...
Khoa Công Nghệ Vật Liệu Công ty Casumina Tân Bình
Chương 1
TỔNG QUAN CÔNG TY
1.1.Tổng quan về công ty công nghiệp cao su Miền Nam
1.1.1. Giới thiệu về công ty :
Tên công ty :Công ty công nghiệp ...
người tiêu dùng.
Chỉ đưa vào sản xuất nguyên liệu có chất lượng tiêu chuẩn công ty đưa ra.
Chỉ sản xuất các sản phẩm và công nghệ ổn định.
Chỉ xuất xưởng c...
... bơm gạo vào thiết bị rửa và ống tháo nước ra khỏi bồn; ngoài
ĐỀ TÀI
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
SNACK GẠO
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SNACK GẠO
*************************************************************************** ... bán thị trường, 75% các công ty sản
xuất snack đã bày bán loại sản phẩm này trong suốt thời gian đó.
- 1997: Sự phát triển công nghệ sản xuất gia vị để tạo r...
... ộ ủ ấ
o
C.
- Công nhân làm vi c trong công đo n này ph i m c đ y đ b o h lao đ ng và vệ ạ ả ặ ầ ủ ả ộ ộ ệ
sinh s ch s .ạ ẽ
Công ngh s n xu t fillet cá ba saệ ả ấ Page 24
Tr ng ĐH Công ngh SGườ ... ho t đ ng.ỉ ạ ộ ẩ ủ ậ ạ ộ
Công ngh s n xu t fillet cá ba saệ ả ấ Page 31
Tr ng ĐH Công ngh SGườ ệ GVGD: Ths. Tr n Tr ng Vũầ ọ
đó đ t tr c ti p lên các t p l c ho c lên các mâm c p đ...
... nem không đồng đều do sản xuất theo lối thủ công.
Dễ bị nhiễm VSV từ nguyên liệu, phụ gia, dụng cụ sản xuất, cách bao gói…
2.8. Hướng khắc phục
Tiến tới sản xuất đại trà với quy mô công nghiệp.
Thường ... quan của sản phẩm tốt nhất
5. Độ yếm khí của môi trường.
Do quá trình lên men lactic trong sản xuất nem chua là quá trình lên men dị hình
trong điều kiện yếm k...
... cốt.
2.5. Phương pháp sản xuất nước mắm bằng vi sinh vật
Hình 2.5. Phương pháp sản xuất nước mắm bằng vi sinh vật
Nguyên liệu
Xử lí
Thủy phân (mốc 3-
4%)
Lọc
Dịch thủy
phân
Sản phẩm
Nước ... trong sản xuất nước mắm
Nguyễn Như Tuyết
1. Quá trình lên men (chượp) trong sản xuất nước
mắm.
2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước
mắm...
... liên tục. Công nghệ này có nhiều u
điểm nổi bật so với công nghệ truyền thống là công nghệ sử dụng xúc tác Ni-
Raney nh : hệ thống thiết bị nhỏ gọn, có khả năng sản xuất cao, chi phí sản
xuất thấp, ... công nghệ hydro hoá glucoza thành sorbitol, các nhà nghiên cứu đÃ
đề xuất công nghệ nên triển khai áp dụng tại Việt Nam và các bớc tiến hành
trong quá trình ph...
... dùng trong sản xuất bún 17
2.2 Nước sử dụng trong sản xuất bún 19
CHƯƠNG 3. TÌM HIỂU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI 21
3.1 Qui trình sản xuất bún tươi 21
3.2 Thuyết minh qui trình công nghệ 22
3.2.1 ...
iii
TÓM TẮT ĐỒ ÁN
Tên đề tài: “ Tìm hiểu một số thông số công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng bún”
Với mục đích tìm hiểu về qui trình sản xuất bún tươi và một số thông s...
...
- Công thức cấu tạo glucose: C
6
H
12
O
6
.
TRƯỜNG ………………….
KHOA……………………….
[\[\
Báo cáo tốt nghiệp
Đề tài:
Công nghệ sản xuất đường
Bánh kẹo - kẹo Caramel
Công nghệ ... ứng dụng ở hầu hết các
nhà máy sản xuất kẹo. Trong phạm vi của bài tiểu luận này, chúng em xin chọn sơ đồ
quy trình công nghệ sản xuất kẹo caramel bằng phương pháp...
... từ sữa.
2.4.2. Lên men ethanol
Trong công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ sữa, quá trình lên men
ethanol được thực thực hiện chủ yếu bởi các nấm men thuộc giống Sacharomyces và
Kluyveromyces. ... lactic ngoài sản phẩm acid lactic (lên men đồng
hình), acid acetic, ethanol, CO
2
(lên men dị hình) trong dịch lên men còn xuất hiện cả
hàng trăm...