... lượng chính của não. Mức độ chuyển vào máu nhanh hoặc chậm của đường trong một loại thực phẩm nào đó gọi là chỉ số đường huyết (glycemic index). Thực phẩm có đường huyết cao sẽ kích thích tụy ... oil, dầu gan cá mập. Các dầu này được dùng trong việc trị bệnh từ thuở xa xưa, khi sinh tố D chưa được khám phá. 2- Ðường trái cây Thực phẩm có nhiều loại đường như glucose, dextrose, sucrose, ... não và đưa tới bệnh sa sút trí tuệ. Dùng bao nhiêu cho vừa. Chất béo omega- 3 có tự nhiên ở nhiều loại cá nước lạnh như cá thu, cá hồi, cá trích, cá cơm cá ngừ và trong một số thực vật như...