Tài liệu về " nghiên cứu quy trình lên men rượu từ bưởi " 7 kết quả
nghiên cứu qui trình chế biến rượu từ trái nhàu bằng phương pháp ngâm trích
... đề tài nghiên cứu qui trình chế biến rượu từ trái nhàu thông qua việc ngâm trích rượu trắng trái nhàu với nội dung cụ thể: - Khảo sát chất lượng rượu nhàu việc pha rượu trắng dịch ép trái nhàu. .. phẩm từ trái nhàu rượu nhàu có tính dược lý cao ngày nhiều người biết đến ưa thích Xuất phát từ yêu cầu thực tế trên, đề tài thực “ nghiên cứu qui trình chế biến rượu từ trái nhàu phương pháp ngâm. ....
Nghiên cứu lên men rượu từ dịch nhựa cây búng báng
... vang Búng báng ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Dịch nhựa búng báng, - Vỏ apăng, vỏ chuồn, - Chủng nấm men phân lập ñược từ rượu Búng báng tự nhiên chủng nấm men rượu vang Biên Hòa PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Lên. .. lên men rượu vang Búng báng tốt so với tỷ lệ khác Đã ñề xuất ñược quy trình công nghệ sản xuất rượu vang Búng báng từ dịch nhựa búng báng hỗn hợp chủng nấm men D1H+KT quy mô pilot Rượu vang Búng....
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN FED-BATCH Corynebacterium glutamicum THU NHẬN L-LYSINE
... thu t lên men fed-batch Đây lý tiến hành đề tài: Nghiên cứu trình lên men fed-batch Corynebacterium glutamicum thu nhận L-lysine Mục tiêu nghiên cứu Cải thiện trình lên men thu nhận L-lysine từ... trường lên men kỹ thu t lên men fed-batch để nâng cao suất thu nhận L-lysine 1.3.5 Kỹ thu t lên men fed-batch thu nhận L-lysine từ Corynebacterium glutamicum 1.3.5.1 Thiết kế môi trường lên men. .. h...
Nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate
... nồng độ ethanol dịch lên men 1.4 Ứng dụng nấm men cố định trình lên men bia Việc sử dụng nấm men cố định trình lên men bia nồng độ cao làm thay đổi tính chất sinh lý nấm men cố định; khả sử dụng. .. xác định quy luật biến đổi loại đường lên men trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men tự nấm men cố định - Đã xây dựng phương trình cân vật chất cho trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm....
Nghiên cứu quá trình lên men rượu bưởi
... điểm cực đại trình lên men rượu Sau q trình lên men rượu vang yếu dần đến kết thúc trình lên men Một chu trình lên men kéo dài từ - 18 ngày Quá trình lên men giai đoạn tạo độ cồn cho rượu [1] 2.2.2.2... đoạn trình lên men rượu Trong cơng nghệ sản xuất rượu, lên men q trình quan trọng Nó định chất lượng sản phẩm Nhìn chung, trình lên men rượu trải qua hai giai đoạn: giai đoạn lên men giai đoạn...