... động sản xuất, các hiện tượng về thiên nhiên, thực tế hàng ngày, các quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm - Như các bài tập hoá học khác, nếu nắm vững được sự phân loại các ... khái niệm vệ sinh thực phẩm còn bao gồm cả những nội dung khác như tổ chức vệ sinh trong vận chuyển, chế biến và bảo quản thực phẩm. 1.1.1.2. An toàn thực phẩm An toàn thực phẩm là một khái niệm ... và các yếu tố khác có hại cho sức khỏe người tiêu dùng.1.1.1.3. Ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm dùng để chỉ tất cả các bệnh gây ra bởi các mầm bệnh có trong thực phẩm. Bệnh do thực phẩm...