... sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Cá ướp đường + muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp. Nấm rơm và nấm kim châm cắt gốc, làm sạch, rửa, để ráo. Khi cháo đã nhừ ... ăn. Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục là được. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu ăn vào, quấy nhẹ tay. Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu ... ngò, tỏi và hành phi lên trên, dọn cùng dĩa nấm kim châm, cải mầm, tần ô, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon. ...