích ly chứa...
- 10
- 786
- 3
Từ khóa: ii các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chếtsự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chếtbai 53 thuc hanh nhan biet cac loai thuc an cua dong vat thuy santhức ăn của động vật thủy sảntính chất của động vật thủy sảnnhững biến đổi của thủy sản sau khi chếttính chất hóa học của động vật thủy sảnsự biến đổi của động vật sau khi giết mổsự tiết nhớt của động vật thủy sảntính chất vật lý của động vật thủy sảntính chất hóa học thể keo của động vật thủy sảni những loại thức ăn của động vật thuỷ sảnthành phần hóa học của động vật thủy sản1 cách đo chiều dài của động vật thuỷ sảnbiến đổi chất lượng thủy sản sau khi chếtNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngChuong 2 nhận dạng rui roTăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP