bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 9 bao bì ghép nhiều lớp

... nóng để khô hộp. Số lượng 4 hay 6 CHƯƠNG 9 BAO BÌ GHÉP NHIỀU LỚP 9. 1 GIỚI THIỆU – ĐẶC TÍNH – CẤU TRÚC 9. 1.1 Phối hợp vật liệu và những lớp kết dính trung gian:- Theo lý thuyết thì có thể phối ... 3µm.- Màng được đùn qua thiết bị đùn ép 9. 2 PHƯƠNG PHÁP ĐÓNG BAO BÌ TETRA PAK 9. 2.1 Mục tiêu – đặc điểm của pp tetra pak:- Bao bì tetra là loại bao bì màng ghép rất nhẹ nhằm mục đích vô trùng, ... toàn chiếm ưu thế trong ngành bao bì thực phẩm. Màng nhiều lớp có thể được chế tạo bằng 3 phương pháp sau:- Nhiều màng được chế tạo trên những thiết bị riêng, được ghép với nhau bằng pp ép dán...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 5 bao bì giấy bao bì vận chuyển hàng hóa

... chạm cơ học.8,405,634, 59 CHƯƠNG 5 BAO BÌ GIẤY – BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Bao bì vận chuyển: Các loại ... đều rất kém.1,23,25.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN5.3.2 Cách sắp xếp hộp lon thực phẩm vào bao bì: - Có 2 cách xếp lon thực phẩm vào bao bì: + Cách xếp vuông góc: Tâm các ... Cao8101213A13B14512458512412508 391 3073054 09 3 09 410234 198 2531502101332853030262521 19 5.4 QUY CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN:5.4.2 Ghi nhãn bao bì ngoài:- Thương hiệu- Tên sản phẩm - Địa chỉ nhà sx, nơi đóng bao...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 6 bao bì thủy tinh

... cơ:Độ bền cơ học của bao bì thủy tinh được quyết định từ thành phần nguyên liệu, công nghệ chế tạo, cấu tạo hình dáng bao bì. 6.4.2 Độ bền nhiệt:Nên rót dung dịch vào bao bì thủy tinh khi giữa ... TINH BAO BÌ TRONG CNTP:6.3.2 Nguyên liệu phụ: - Chất nhuộm màu: FeS, Fe2O3.6.3.3 Thủy tinh nhuộm màu dạng keo khuếch tán:...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 7 bao bì kim loại

... ngoài dạng lon, Al còn được dùng ở dạng lá để ghép với các vật liệu khác để bao gói thực phẩm. - Al được sử dụng làm bao bì có độ tinh khiết từ 99 – 99 ,8% và Al dùng làm hộp có độ dày 320µm(0,32mm).7.7.2 ... của lớp thiếc.7.3.5 Cấu tạo của thép tấm tráng thiếc Lớp sắt nền Lớp hợp kim Lớp thiếc Lớp oxyt Lớp dầu DOS7.4 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO LON ĐỰNG THỰC PHẨM:7.5 VEC–NI BẢO VỆ LỚP ... kiềm. Do đó, ta cần tráng lớp vec-ni có tính trơ trong môi trường aixt và kiềm.7.2.1 Phân loại theo vật liệu bao bì:  Bao bì KL nhôm: Al làm bao bì có độ tinh khiết đến 99 %, và những thành phần...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 8 bao bì plastic

... CÁC LOẠI PLASTIC LÀM BAO BÌ THỰC PHẨM8.3 NGUYÊN TẮC CHẾ TẠO BAO BÌ PLASTIC – ĐÓNG BAO BÌ VÀO THỰC PHẨMChế tạo màng, bao bì plastic:- Dạng tấm được chế tạo đối với sản phẩm plastic cần độ ... tất cả các loại vật liệu bao bì khác, rất thuận tiện trong phân phối, chuyên chở.- Hiện nay, bao bì plastic chứa thực phẩm thường là bao bì 1 lớp nhưng được lai ghép từ 2-3 loại vật liệu ... lớp màng, các màng này có thể được ghép với các loại plastic khác bằng pp ép nhiệt hay có khối keo kết dính tạo thành màng nhiều lớp làm bao bì đựng thực phẩm. - Nguyên liệu plastic nhập liệu...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 1 giới thiệu về bao bì thực phẩm

... đóng gói, từ bao bì nhiễm vào thực phẩm hoặc từ môi trường thông qua bao bì đi vào sản phẩm. + Các thành phần hóa học như kim loại nặng, vật liệu polime, mực in bao bì, các phụ gia trong quá ... quan.III. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ VÀ KỸ THUẬT BAO BÌ THỰC PHẨM:1. Lịch sử phát triển vật liệu bao bì 2. Các loại vật liệu bao gói1. Lịch sử phát triển vật liệu bao bì: - Thời kỳ đồ đá, vật chứa ... thực phẩm nói lên điều gì?Khi đứng trước một thực phẩm, bạn sẽ quan tâm tới điều gì để chọn được thực phẩm tốt, an toàn và phù hợp? Bao bì thực phẩm nói lên điều gì?- Đọc nhãn bao bì chính...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 11 phụ gia và tác dụng của các chất phụ gia

... chất lượng thực phẩm mà không làm thực phẩm mất an toàn.- Kỹ thuật sử dụng các chất phụ gia thực phẩm ngày càng được hoàn thiện và càng đa dạng hóa. - Hiện nay có đến 2500 chất phụ gia khác ... trong 1 số thực phẩm 11.1 KHÁI NIỆM:- Chất phụ gia thực phẩm là những chất, hợp chất hóa học được đưa vào trong quá trình chế biến, đóng gói, BQTP nhằm làm tăng chất lượng thực phẩm hoặc ... dụng không đúng cách.CHƯƠNG 11 PHỤ GIA VÀ TÁC DỤNG CỦA CÁC CHẤT PHỤ GIA 11.2 PHÂN LOẠI CÁC CHẤT PHỤ GIA 11.2.6 Các chất điều vị: Chất tạo vị chua:Để tạo cho sản phẩm có vị chua dịu hoặc...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 2 chức năng của bao bì thực phẩm

... hoặc nhiều chủng loại thực phẩm. - Chứa đựng nhiều chủng loại thực phẩm.  Bất kỳ bao bì trực tiếp bao bọc thực phẩm ở bất kỳ dạng nào cũng cần có lớp bao bì phụ bọc bên ngoài để bảo vệ cho lớp ... chóng và chính xác. 2.2 Phân loại bao bì thực phẩm: 2.2.1 Phân loại bao bì theo loại thực phẩm: Sản phẩm thực phẩm thì vô cùng đa dạng về chủng loại. Các loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau về ... cao.- Bao bì chịu áp lực hoặc được rút chân không.- Bao bì chịu nhiệt độ thấp.- Bao bì có độ cứng vững hoặc có tính mềm dẻo cao.- Bao bì chống ánh sáng hoặc bao bì trong suốt.- Bao bì chống...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 2 nhãn hiệu thực phẩm

... BUỘC:3.2 .9 Thực phẩm chiếu xạ:- Thực phẩm đã được xử lý bằng bức xạ ion phải ghi rõ thực phẩm qua chiếu xạ” ngay canh tên thực phẩm. - Khi 1 sản phẩm chiếu xạ được sử dụng như 1 thành phần của thực ... ghi rõ “Sản xuất tại VN”.- Thực phẩm nhập khẩu phải ghi rõ tên nước sản xuất (ghi trên nhãn phụ bằng tiếng Việt được gắn trên bao bì thực phẩm nhập khẩu).- Thực phẩm tái chế tại 1 nước thứ ... hơn 25% thực phẩm đó thì không nhất thiết phải ghi nhãn, trừ khi chúng là phụ gia thực phẩm. 3.2 NỘI DUNG GHI NHÃN BẮT BUỘC:3.2.2 Liệt kê thành phần cấu tạo:- Lượng nước thêm vào thực phẩm...

bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 4 mã số mã vạch

... MSMV: Bên cạnh đó, chủng loại sản phẩm cũng được tạo nên do:- Vật liệu bao bì khác nhau.- Hình dạng, cấu tạo bao bì khác nhau- Số lượng, thể tích bao bì khác nhau.4.5 CẤU TẠO MSMV EAN-13 ... LẺ:4.5.1 Cấu tạo mã EAN-13 và EAN-8:4.5.1.1. EAN-13:Từ năm 199 5 đến 03/ 199 8, EAN-VN cấp mã M gồm 4 chữ số và từ tháng 03/ 199 8, theo yêu cầu của EAN quốc tế, EAN-VN bắt đầu cấp mã M gồm 5 ...  CCHƯƠNG 4:MÃ SỐ MÃ VẠCH4.5 CẤU TẠO MSMV EAN-13 VÀ EAN-8 CỦA HÀNG HÓA BÁN LẺ:4.5.1 Cấu tạo mã EAN-13 và EAN-8:VD: Tính số kiểm tra cho mã 893 502 590 191 CBước 1: 1 + 1 + 9 + 2 + 5 + 9 =...

Xem thêm