0
  1. Trang chủ >
  2. Kỹ thuật - Công nghệ >
  3. Công nghệ thực phẩm >

CÔNG NGHỆ sản XUẤT cà PHÊ bột

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 2

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 2

... 3.   Rang phê: Rang quyết định chất lượng phê hòa tan. Rang hơi cháy thì tỷ lệ thành phẩm tăng nhưng hương vị bị giảm. ... tay đảo, thiết bị còn có ống lấy mẫu và cửa quan sát. phê sau khi rang qua hệ thống làm nguội bằng thùng hoặc bằng băng tải rải đều phê cho chóng nguội.Giải thích quy trình:...
  • 2
  • 1,144
  • 34
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 5

... ngược chiều với dòng nguyên liệu. Qua mỗi tháp dịch phê sẽ được kéo theo với nước và nồng độ dịch phê tăng. Nếu nồng độ của dịch phê không đạt thì nó sẽ được hồi lưu để đạt yêu cầu. ... và chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền của phê + Nhiệt độ của nước vào thiết bị trích ly và sự biến đổi của nhiệt trong quá trình trích ly. + Thời gian ngâm trích + Tỷ lệ phê / nước. ... : Để đạt hiệu suất cao và giữ được hương vị tốt tối đa của phê rang.Trích ly để làm giàu thêm các chất hòa tan khi phê đi qua các tháp, thường thì trích ly trong 5-6 tháp nối tiếp...
  • 4
  • 1,177
  • 27
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 8

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 8

... đặc:Mục đích: Tăng thêm nồng độ chất tan trong dịch, để thời gian sấy tiếp theo càng nhanh, giữ được mùi hương của phê. Cô đặc bằng cách tăng nồng độ: Thường được sử dụng nhất dịch trích được ... dịch trong quá trình cô đặc tăng từ 20-25% lên 33-40%.Ưu điểm : Giảm lượng hao hụt hương và vị phê thành phẩm .Nhược điểm : Giá thành đắt .Cô đặc bằng film : hoạt động ở áp suất tuyệt đối...
  • 2
  • 878
  • 23
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 10

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 10

... 12. Sấy :Có nhiều phương pháp sấy và cho sản phẩm có chất lượng khác nhau. Đối với sản xuất phê hòa tan thường dùng nhất là phương pháp sấy phun và phương pháp ... 107-1210C. Sản phẩm phê thu được bằng cyclone hoặc bằng túi lọc ở đáy của thiết bị sấy phun. Tổng kết của nhiều nước cho thấy buồng hình côn là tốt nhất và hoạt động dễ dàng, sản xuất liện ... nhanh.Sấy theo phương pháp này có bột thành phẩm sản xuất ra dưới dạng hạt rất nhỏ, rỗng ruột gọi là bột nhẹ, tỷ trọng nhỏ nhưng cũng dễ hòa tan, hình dáng bột khá đếu đặn. Dụng cụ phun có thể...
  • 5
  • 1,392
  • 28

Xem thêm

Từ khóa: quy trình công nghệ sản xuất cà phê bộttim hieu quy trinh cong nghe san xuat banh bong lantiểu luận quy trình công nghệ sản xuất cà phê thóc theo phương pháp ướttìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia bến thànhtìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm tại nhà máy bánh kẹo mềm quảng ngãi biscafun thuộc công ty cổ phần đường quảng ngãiquy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tanquy trình công nghệ sản xuất cà phê nhânphân tích các chỉ tiêu hoá lý trong quy trình công nghệ sản xuất đường míaquy trình công nghệ sản xuất cá đóng hộpquy trình công nghệ chế biến cà phê bộtnghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô kho tộ đóng hộpquy trình công nghệ sản xuất cá hộpquy trình công nghệ sản xuất cà chua cô đặcquy trình công nghệ sản xuất giấy và bột giấycông nghệ sản xuất cà phê bộtNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM