... 2.4: Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ giấm trong nước dầmVới tỷ lệ giấm 16%, 18%, 20%, 22%, 24%...1 Đề tài " ;Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ớt ngọt ... liệu chính cho đề tài “ Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm”. Sự thành công của đề tài sẽ mở ra một hướng mới cho công nghiệp chế biến các sản phẩm từ ớt ... gian nghiên cứu có hạn và những khó khăn trong quá trình thực hiện nên đề tài hoàn thành còn nhiều thiếu sót. Tuy nhiên, nghiên cứu này đảm bảo tính tin cậy, khả thi, có thể áp dụng vào sản xuất...