... Khôi, 199 6). Các thực phẩm đƣợc thử nghiệm để tăng cƣờng Fe là bột mì làm bánh, bột lƣơng thực, gạo, muối, đƣờng, gia vị, sữa, thức ăn trẻ em, thức ăn chế biến (Đại Học Y Dƣợc, 199 6). Vấn ... nôn, táo bón. Cải thiện chế độ ăn: cần cung cấp các thực phẩm giàu năng lƣợng và giàu Fe, ăn nhiều các chất làm tăng hấp thu Fe nhƣ vitamin C và hạn chế các chất ngăn cản hấp thu Fe (tannin, ... tăng. Trong quá trình thăng hoa nhiệt lƣợng để bay hơi ẩm khoảng 672 – 677 Kcalo/kg (nhiệt độ từ -100 đến 0oC). Nhƣ vậy sấy thăng hoa thực hiện ở điều kiện áp suất và nhiệt độ thấp. Chế độ...