... Ai không nên ăn cua đồng? Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn nhiều. Chỉ nên ăn cua 8 chân, cua 4-6 chân có thể gây ... Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin. Theo kinh nghiệm dân gian, để trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, người ta dùng cua đồng làm sạch, bỏ chân, càng, mai, yếm, chỉ lấy mình cua, rang nhỏ ... Hàng ngày, dùng bột cua quấy với bột gạo cho trẻ ăn, mỗi lần 1 - 2 thìa nhỏ. Về dược tính: trong Lĩnh nam bản thảo, Hải Thượng Lãn Ông ghi: “Điền giải là tên gọi cua đồng. Ngọt lạnh, ít...