... kim loại có kích thớc 0,5-0,8 mm), cho vào chén sấy ẩm hoặc hộp nhôm (đã sấy ở 105 oC và biết trọng lợng). Đa chén sấy chứa bột vào tủ sấy, sấy ở nhiệt độ 130 oC trong 40 phút. Lấy chén ra ... 0: Độ nhớt của nớc cất ở nhiệt độ đo d0: Khối lợng riêng của nớc cất ở nhiệt độ đo t0: Thời gian chảy của nớc cất ở nhiệt độ đo Nhớt kế này là một dụng cụ thuỷ tinh hình chữ U ... của SweetzymeT ở nhiệt độ : 600 C và pH: 7,5 3. 2. Phơng pháp nghiên cứu 3.2.1. Xác định độ ẩm của tinh bột (phơng pháp sấy khô) Đối với các loại ngũ cốc, bột ngũ cốc, độ ẩm (còn gọi là...