... bột.- Tính chất: dễ hoà tan/ nước, ko tạo d.d hồ tinh bột. Bài giảngBài giảngHOÁ HỌC GLUCID HOÁ HỌC GLUCID TS. PHAN HẢI NAMTS. PHAN HẢI NAM 2. Lactose (đường sữa):2. Lactose ... Maltose, Lactose, SaccharoseHomopolysaccharid: Tinh bột, Glycogen, Cellulose HOÁ HỌC GLUCID HOÁ HỌC GLUCID * Đại cương:* Đại cương: G, P & L: Chất quan trọng nhất/cơ thể (2% TLKhô/ ... chuẩn:CHOHC-OHCH2OHD-GlyceraldehydL-GlyceraldehydCH2OHHO-CHCHO PHÂN LOẠI GLUCID PHÂN LOẠI GLUCID GlucidMonosaccharidPolysaccharidHeteropolysaccharidHomopolysaccharidAldoseCetoseDi...