... 5,2 6, 1 - 6, 0 - 5,2 8,0 6, 9 - 6, 2 7,1 5,4 5,1 6, 3 - 6, 0 - 6, 4 6, 0 5,8 - 5,9 6, 6 4,8 4,9 6, 7 - 6, 7 - 5,7 5,0 5,4 - 6, 1 6, 6 4,7 ... thấu 65 60 Với độ ẩm tương đối của không khí 70 %, độ ẩm (%) tương ứng của sản phẩm sấy như sau: - Rau sấy: 1 4-2 0 - Bột sữa: 8 - Quả sấy: 1 8-2 5 - Bột trứng: 1 0-1 1 - Tinh bột: 18 - Thịt ... 4,7 4,8 6, 4 - 5 ,6 - 7,5 5,2 5,1 - 6, 2 6, 2 4.1 .6 Độ ẩm Độ ẩm cuối cùng còn lại trong sản phẩm sấy là một đặc tính kỹ thuật quan trọng đối với khả năng bảo quản và hiệu...