... Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh Để cho các món bánh trở nên ngon hơn, bạn cần biết cách xử lý bột mỳ Bột mỳ là nguyên liệu của nhiều loại bánh khác nhau. Tuy nhiên, ... nước vào nhào, bột sẽ mịn màng. Khi làm bánh, bột mỳ phải được nhào thật mịn (Ảnh minh họa) Rút ngắn thời gian ủ bột - Thông thường, nhào bột xong, muốn làm bánh ngon, phải ủ bột cho lên men. ... cục bột một ít rượu rồi dùng khăn ướt ủ lại, bột sẽ mau lên men, xốp và mềm hơn. Xử lý khi bột chua - Nếu thời gian ủ bột lên men quá lâu, bột sẽ bị chua. Để khắc phục, hãy cho ít muối vào bột...