Tài liệu Nghiên cứu PDP làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn docx

... biến sản xuất thực phẩm. 27VI/ Kết luận Kết quả ban đầu thu đợc cho phép sơ bộ kết luận rằng: 1. PDP có thể sử dụng làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn 2. Trong ... Cho nhân cuốn bánh Yêu cầu sản phẩm: Mặt mịn mỏng trong, bóng, ăn giòn. Có thể sử dụng trong ngày *Phụ gia TP thờng dùng trong bánh cuốn: Chất làm giòn dai, bảo quản, PDP bột 1gam ... tính chất về độ mỏng trong và độ giòn dai của bánh cuốn thì bánh có PDP và hàn the đạt yêu cầu hơn hẳn bánh cuốn không phụ gia (P<0,05). Đây là tính chất đợc phân biệt rất rõ ngay trong...

31
1,890
9

Tài liệu NỘI DUNG CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO KỸ NĂNG QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN THEO QUY ĐỊNH HIỆN HÀNH doc

... cao kỹ năng quản lý sử dụng hoá chất, phụ gia cho các cán bộ quản lý và cán bộ trực tiếp sử dụng trong chế biến thuỷ sản. Quản lý và kiểm soát tốt hơn trong chương trình Quản lý chất lượng theo ... về quản lý và sử dụng hoá chất phụ gia. - Các yêu cầu pháp lý chung. - Các thủ tục chính trong QL và sử dụng hóa chất, phụ gia. - Cách xác nhận giá trị sử dụng (validation) hóa chất phụ gia. ... cao K năng Quản lý và Sử dụng Hóa chất, Phụ gia trong chế biến thuỷ sản theo Quy ñịnh hiện hành Đơn vị tổ chức, hỗ trợ và tài trợ chương trình 1. Đơn vị tổ chức: Hiệp hội Chế biến &...

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.

... Luận văn đính kèm theo đây, với tên đề tài “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC”, do Nguyễn Văn Tuấn Em thực hiện và báo cáo đã được hội đồng chấm luận văn ... tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài : NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực ... hưởng của bao bì và nhiệt độ đến sự thay đổi chất lượng của sản phm trong thời gian bảo quản.  Mục đích: Xác nh bao bì và nhit  thích hp nhm kéo dài thi gian bo qun và m bo cht...

59
1,543
14

qui trình sản xuất, chế biến và bảo quản hạt lúa giống tại trại giống cây trồng long phú

... thành và bên trong máy giê. Do hạt lúa khi thu vào còn lẩn nhiều tạp chất, hạt cỏ dại và hạt lép lửng cho nêncần phải được làm sạch. Việc làm sạch hạt lúa gồm 2 giai đoạn: làm sạch sơ bộ và làm sạch ... Hình 17: Lúa được chất thành từng cây trong kho bảo quản 2.6 Tận dụng các phụ phẩm Nguồn phụ phẩm sau khi chế biến hạt giống khá lớn cho nên có thể tận dụng các phụ phẩm này vào nhiều mục đích ... trình sản xuất, chế biến và bảo quản hạt lúa giống…….…………………52.5.1 Sản xuất hạt giống lúa………………………………………………….……6 2.5.2 Chế biến hạt lúa giống 8 a. Làm khô hạt giống 8 b. Làm sạch hạt lúa………………………………….…………………...

21
1,457
3

Tài liệu Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt urê để thích ứng được với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ pdf

... về thời gian lưu kho bảo quản ởkho urê hạt rời và kho trung gian, đánh giá lại các điều kiện bảo quản ở các khotrung gian có đúng với điều kiện yêu cầu, nhằm giữ vững chất lượng hạt trong quátrình ... thành phần bổ sung trong thuốc lá, nó được thêm vào để tăng hương vị.• Đôi khi được sử dụng như là chất tạo màu nâu vàng trong các xí nghiệp sản xuất bánh quy.• Được dùng trong một số ngành ... điều kiện không khí nóng và ẩm. Những cách làm gia tăng hiệu qủa của việc sử dụng urê là bón trộn vào đất trong giai đoạn chuẩn bịđất trồng, pha với nước trong hệ thống tưới tiêu hoặc tưới nước...

105
1,931
13

Tài liệu NGHIÊN CỨU ỔN ĐỊNH CHẤT LƯỢNG CÁM,NÂNG CAO HIỆU SUẤT THU HỒI VÀ CHẤT LƯỢNG ĐẦU CÁM Ở CÁC NHÀ MÁY XAY 15-30 TẤN/CA pptx

...

Tài liệu ngiên cứu ảnh hưởng của phụ gia siêu dẻo, siêu mịn đến chất lượng bê tông từ xi măng Hải Vân docx

...

Tài liệu Nghiên cứu các giải pháp công nghệ trong thiết bị chế tạo các thiết bị xử lý bụi, vi khuẩn độc tố hóa chất, nước để nâng cao chất lượng các sản phẩm dược và thủy sản xuất khẩu pdf

... Trong Đề tài chúng tôi đã sử dụng số liệu nghiên cứu nhân trắc học đầu mặt người Việt Nam của Học viện Quân Y phối hợp với Viện Hóa học quân sự và Viện nghiên cứu khoa học kỹ thuật Bảo ... ngoại (Liên bang Nga). Để làm được điều đó đề tài đã tìm được phương án công nghệ tẩm than vào vải poliester theo phương pháp nhúng trong dung môi có chất phụ gia kết dính và kỵ nước nhằm đạt được ... quả sử dụng và kinh tế cao làm tiện lợi và đơn giản hóa rất nhiều trong khâu sử dụng và hiệu quả sử dụng khẩu trang. 6.4. Nghiên cứu giải pháp tăng độ kín khít bằng thanh kim loại và mus xốp...

Tài liệu NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG HẤP PHỤ CA2+ CỦA MỘT SỐ LOẠI VẬT LIỆU LỌC TỰ NHIÊN QUA MÔ HÌNH PHÒNG THÍ NGHIỆM ppt

... CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌCGiới hạn lý thuyết của quá trình làm mềm nước bằng vôi phụ thuộc vào độ hoà tan của CaCO3 và Mg(OH)2. Trong nước thiên nhiên độ hòa tan của các hợp chất trên phụ ... K5422BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC _ Hàm lượng soda nên cho vào trong nước để tạo keo nhiều nhất là 20g cho 10l nước lọc.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊSau một thời gian nghiên cứu và thực hiện công ... nước Khử tính âm thực và tạo màng bảo vệ cách ly không cho nước tiếp xúc trực tiếp với vật liệu mặt trong thành ống và phụ tùng trên ống Làm mềm nước Khử ion Ca2+ và Mg2+ trong nướcKhử muối...

24
1,013
3

Tài liệu NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG HẤP PHỤ VI KHUẨN E.COLI BẰNG BENTONITE BIẾN TÍNH pptx

... bentonite làm vật liệu hấp phụ vi sinh vật chưa được quan tâm nghiên cứu nhiều. Trong bài báo này, chúng tôi trình bày kết quả nghiên cứu quá trình hấp phụ vi sinh vật bằng vật liệu hấp phụ là ... Viện Khoa học vật liệu ứng dụng.2.3. Nghiên cứu hấp phụ Quá trình hấp phụ vi khuẩn E.coli được tiến hành khảo sát lần lượt các yếu tố như: thời gian tiếp xúc, nồng độ chất hấp phụ, từ đó khảo ... như là một chất hấp phụ tự nhiên tiêu biểu để làm sạch nước khỏi các chất hữu cơ, các chất cao phân tử, những chất thải độc hại của các nhà máy xí nghiệp, các kim loại nặng và phóng xạ,...

Xem thêm