Đang tải... (xem toàn văn)
acecook vn acecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt namacecook việt nam
DOANH NGHIỆP ACECOOK VIỆT NAM Lịch sử hình thành Được thành lập vào ngày 15/12/1993 thức vào hoạt động từ năm 1995, sau nhiều năm hoạt động, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu Việt Nam với vị trí vững thị trường, chuyên cung cấp sản phẩm ăn liền có chất lượng dinh dưỡng cao Trải qua 25 năm hình thành phát triển, Acecook Việt Nam vinh dự thương hiệu mì ăn liền người tiêu dùng tin tưởng gửi trọn an tâm vào chất lượng sản phẩm.Từ thành lập đến nay, với tinh thần không ngừng sáng tạo thử thách để tạo sản phẩm mang lại niềm vui cho khách hàng tảng “công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam”, Acecook Việt Nam xây dựng nên giới văn hóa ẩm thực với thực phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm đem đến trải nghiệm phong phú cho người tiêu dùng Việt Nam toàn giới Acecook Việt Nam cam kết đồng hành phát triển bền vững xã hội tương lai tươi đẹp với thông điệp “Cook happiness - Chúng tiếp tục tạo nên đem lại niềm hạnh phúc đến bữa ăn, trái tim người tiêu dùng” QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NGUYÊN LIỆU Vắt mì: sản xuất từ ngun liệu bột lúa mì (một loại ngũ cốc, hay cịn gọi bột mì) màu tạo nên từ chiết xuất củ nghệ Gói dầu gia vị: nấu từ dầu thực vật tinh luyện nguyên liệu tươi hành tím, ớt, tỏi, ngị om… Gói súp: hỗn hợp loại gia vị muối, đường, bột ngọt, bột tơm, tiêu, tỏi… Gói rau sấy: bao gồm thịt, tôm, trứng, rau (hành lá, ba rô, đậu hà lan, cà rốt, cải…) sấy khô Bao bì: loại chuyên dụng dùng cho thực phẩm, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm TRỘN BỘT Bột lúa mì, dung dịch nghệ loại gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước tương, nước mắm…) trộn cối trộn, thiết bị tự động khép kín CÁN TẤM Bột sau trộn chuyển đến thiết bị cán hệ thống băng tải Tại đây, cặp lô cán thô cán tinh cán mỏng dần bột đạt yêu cầu độ dai, độ dày – mỏng theo quy cách loại sản phẩm CẮT TẠO SỢI Lá bột cắt sợi thành sợi mì to, nhỏ, trịn, dẹt khác hình thành gợn sóng đặc trưng hệ thống trục lược HẤP CHÍN Sợi mì làm chín bên tủ hấp hồn tồn kín nước, nhiệt độ khoảng 100°C CẮT ĐỊNH LƯỢNG VÀ BỎ KHN Sau hấp chín, sợi mì cắt ngắn hệ thống dao tự động rơi xuống phễu, nằm gọn khuôn chiên Tùy sản phẩm mà khn chiên có hình vng, trịn,…để tạo nên hình dáng tương ứng cho vắt mì 7 LÀM KHÔ Để bảo quản thời gian từ – tháng nhiệt độ bình thường, vắt mì qua hệ thống chiên sấy để làm giảm độ ẩm vắt mì xuống mức thấp Mì chiên: Vắt mì chiên qua dầu nhiệt độ khoảng 160°C – 165°C thời gian khoảng 2,5 phút Độ ẩm vắt mì sau chiên khoảng 3% Dầu dùng để chiên mì dầu thực vật (có nguồn gốc từ dầu cọ), tách lọc công nghệ làm lạnh tự nhiên nên giúp hạn chế tối đa phát sinh Trans fat Đồng thời, nhờ việc kết hợp ứng dụng công nghệ đại, sử dụng dầu ln tươi nên sản phẩm mì ăn liền Acecook Việt Nam ln có số AV (Acid Value) thấp (AV≤2mg KOH/gram dầu), giúp sản phẩm có mùi vị thơm ngon Mì khơng chiên: Vắt mì sấy nhiệt gió nhiệt độ 65 – 80°C thời gian khoảng 30 phút Độ ẩm vắt mì sau sấy khoảng 10% LÀM NGUỘI Khơng khí tự nhiên lọc dẫn vào hệ thống đường ống, thổi xuyên qua vắt mì để làm nguội vắt mì nhiệt độ mơi trường trước chuyển qua cơng đoạn đóng gói 9 CẤP GĨI GIA VỊ Đối với mì gói: gói gia vị bổ sung thiết bị tự động Đối với mì ly: thiết bị cung cấp ly tự động bỏ vắt mì vào bên trong, sau tiếp tục bổ sung nguyên liệu sấy gói gia vị 10 ĐĨNG GĨI Sau có đầy đủ thành phần gia vị theo quy cách sản phẩm, vắt mì đóng gói hồn chỉnh Hạn sử dụng in bao bì q trình đóng gói 11 KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM: CÂN TRỌNG LƯỢNG, DÒ DỊ VẬT VÀ KIM LOẠI Để đảm bảo chất lượng tốt , sản phẩm phải qua 03 thiết bị kiểm tra, bao gồm: máy dò kim loại, máy cân trọng lượng máy dò dị vật (Máy X-ray) Những sản phẩm không đạt chuẩn bị loại khỏi dây chuyền chuyển đến phận xử lý sản phẩm lỗi 12 ĐĨNG THÙNG Thành phẩm đóng thùng theo quy cách sản phẩm, in ngày sản xuất, lưu kho kiểm tra chất lượng phòng QC (Quality Control) trước phân phối thị trường Logo, slogan, màu sắc chủ đạo Trong 25 năm có mặt thị trường Việt Nam, Acecook Việt Nam có nhiều tin yêu biết đến thương hiệu với “Biểu tượng chất lượng” tôn định hướng xuyên suốt hoạt động sản xuất kinh doanh Acecook Việt Nam Năm 2015, khởi điểm với mục tiêu mở chặng đường phát triển mới, tập đoàn Acecook triển khai thay đổi nhận diện với hình ảnh logo để phù hợp chiến lược đưa thương hiệu Acecook phát triển toàn Thế Giới Với thay đổi lần này, logo Acecook Việt Nam giữ đường nét với tone màu đỏ, trắng làm chủ đạo, logo có điều chỉnh thay đổi: Thay đổi tên thương hiệu từ Vina Acecook thành Acecook để phù hợp với chiến lược phát triển toàn cầu Câu slogan từ “Biểu tượng chất lượng” xây dựng thêm giá trị với câu “Cook happiness” Thay đổi font chữ, điều chỉnh lại hình dạng elip để toát lên nét mềm mai, uyển chuyển tạo điểm nhấn, ấn tượng tính cách thương hiệu Qua hình ảnh nhận diện với logo câu slogan “Cook hapiness”, thương hiệu Acecook mong muốn mang đến cho khách hàng nhiều giá trị sản phẩm chất lượng mà cảm nhận bất ngờ, ngon miệng, an tâm cảm giác hạnh phúc thông qua định hướng phát triển không ngừng sáng tạo phát huy tính độc đáo sản phẩm Ý nghĩa logo Acecook & câu slogan: Màu sắc logo kết hợp tone màu đỏ/trắng làm chủ đạo tạo nên bật thương hiệu Chữ ACECOOK với chữ e cách điệu với đường nét bo tròn tạo nên nhịp nhàng, duyên dáng đặt hình elip thể bền vững, trường tồn Hình ảnh logo: Chú bé đầu bếp (Tastykid) nháy mắt ngón tay số bên cạnh hình elip thể gần gũi, thân thiện uy tín thương hiệu hàng đầu thực phẩm ăn liền Slogan “COOK HAPPINESS”: Thông qua sản phẩm công ty, muốn tạo sản phẩm mang lại niềm vui, bất ngờ cảm giác an tâm, hạnh phúc cho người tiêu dùng TRIẾT LÝ KINH DOANH Sứ Mệnh “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE – AN TOÀN – AN TÂM cho khách hàng” Dựa t rên sứ mệnh này, Acecook Việt Nam đặt ưu tiên hàng đầu chất lượng sản phẩm, đồng thời hỗ trợ truyền đạt thông tin đắn khoa học sản phẩm mì ăn liền để tạo an toàn an tâm cho khách hàng Những năm gần đây, Acecook Việt Nam tập trung sản phẩm sức khỏe, vừa để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, vừa nâng cao giá trị cho sản phẩm mì ăn liền Tầm nhìn “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ lực quản trị để thích ứng với q trình tồn cầu hóa” Gía trị cốt lõi COOK HAPPINESS: – Mang lại hài lòng, niềm vui an tâm cho người tiêu dùng thông qua sản phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an tồn thực phẩm tảng “Cơng nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam” – Chú trọng xây dựng nguồn nhân lực bền vững cách tạo môi trường làm việc thuận lợi, phúc lợi tốt để người lao động an tâm làm việc cống hiến lâu dài – Cam kết tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an tồn thực phẩm thân thiện mơi trường – Tích cực hoạt động nâng cao chất lượng sống, đem đến nhiều niềm vui, nụ cười cho người góp phần phát triển xã hội … Với chúng tơi HẠNH PHÚC Đây vừa slogan vừa giá trị công ty Acecook, điều thể cụ thể chữ HAPPY sau: (1) Happy Customers Acecook Việt Nam nỗ lực để làm cho khách hàng, người sử dụng sản phẩm Acecook cảm thấy hạnh phúc Do đó, công ty sản xuất cung cấp sản phẩm thật ngon, thật chất lượng, an toàn – an tâm, đáp ứng nhu cầu khách hàng Cụ thể, cần thực triệt để mục tiêu sau: – Đảm bảo sử dụng nguyên vật liệu an toàn – Sử dụng kỹ thuật sản xuất tiên tiến Nhật Bản, máy móc thiết bị đảm bảo chất lượng quản lý chặt chẽ quy trình sản xuất – Theo dõi quy trình phân phối, quản sản phẩm thị trường, yêu cầu không để ảnh hưởng xấu đến chất lượng (2) Happy Employees Acecook Việt Nam nỗ lực để làm cho cán công nhân viên Acecook gia đình họ cảm thấy hạnh phúc Do đó, cơng ty ln cố gắng tạo chế độ phúc lợi tốt, môi trường làm việc tốt, quan tâm đến công việc đời sống cán công nhân viên (3) Happy Society Acecook Việt Nam ln nỗ lực để làm cho tồn xã hội cảm thấy hạnh phúc Cơng ty ln đóng góp vào phát triển ngành mì ăn liền nói riêng kinh tế Việt Nam nói chung, hỗ trợ nhà cung cấp cải thiện chất lượng Bên cạnh đó, cơng ty tích cực tài trợ tổ chức hoạt động từ thiện, hoạt động mơi trường nhằm cống hiến cho xã hội Việt Nam ngày tốt đẹp Phương châm ***** GOVERNANCE – COMPLIANCE – DISCLOSURE ***** Đây phương châm cần thiết để công ty phát triển bền vững, đạt ủng hộ nhân viên, khách hàng xã hội (1) Corporate Governance (Kiểm soát quản trị): – Xây dựng hệ thống kiểm soát ngăn ngừa hành vi sai trái hành động tùy tiện vô tổ chức người điều hành công ty hay cán quản lý – Xây dựng hệ thống kiểm soát ngăn ngừa hành vi vi phạm pháp luật tổ chức hay phận nhân viên – Là định hướng hoạt động đắn cho toàn lãnh đạo nhân viên để thực triết lý kinh doanh cơng ty (2) Compliance (Tính tn thủ): – Công ty hoạt động sở tuân thủ toàn quy tắc quy định pháp luật, quy định nội công ty – Công ty không tuân thủ quy định pháp luật mà cịn phải có ý thức thực việc tn thủ nghiêm ngặt đạo đức kinh doanh (3) Disclosure (Tính minh bạch): – Chia sẻ thơng tin: ngồi thơng tin bí mật, cơng ty tích cực thực chia sẻ thông tin với cán công nhân viên – Cơng nhận đóng góp nhân viên chia sẻ cách thích hợp đánh giá cấp cho nhân viên – Ban điều hành, cán công nhân viên kê khai (không che giấu) tất mối liên hệ có liên quan đến lợi ích thân cơng ty ĐẠO ĐỨC KINH DOANH Cơng ty Acecook Việt Nam đón nhận vinh dự thuộc Top10 doanh nghiệp tiêu biểu có nguồn nhân lực hạnh phúc 2020 Bên cạnh đó, cơng ty cịn tự hào xếp hạng vị trí thứ 13 Top 100 nơi làm việc tốt Việt Nam (tăng 12 hạng so với năm 2019) vị trí thứ Top 10 nơi làm việc tốt thuộc Ngành hàng tiêu dùng FMCG, công ty Anphabe Việt Nam công bố ... mặt thị trường Việt Nam, Acecook Việt Nam có nhiều tin yêu biết đến thương hiệu với “Biểu tượng chất lượng” tơn định hướng xuyên suốt hoạt động sản xuất kinh doanh Acecook Việt Nam Năm 2015, khởi... vị Việt Nam? ??, Acecook Việt Nam xây dựng nên giới văn hóa ẩm thực với thực phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm đem đến trải nghiệm phong phú cho người tiêu dùng Việt Nam. .. 1995, sau nhiều năm hoạt động, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu Việt Nam với vị trí vững thị trường, chuyên cung cấp