Tài liệu lên men

Quá trình sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp oxy hóa từ tinh bột sắn

Quá trình sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp oxy hóa từ tinh bột sắn. NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP OXY HÓA/ TỪ TINH BỘT SẮN ThS. Bùi Minh Tâm, ThS.Trần Phương Nga, TS.Trần. giới, tinh bột biến tính bằng phương pháp oxy hóa đã được biết đến từ lâu. Ở Việt nam, việc nghiên cứu, sản xuất và sử dụng tinh bột biến tính nói chung

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:20

3
4.2K
72

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc Chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc Chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản. 1NGHIÊN CỨU TẠO MÀNG VỎ BỌC CHITOSAN TỪ VỎ TÔM VÀ ỨNG DỤNG BẢO QUẢN THỦY SẢN RESEARCHING THE PROCESS TO PRODUCE CHITOSAN MEMBRANE FROM. nhà sản xuất, chế biến và của các nhà khoa học công nghệ. MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Nghiên cứu ứùng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích - Nghiên cứu tạo

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:20

6
603
12

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm. chia nguyên liệu thực phẩm thành năm nhóm chính sau đây : - Nhóm nguyên liệu rau quả. - Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản. - Nhóm nguyên liệu lương thực. . các sản phẩm lên men . - Nhóm nguyên liệu cho công nghệ khai thác - chế biến dầu mỡ và tinh dầu . - Nhóm nguyên liệu cho công nghệ chế biến các sản phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:20

86
961
3

Quy trình sản xuất rượu vang

Quy trình sản xuất rượu vang. về rượu vang Phân loại rượu vang Quy trình sản xuất rượu vangQuy trình sản xuất rượu vang Nguyên liệuNguyên liệu Sơ đố quy trình công nghệSơ đố quy. liệu [2,3,4]. II. II. Quy trình sản xuất rượu vang .Quy trình sản xuất rượu vang. 2.2. Sơ đồ quy trình công nghệ [3].2.2. Sơ đồ quy trình công nghệ [3].NaHSO3NhoTiếp

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:21

33
1.9K
41

Công nghệ lên men

Công nghệ lên men. Công nghệ lên men Download» Agriviet.com - 8 - Bài 5 : CÔNG NGHỆ LÊN MEN GIẤM CỐ ĐỊNH  1. Nguyên liệu Nguyên liệu thực hiện lên men. giống Công nghệ lên men Download» Agriviet.com - 6 - Bài 4: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN SACCHAROMYCES CEREVISIAE  Lên men là

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:23

11
1.3K
7

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm. TRUYỀN THỐNG TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT 1. Đònh lượng vi sinh vật bằng phương pháp đếm trực tiếp trên kính hiển vi Số lượng Vi sinh vật trong mẫu có. kháng sinh hay kim loại nặng được dùng để phân biệt các vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp các vi sinh vật. Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, các thử nghiệm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:27

56
424
4

Bài giảng thực hành công nghệ lên men

Bài giảng thực hành công nghệ lên men. TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÀI GIẢNG THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN Biên soạn: TS. Nguyễn. đường trước khi lên men; E2: lượng chất hòa tan biểu kiến (g) trong 100 ml dịch đường đã lên men. Độ lên men thực Độ lên men thực là độ lên men khi đo hàm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:27

40
2.9K
13

BÀI THỰC HÀNH MATLAB 1

BÀI THỰC HÀNH MATLAB 1. trận có m hàng, n cột.d) Ví dụ:y = ones(3)y =1 1 11 1 11 1 1y = ones(3,5) y =1 1 1 1 11 1 1 1 11 1 1 1 11 1. Lệnh rand . pháp:Tên ma trận = [a 11 a12…a1m ; a 21 a22… a2m ;…;…] c) Giải thích:a 11, a12, a1m là các giá trị tại hàng 1 cột 1 đến các giá trị tại hàng 1 cột m, có n dấu

Ngày tải lên : 18/09/2012, 10:13

23
1K
8

Thực hành Mat Lab bài II

Cho sinh viên làm quen với một số lệnh xử lý chuỗi, lệnh/hàm logic, lệnh dùng cho lập trình trong Matlab. Ngoài ra sinh viên thực hành viết một số chương trình đơn giản ... b: biến chứa kết s: tên biến chứa chuỗi ký tự d) Ví dụ: a = ‘MaTlab WORks’ b = upper(a) b = MATLAB b = upper(‘MaTlab WORks’) b= MATLAB WORKS 14 Lệnh all a) Công dụng: Kiểm tra vector hay ma trận... Ví dụ: s = str 2mat( ? ?mat?...

Ngày tải lên : 18/09/2012, 10:13

21
505
1

Công nghệ tế bào C2

Công nghệ tế bào. Sự sinh trưởng của tế bào có thể được xác định bằng số lượng tế bào, sinh khối tế bào hoặc hoạt tính tế bào. 1. Xác định số lượng tế bào 1.1. Đếm bằng. mẫu dịch huyền phù tế bào cần đếm được cho chảy qua dưới tấm phủ và làm Công nghệ tế bào 11 đầy buồng đếm. Sau đó, đếm số lượng tế bào trên một đơn vị