... 2A- Khái quátB- QTSX nước trái cây QTSX nước trái cây dạng trong – Nước ép nho QTSX nước trái cây dạng đục – Nước dứa đục QTSX nước trái cây nghiền – Nectar ổi C- Đánh giá ... bưởi: beta-caroten, lycopene- Nước ép nho đỏ: flavonoid, quenetin- Nước dứa: Enzym Bromelain, vit C 1 Nước giải khát từ trái cây Nhóm thực hiện: Nguyễn Vương Anh Nguyễn Văn Dũng Nguyễn Thị ... dinh dưỡng- Nước cam: thiamine, folate, vit C- Nước ép cà rốt: K, Ca,beta-caroten, A.alphalipoic- Nước ép cà chua: vit A, C, lycopene- Nước ép bưởi: beta-caroten, lycopene- Nước ép nho đỏ:...