... quản bình thường [7]. Các nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sản xuất các chế phẩm tạo màng ở Việt Nam còn rất sơ khai. Trong thời gian gần đây, đã có một số nghiên cứu và triển khai thăm ... thời không làm thay đổi giá trị cảm quan của quả xoài [10]. Đề tài cấp Bộ Nghiên cứu sản xuất một số chế phẩm sinh học, hóa học sử dụng trong bảo quản rau, hoa, quả tươi” thực hiện năm 2006-2008 ... tích phòng thí nghiệm (Cốc, bình định mức, bình nón, phễu, pipet và buret). 3.2 Nội dung nghiên cứu (1) Nghiên cứu ảnh hưởng của độ già thu hái đến chất lượng quả xoài Cát Chu khi thu hoạch -...