... chảy, thì cho cả khối bơ bột đó vào tủ mát khoảng 15~20 phút, cho bơ đủ chắc lại, để cán. Cách cán bột ngàn lớp (Puff Pastries) Những lọai bánh làm từ bột ngàn lớp, ăn vừa ngon mà lại đa ... rồi tiếp tục cán dài, rồi lại gập lại theo cách trên (gấp bột làm 3) - Gấp bột lần 3: Tiếp tục Cán dài, và gấp bột làm 3 hoặc làm 4 tùy thích. - Bột sau khi gấp xong, cắt đôi. Bột thành phẩm ... mỗi lần cán hơi vất vả tí nhất là khi nóng trời nhưng cán được thành công thì lại tạo ra được những món bánh ngon không ai chê được Các bước để cán bột ngàn lớp như sau: - Bột và bơ...