... cứuQuy trình sản xuất xúc xích xông khói tại nhà máy chế biến thịt thuộc công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam. Phạm vi nghiên cứu+ Phạm vi nội dung: Tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích xông khói ... xúc xích gà, xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo và cũng có cả những thử nghiệm về xúc xích cá, hải sản Xét theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng, xúc xích xông khói Để tìm hiểu ... yếu .Công ty TNHH Chăn Nuôi C.P Việt Nam là một thương hiệu khá nổi tiếng tại Việt Nam, các sản phẩm xúc xích chủ yếu như: Xúc xích đỏ, nhóm xúc xích xông khói (xúc xích Veal, xúc xích Cocktail )...