Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng của quả thảo tại tỉnh Lào Cai

Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng của quả thảo tại tỉnh Lào Cai, hướng vào tìm hiểu ảnh hưởng của một số yều tố hoàn cảnh đến sinh trưởng và t

Phan Văn Thắng

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố hoμn cảnh đến sinh trưởng của thảo quả

(Amomum aromaticum Roxb.)

tại x∙ San Sả Hồ huyện Sa Pa tỉnh Lμo Cai

Luận văn thạc sỹ khoa học lâm nghiệp

Hướng dẫn khoa học :

PGS.TS Vương Văn Quỳnh

-Hà Tây 2002-

Tài liệu bạn đang xem được download từ website

WWW.AGRIVIET.COM WWW.MAUTHOIGIAN.ORG

»Agriviet.com là website chuyên đề về nông nghiệp nơi liên kết mọi thành viên hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, chúng tôi thường xuyên tổng hợp tài liệu về tất cả các lĩnh vực có liên quan đến nông nghiệp để chia sẽ cùng tất cả mọi người Nếu tài liệu bạn cần không tìm thấy trong website xin vui lòng gửi yêu cầu về ban biên tập website để chúng tôi cố gắng bổ sung trong thời gian sớm nhất

»Chúng tôi xin chân thành cám ơn các bạn thành viên đã gửi tài liệu về cho chúng tôi Thay lời cám ơn đến tác giả bằng cách chia sẽ lại những tài liệu mà bạn đang có cùng mọi người Bạn có thể trực tiếp gửi tài liệu của bạn lên website hoặc gửi về cho chúng tôi

theo địa chỉ email Webmaster@Agriviet.Com

Lưu ý: Mọi tài liệu, hình ảnh bạn download từ website đều thuộc bản quyền của tác giả,

do đó chúng tôi không chịu trách nhiệm về bất kỳ khía cạnh nào có liên quan đến nội dung của tập tài liệu này Xin vui lòng ghi rỏ nguồn gốc “Agriviet.Com” nếu bạn phát hành lại thông tin từ website để tránh những rắc rối về sau

Một số tài liệu do thành viên gửi về cho chúng tôi không ghi rỏ nguồn gốc tác giả, một số tài liệu có thể có nội dung không chính xác so với bản tài liệu gốc, vì vậy nếu bạn là tác giả của tập tài liệu này hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu có một trong các yêu cầu sau :

• Xóa bỏ tất cả tài liệu của bạn tại website Agriviet.com • Thêm thông tin về tác giả vào tài liệu

• Cập nhật mới nội dung tài liệu

www.agriviet.com

Đặt vấn đề

Trong những năm gần đây, vai trò của rừng ngày càng được nhận thức rõ hơn bao giờ hết Rừng cung cấp gỗ và lâm đặc sản quý phục vụ cho nhu cầu cuộc sống của hàng triệu đồng bào miền núi Rừng là nơi nuôi dưỡng nguồn nước, bảo vệ đất chống xói mòn, làm sạch môi trường và mang giá trị văn hoá, tinh thần Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của xã hội, sự bùng nổ của dân số thế giới, rừng ngày càng bị thu hẹp về diện tích, giảm sút về chất lượng Nguyên nhân chủ yếu của mất rừng là sự can thiệp thiếu hiểu biết của con người Với điều kiện sống nghèo đói người ta đã khai thác rừng một cách quá khả năng phục hồi của nó Ngoài ra, cũng có những nguyên nhân liên quan tới tính không hợp lý của các biện pháp kỹ thuật lâm sinh hoặc những biện pháp về kinh tế xã hội thiếu khoa học đã làm gia tăng những tác động tiêu cực đến rừng

Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng một trong những giải pháp tốt nhất cho bảo vệ và phát triển rừng là kinh doanh lâm sản ngoài gỗ Nó cho phép tạo được nguồn thu nhập kinh tế ổn định cho người dân miền núi trong khi vẫn bảo vệ và phát triển được rừng Kinh doanh lâm sản ngoài gỗ đang nhận được sự hưởng ứng tích cực của người dân miền núi

Thảo quả là loài cây cho lâm sản ngoài gỗ có thân thảo, sống lâu năm dưới tán rừng Chiều cao trung bình có thể đạt đến 2-3m Hạt thảo quả được dùng làm dược liệu và thực phẩm có giá trị Trong những năm gần đây thảo quả đã được xuất khẩu ra nước ngoài với sản lượng hàng trăm tấn mỗi năm Nó đã trở thành nguồn thu nhập quan trọng của nhiều hộ gia đình vùng cao ở các tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang

Thảo quả cũng là loài cây chỉ có thể sinh trưởng, phát triển và cho năng suất cao khi sống dưới tán rừng Do đó, để trồng và phát triển thảo quả đòi hỏi người dân phải bảo vệ và phát triển rừng Vì vậy, thảo quả đã được đánh giá như một yếu tố quan trọng vừa góp phần phát triển kinh tế xã hội vùng cao, vừa góp phần bảo vệ và phát triển rừng Với nhận thức trên, Nhà nước đã có chủ trương khuyến khích các địa phương gây trồng thảo quả Nhà nước không chỉ tuyên

xuất thảo quả, xây dựng các mô hình trình diễn, cho vay vốn gây trồng và cho phép xuất khẩu thảo quả v.v

Tuy nhiên, do chưa hiểu biết đầy đủ về đặc điểm sinh thái của thảo quả mà việc gây trồng và phát triển loài cây này đang gặp không ít khó khăn Trong một số trường hợp, do gây trồng trên điều kiện lập địa không thích hợp người ta đã làm giảm sinh trưởng và năng suất của thảo quả Trong một số trường hợp khác người ta lại mở tán rừng một cách quá mức Điều này vừa làm giảm năng suất của thảo quả, vừa làm giảm khả năng phòng hộ của rừng

Để góp phần giải quyết tồn tại trên chúng tôi thực hiện đề tài "Nghiên cứu

ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh tới sinh trưởng thảo quả (Amomum

tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng và trên cơ sở đó đề xuất những giải pháp lâm sinh nhằm nâng cao năng suất của thảo quả ở xã San Sả Hồ huyện Sa Pa tỉnh Lào Cai - một trong những địa phương nằm trong vùng quy hoạch phát triển thảo quả hiện nay

Lược sử các Kết quả nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực của đề tμi

2.1 Nghiên cứu về lâm sản ngoài gỗ

2 1.1 Thế giới

a) Khái niệm về lâm sản ngoài gỗ

Trước đây, người ta coi gỗ là sản phẩm chính của rừng, còn các lâm sản khác như song, mây, dầu, nhựa, sợi, lương thực, thực phẩm, dược liệu v.v do có khối lượng nhỏ lại ít được khai thác, nên thường coi là sản phẩm phụ của rừng Người ta gọi chúng là lâm sản phụ (minor forest products) hoặc đặc sản rừng (special forest products) Trong những thập kỷ gần đây, rừng bị tàn phá mạnh, gỗ trở nên hiếm và sử dụng ít dần, nhiều nguyên liệu khác như kim loại và các chất tổng hợp dần dần thay thế gỗ trong công nghiệp và các ngành khác Trong khi đó các "Lâm sản phụ" được sử dụng ngày càng nhiều hơn và với những chức năng đa dạng hơn Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy nếu được quản lý tốt thì nguồn lợi từ “Lâm sản phụ” hoàn toàn không nhỏ, đôi khi còn lớn hơn cả gỗ Vì vậy, để khẳng định vai trò của các "Lâm sản phụ" người ta đã sử dụng một thuật ngữ mới thay cho nó là " Lâm sản ngoài gỗ" ("Non- timber forest products" hay "Non-wood forest products")

Các nhà khoa học đã đưa ra những khái niệm khác nhau về lâm sản ngoài gỗ Theo Jenne.H de Beer (1992[45]) “Lâm sản ngoài gỗ được hiểu là toàn bộ động vật, thực vật và những sản phẩm khác ngoài gỗ của rừng được con người khai thác và sử dụng” Năm 1994, trong hội nghị các chuyên gia lâm sản ngoài gỗ của các nước vùng Châu á- Thái Bình Dương họp tại Bangkok, Thái Lan đã thông qua khái niệm về lâm sản ngoài gỗ như như sau: " Lâm sản ngoài gỗ bao gồm tất cả các sản phẩm cụ thể, có thể tái tạo, ngoài gỗ, củi và than Lâm sản ngoài gỗ được khai thác từ rừng, đất rừng hoặc từ các cây thân gỗ Vì vậy, các sản phẩm như cát, đá, nước, du lịch sinh thái không phải là các lâm sản ngoài gỗ" Để có một khái niệm chung và thống nhất, hội nghị do tổ chức Nông lương

sau: "Lâm sản ngoài gỗ bao gồm những sản phẩm có nguồn gốc sinh vật, khác gỗ, được khai thác từ rừng, đất có rừng và các cây thân gỗ"

Sau nhiều năm nghiên cứu về lâm sản ngoài gỗ Jenne.H de Beer (2000[3]) đã bổ sung khái niệm lâm sản ngoài gỗ Theo ông " Lâm sản ngoài gỗ bao gồm các nguyên liệu có nguồn gốc sinh vật, không phải là gỗ, được khai thác từ rừng để phục vụ con người Chúng bao gồm thực phẩm, thuốc, gia vị, tinh dầu, nhựa, nhựa mủ, ta nanh, thuốc nhuộm, cây cảnh, động vật hoang dã (động vật sống hay các sản phẩm của chúng), củi và các nguyên liệu thô như tre, nứa, mây, song, gỗ nhỏ và sợi" Theo khái niệm này của Jenne.H de Beer là đơn giản, dễ sử dụng nhưng khác với hầu hết các khái niệm trước đây là ông đã đưa củi vào nhóm lâm sản ngoài gỗ

- Về tính đa dạng của lâm sản ngoài gỗ:

Các nghiên cứu chỉ ra rằng rừng nhiệt đới không chỉ phong phú về tài nguyên gỗ mà còn đa dạng về các loài thực vật cho sản phẩm ngoài gỗ Khi nghiên cứu sự đa dạng lâm sản ngoài gỗ trong phạm vi một bản ở Thakek, Khammouan, Lào người ta đã thống kê được 306 loài lâm sản ngoài gỗ trong đó có 223 loài làm thức ăn (Joost Foppes, 1997[63]) Để thuận tiện cho việc nghiên cứu C Chandrasekharan (1995[12]) - một chuyên gia lâm sản ngoài gỗ của FAO, đã chia lâm sản ngoài gỗ thành 4 nhóm chính như sau:

A Cây sống và các bộ phận của cây

trị Theo Mendelsohn chính điều này đã làm cho lâm sản ngoài gỗ trước đây bị lu mờ và ít được chú ý đến

Các kết quả nghiên cứu đã phác thảo một bức tranh về lâm sản ngoài gỗ trên thế giới với số lượng khổng lồ các giống loài Chúng có dạng sống, đặc điểm sinh thái và giá trị sử dụng vô cùng đa dạng Tính phong phú của lâm sản ngoài gỗ có ý nghĩa lớn trong giai đoạn hiện nay Nó chứng tỏ một tiềm năng lớn không chỉ cho phát triển kinh tế, mà còn cho việc xây dựng những hệ sinh thái có tính ổn định và bền vững cao Đây cũng là cơ sở cho các nhà khoa học tiến hành những nghiên cứu đầy đủ hơn về lâm sản ngoài gỗ ở mỗi khu vực

- Về giá trị của lâm sản ngoài gỗ:

Hầu hết mọi người đều thừa nhận lâm sản ngoài gỗ như một yếu tố quan trọng cho phát triển kinh tế xã hội miền núi ở Ghana, lâm sản ngoài gỗ có vai trò cung cấp thực phẩm, thuốc chữa bệnh, vật liệu xây dựng,v.v đồng thời cũng chiếm gần 90% nguồn thu nhập của các hộ gia đình (Falconer, 1993[49]) Lâm sản ngoài gỗ cũng là một bộ phận của rừng, nếu lâm sản ngoài gỗ được sử dụng một cách hợp lý thì nó đóng vai trò to lớn trong quá trình phục hồi và phát triển rừng ở các nước đang phát triển Lâm sản ngoài gỗ được các nhà nghiên cứu coi như một yếu tố góp phần bảo tồn rừng và phát triển bền vững ở miền núi nhiệt đới (Clark, 1997; Mendelsohn, 1989[71]) Khi nghiên cứu ở lưu vực sông Công gô ở Cameroon, L.Clark kết luận:" Sự phát triển của lâm sản ngoài gỗ là một yếu

tố đóng góp vào sự bảo tồn của hệ sinh thái rừng" Trong nghiên cứu của mình,

Mendelsohn (1989[71]) đã cho thấy người ta có thể gặp một đám sản phẩm có giá trị rất cao Peter (1989[71]) đã tìm thấy những khu rừng với 5 loài cây có giá trị kinh tế cao ở vùng Amazon của Peru Hàng năm chúng cho thu nhập từ 200 - 6000 USD/ha Myers (1980[67]) ước lượng khoảng 60% tổng sản phẩm phi gỗ được tiêu thụ bởi người địa phương và không bao giờ tính ra tiền mặt Rõ ràng là ngựời dân địa phương đã đạt được lợi ích cơ bản của họ từ những khu rừng kế cận Đối với nền kinh tế của một số nước vai trò của lâm sản ngoài gỗ đã được khẳng định chẳng hạn ở Thái Lan trong năm 1987 đã xuất khẩu lâm sản ngoài

ở Malaysia trong năm 1986 xuất khẩu hàng hoá sản xuất từ lâm sản ngoài gỗ đạt xấp xỉ 11 triệu USD (Jenne.H de Beer,1992[45])

ở ấn Độ (1982) lâm sản ngoài gỗ chiếm gần 40% giá trị lâm sản và 60% giá trị lâm sản xuất khẩu Indonesia (1989) thu 436 triệu USD từ lâm sản ngoài gỗ (Lê Quý An, 1999[1]) ở Lào cũng đề ra mục tiêu đến năm 2000 có thể thu hái 50% nguồn lợi của rừng không phải là gỗ (Cứu lấy trái đất, 1993[37]) Trong một số trường hợp lợi ích thu được từ lâm sản ngoài gỗ lớn hơn nhiều so với thu nhập từ các sản phẩm khác

Nghiên cứu về tiềm năng kinh tế của lâm sản ngoài gỗ ở Đông Nam á cho thấy có ít nhất 30 triệu người chủ yếu dựa vào các sản phẩm ngoài gỗ, đóng góp cho thị trường thế giới khoảng 3 tỷ USD từ các đồ gia dụng làm từ song mây (Kroekhoen, 1996; De Beer McDermott, 1996[62]) Nhiều nước trên thế giới như Brazil, Colombia, Equado, Bolivia, Thái Lan, Indonesia, Maylaysia, ấn Độ, Trung Quốc đã và đang nghiên cứu sử dụng hợp lý các sản phẩm ngoài gỗ nhằm nâng cao đời sống của người dân bản địa và bảo vệ đa dạng sinh học của các hệ sinh thái rừng địa phương

Rừng như một nhà máy quan trọng đối với xã hội và lâm sản ngoài gỗ là một trong những sản phẩm quan trọng nhất của nhà máy này (Mendelsohn,1992) Phân tích vai trò của lâm sản ngoài gỗ ở vùng nhiệt đới tác giả còn nhận thấy ý nghĩa đặc biệt của nó với việc bảo tồn rừng Bởi vì việc khai thác lâm sản ngoài gỗ có thể luôn được thực hiện với sự tổn hại ít nhất đến rừng, đảm bảo cho rừng ở trạng thái nguyên vẹn tự nhiên Bằng việc phát triển kinh doanh sản phẩm ngoài gỗ, rừng tự nhiên có thể được giữ gìn nguyên vẹn, trong khi người dân địa phương vẫn có thể thu được lợi ích từ các khu rừng này Tác giả khẳng định rằng, việc kinh doanh lâm sản ngoài gỗ sẽ ngày càng được phát triển như một yếu tố triển vọng nhất cho quản lý rừng bền vững, cho giải quyết vấn đề môi trường và phát triển ở vùng núi nhiệt đới

vai trò to lớn, nó không phải là sản phẩm "Phụ", mà là một trong những sản phẩm chính của rừng, có ý nghĩa đến quá trình phát triển kinh tế xã hội miền núi và góp phần vào bảo tồn và phát triển rừng

Gần đây, những phát hiện mới về tiềm năng của lâm sản ngoài gỗ như khả năng phục hồi nhanh, cho thu hoạch sớm với năng suất kinh tế cao và ổn định, có khả năng kinh doanh liên tục, phù hợp với quy mô hộ gia đình và đặc biệt là việc khai thác chúng gần như không tổn hại đến rừng đã thúc đẩy nhiều nhà khoa học tham gia vào nghiên cứu phát triển lâm sản ngoài gỗ Phần lớn các nghiên cứu đều tập trung ở các nước nhiệt đới, nơi mà tiềm năng về lâm sản ngoài gỗ phong phú nhất, còn việc khai thác gỗ lại thường gây tổn hại nhiều nhất đối với hệ sinh thái rừng

- Về kiến thức bản địa:

Hiện nay đã có nhiều công trình nghiên cứu về kiến thức bản địa liên quan đến lâm sản ngoài gỗ Các nghiên cứu chỉ ra rằng, kiến thức bản địa về gây trồng, phát triển và sử dụng lâm sản ngoài gỗ của người dân là rất quan trọng trong quá trình quản lý và sử dụng lâm sản ngoài gỗ một cách hợp lý Bởi vì kiến thức bản địa là những kết quả nghiên cứu đã được đúc kết và thử nghiệm lâu ngày của người dân trên thực địa [69]

Khi nghiên cứu về kiến thức bản địa ở Ghana của Facolner (1997[49]) và ở Lào của Roost Foppes (1997[63]), tác giả đã khẳng định: kiến thức bản địa là những kiến thức quí báu, có giá trị trong quá trình gây trồng phát triển và sử dụng hợp lý tài nguyên lâm sản ngoài gỗ Tuy nhiên, để nâng cao năng suất và tính bền vững trong quá trình sử dụng lâm sản ngoài gỗ đòi hỏi cần có sự kết hợp giữa kết quả nghiên cứu khoa học thực sự với kiến thức bản địa

Năm 2000 [69], J Wong cho rằng: cách tiếp cận có hiệu quả nhất để đánh giá nguồn tài nguyên lâm sản ngoài gỗ đầu tiên là thu nhận kiến thức bản địa Tuy nhiên, khi sử dụng kiến thức bản địa có 3 khó khăn để cung cấp thông tin đạt mức độ tin cậy trong khoa học, đó là: các thông tin thường chung chung, không cụ thể; khái niệm loài lâm sản ngoài gỗ ở địa phương thường khác với

và mức độ áp dụng khác nhau Vì vậy, tác giả kết luận : trong nghiên cứu lâm sản ngoài gỗ kiến thức bản địa rất quan trọng tuy nhiên, cần kết hợp nghiên cứu kiến thức bản địa với nghiên cứu thực địa

Kết quả các công trình nghiên cứu về kiến thức bản địa là đã chỉ ra tầm quan trọng của nó trong quá trình sử dụng bền vững lâm sản ngoài gỗ Tuy nhiên, các kiến thức bản địa này có một số hạn chế, đặc biệt là mức độ tin cậy trong khoa học Vì vậy, để phát triển các mô hình lâm sản ngoài gỗ cần kết hợp áp dụng kiến thức bản địa với kiến thức hiện đại của các lĩnh vực liên quan

- Về nghiên cứu kỹ thuật trồng, khai thác và chế biến lâm sản ngoài gỗ

Nhận thức được tầm quan trọng của lâm sản ngoài gỗ trong chương trình phát triển lâm nghiệp, nhiều quốc gia, tổ chức quốc tế đã đầu tư nghiên cứu, hoàn thiện về hệ thống biện pháp kỹ thuật nhằm phát triển một số loài lâm sản ngoài gỗ nào đó cho năng suất cao Có nhiều công trình nghiên cứu về gây trồng quế, sa nhân, cọ dầu v.v Các công trình nghiên cứu đều khẳng định, trên thế giới đã có nhiều loài lâm sản ngoài gỗ được nghiên cứu đầy đủ và hệ thống

- Về thị trường và các yếu tố xã hội khác liên quan đến phát triển lâm sản ngoài gỗ

Mirjam Ros -Tonen và Wim Dijkman (1995[74]) đánh giá thị trường là một yếu tố cần thiết đảm bảo tính bền vững kinh tế của một sản phẩm lâm sản ngoài gỗ Đây là một trong yếu tố đảm bảo hiệu quả, bền vững trong quá trình kinh doanh lâm sản ngoài gỗ Nghiên cứu về thị trường luôn đồng nghĩa với phát triển lâm sản ngoài gỗ, là một mắt xích trong quá trình kinh doanh lâm sản ngoài gỗ Kết quả nghiên cứu về thị trường làm cơ sở để xác định quy mô, cơ cấu cây trồng và tính ổn định của mô hình kinh doanh lâm sản ngoài gỗ phù hợp với từng không gian và thời gian cụ thể

Nhìn chung, trong thời gian qua những nghiên cứu về lâm sản ngoài gỗ trên thế giới đã cho thấy được tiềm năng lớn lao của lâm sản ngoài gỗ ở các nước nhiệt đới, đã khẳng định vai trò quan trọng của lâm sản ngoài gỗ trong đời sống kinh tế - xã hội nông thôn miền núi, coi đây là một trong những yếu tố triển

rừng bền vững của các nước nhiệt đới Các nghiên cứu cũng chỉ ra những nguyên nhân cản trở, những rào cản chính đối với việc quản lý hiệu quả tài nguyên lâm sản ngoài gỗ ở nhiều nước là tính chất tự do tiếp cận của lâm sản ngoài gỗ, thị trường lâm sản ngoài gỗ chưa hoàn hảo Ngoài ra, việc thiếu những thông tin đầy đủ đã làm cho nhiều người chưa nhận thức đầy đủ về giá trị của lâm sản ngoài gỗ, trong đó có cả những người lập chính sách

Cho đến nay phát triển lâm sản ngoài gỗ được xem là một trong những nội dung của chiến lược quản lý rừng bền vững theo hướng "Bảo tồn có khai thác" Tuy nhiên, những chính sách cho phát triển lâm sản ngoài gỗ thực sự là chưa được chú ý đúng mức Biểu hiện của nó mới dừng ở mức nhà nước cho phép khai thác lâm sản ngoài gỗ ở hầu hết các loại rừng, kể cả rừng phòng hộ, giảm thuế với các hàng hoá lâm sản ngoài gỗ, tăng cường nghiên cứu những kiến thức có liên quan đến lâm sản ngoài gỗ, tăng cường phổ cập cho nông dân kỹ thuật khai thác, chế biến và tiêu thụ các lâm sản ngoài gỗ v.v Người ta nhận thấy còn thiếu những nghiên cứu đầy đủ về kỹ thuật, chính sách cho phát triển lâm sản ngoài gỗ, trong đó có chính sách sử dụng tài nguyên, chính sách quản lý cộng đồng, chính sách thị trường, chính sách ngân hàng tín dụng, chính sách khoa học công nghệ, chính sách dân tộc, chính sách về giới v.v có liên quan đến phát triển lâm sản ngoài gỗ

Trong những năm gần đây, xu hướng nghiên cứu của thế giới là các nghiên cứu nhằm phát triển bất kỳ một sản phẩm nào luôn luôn phải được nhìn nhận toàn diện Một sản phẩm được phát triển không chỉ được nghiên cứu đầy đủ về yếu tố kỹ thuật mà cả yếu tố xã hội Về kỹ thuật phát triển lâm sản ngoài gỗ, do tính đa dạng của lâm sản ngoài gỗ, các nghiên cứu kỹ thuật về lâm sản ngoài gỗ chủ yếu tập trung vào một số loài có giá trị kinh tế cao Số loài lâm sản ngoài gỗ khác, kết quả nghiên cứu kỹ thuật chủ yếu dựa trên các kiến thức bản địa Vì vậy, để phát triển lâm sản ngoài gỗ một nhu cầu cấp thiết đó là cần phải có nghiên cứu đầy đủ về kỹ thuật đối với một số loài có giá trị cao nhằm phát triển mở rộng và tăng năng suất

a) Nhận thức về lâm sản ngoài gỗ

Nhận thức được vai trò quan trọng của lâm sản ngoài gỗ từ năm 1978, nhà nước đã thành lập phòng nghiên cứu Lâm đặc sản, về sau phát triển thành Phân viện Đặc sản rừng và nay là Trung tâm Nghiên cứu Lâm đặc sản thuộc Viện khoa học lâm nghiệp Việt Nam Theo quyết định số 639/TCLĐ ngày 27/9/1995 của Bộ Lâm nghiệp thì Trung tâm Nghiên cứu Lâm đặc sản có nhiệm vụ chính là nghiên cứu sản xuất, gây trồng, cải tiến và áp dụng các kỹ thuật khai thác, chế biến và bảo quản lâm sản ngoài gỗ Đây là cơ quan đầu ngành về lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam Trong nhiều năm Trung tâm đã nghiên cứu, phát hiện những lâm sản ngoài gỗ có giá trị Ngoài ra những nghiên cứu về lâm sản ngoài gỗ còn được thực hiện ở một số cơ sở nghiên cứu và đào tạo của ngành lâm nghiệp, nông nghiệp và ngành khác như Trường Đại học Lâm nghiệp, Viện Điều tra Quy hoạch rừng, Trường Đại học Quốc gia Hà Nội, Trường Đại học Dược, Viện Dược liệu, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, v.v

Trước đây, xuất phát từ tình hình thực tiễn, sản phẩm có giá trị cao được khai thác từ rừng được gọi là " Đặc sản rừng" Từ năm 1986 cho đến nay, với chủ trương chuyển nền kinh tế từ bao cấp sang cơ chế thị trường, đổi mới quản lý rừng, những nhận thức về vai trò của lâm sản ngoài gỗ trong quá trình xoá đói, giảm nghèo và bảo tồn rừng đã có nhiều thay đổi "Lâm sản phụ" và " Đặc sản rừng" được gọi chung là "Lâm sản ngoài gỗ" Trong cuốn "Tổng quan lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam" các tác giả Vũ Văn Dũng, Hoàng Hữu Nguyên và Trịnh Vỹ (2001[12]) đưa ra khái niệm lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam như sau: " Lâm sản ngoài gỗ là các sản phẩm có nguồn gốc sinh vật lấy từ rừng hoặc đất rừng, nó không bao gồm gỗ, củi, than gỗ và các sản phẩm không có nguồn gốc sinh vật Lâm sản ngoài gỗ bao gồm các nhóm tre nứa, mây song, cây thuốc, cây làm thực phẩm, gia vị, tinh dầu, dầu béo, nhựa, nhựa mủ, ta nanh, thuốc nhuộm, cây cảnh, động vật hoang dã (động vật sống hay các sản phẩm của chúng).v.v " Khác với định nghĩa của J.H de Beer, ở Việt Nam các tác giả đã không xếp củi và than gỗ vào lâm sản ngoài gỗ trong khi đó khi nghiên cứu ở khu bảo tồn thiên

sản ngoài gỗ [28]

b) Nghiên cứu phát triển lâm sản ngoài gỗ

- Về đa dạng lâm sản ngoài gỗ và cách phân loại:

Với vai trò quan trọng của lâm sản ngoài gỗ trong thời đại hiện nay, việc làm trước tiên để phát triển chúng là cần nghiên cứu xác định và phân loại được toàn bộ lâm sản ngoài gỗ, sau đó tập trung nghiên cứu một số loại lâm sản ngoài gỗ có thế mạnh ở nước ta Các kết quả nghiên cứu cho thấy lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam rất phong phú đa dạng

Từ năm 1996 -2000, khi nghiên cứu về lâm sản ngoài gỗ, một số nhà khoa học tại Trung tâm nghiên cứu Lâm đặc sản đã xác định được danh lục các loài lâm sản ngoài gỗ, trong đó có khoảng 40 loài tre nứa, 40 loài song mây, 60 loài cây có chứa ta nanh, 260 loài cho dầu và nhựa, 160 loài chứa tinh dầu, 70 loài chứa chất thơm và hàng trăm loài làm thức ăn (Trung tâm nghiên cứu Lâm đặc sản, 2000[36])

Đến năm 2000, theo tài liệu của Viện Dược liệu, Việt Nam đã phát hiện được 3830 loài cây làm thuốc thuộc 1033 chi, 236 họ và 101 bộ, 17 lớp, 11 ngành thực vật Con số này đang ngày càng được bổ sung nhiều hơn (Trần Công Khánh, 2000[18]) Đây là những công trình có ý nghĩa quan trọng, là cơ sở để phát hiện và đánh giá tiềm năng các loài lâm sản ngoài gỗ ở nước ta, từ đó đề xuất phương hướng phát triển lâm sản ngoài gỗ cho từng khu vực một cách khoa học hợp lý

Năm 2000[3], Hà Chu Chử, Trần Quốc Tuý và Jenne H de Beer đã đánh giá về lâm sản ngoài gỗ trong cuốn: " Phân tích phân ngành lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam " Nội dung công trình đã đưa ra được khái niệm, cách phân loại, một số vấn đề và những hạn chế lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam Các tác giả đã thống kê được ở Việt Nam có 76 loài cho nhựa thơm, 600 loài cho ta nanh, 93 loài cho chất màu, 160 loài chỉ cho dầu, 260 loài cho tinh dầu và 1498 loài cho các dược phẩm Tác giả cho rằng trong điều kiện hiện nay, cần tập trung nghiên cứu và phát triển về lâm sản ngoài gỗ đặc biệt là một số loài đặc hữu, giá trị cao, có thế

Đây là những công trình nghiên cứu và phân tích tổng hợp các thế mạnh về ngành lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam Công trình đã đưa ra một cách nhìn mới về tình hình phát triển lâm sản ngoài gỗ ở nước ta hiện nay và từ đó xác định hướng đi cho ngành lâm sản ngoài gỗ trong tương lai

ở Việt Nam, khung phân loại lâm sản ngoài gỗ đầu tiên được chính thức thừa nhận bằng văn bản là “Danh mục các loài đặc sản rừng được quản lý thống nhất theo ngành” Đây là văn bản kèm theo Nghị định 160-HĐBT ngày 10/12/1984 của Hội đồng Bộ trưởng về việc thống nhất quản lý các đặc sản rừng Theo danh mục này đặc sản được chia làm 2 nhóm lớn: hệ cây rừng và hệ động vật rừng Mỗi nhóm lớn lại được chia làm nhiều nhóm phụ như sau:

- Nhóm cây rừng cho nhựa, ta nanh, dầu và tinh dầu - Nhóm cây rừng cho dược liệu

- Nhóm cây rừng cho nguyên liệu làm các loại hàng tiểu thủ công và mỹ nghệ - Các sản phẩm công nghiệp được chế biến từ nguyên liệu là các loại cây rừng - Các nhóm động vật rừng cho da, lông, xương, ngà, thịt, xạ, mật, dược liệu và các nhóm động vật rừng có đặc dụng khác

Khung phân loại lâm sản ngoài gỗ trên của chúng ta là một mốc quan trọng, đánh giá sự tiến bộ về nhận thức, sự hiểu biết về lâm sản ngoài gỗ của Việt Nam Mặc dù còn một vài điểm chưa thật hợp lý như: coi shellac (loại nhựa cánh kiến đỏ đã được chế biến) là sản phẩm có nguồn gốc thực vật

Căn cứ vào danh mục phân loại lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam đã được ban hành, Trung tâm nghiên cứu Lâm đặc sản đã dựa vào tính chất của sản phẩm để đưa ra hệ thống phân loại như sau: lâm sản ngoài gỗ gồm 2 hệ là hệ cây rừng và hệ động vật rừng Hệ cây rừng có 4 nhóm: nhóm cây rừng cho nhựa, tinh dầu, ta nanh; nhóm cây rừng cho dược liệu; nhóm cây rừng cho nguyên liệu làm các loại hàng tiểu thủ công và mỹ nghệ; các sản phẩm công nghiệp được chế biến từ nguyên liệu là các loại cây rừng Hệ động vật rừng gồm 2 nhóm: nhóm động vật rừng cho da, lông, xương, ngà, thịt, xạ, mật; nhóm các sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu do các loại động vật rừng cung cấp và shellac được xếp vào một

dược liệu Trong khi đó, nhóm cây dược liệu có rất nhiều loài, có những loài có giá trị cao, có loài có tiềm năng lớn Vì vậy, cách phân loại này chưa nêu lên giá trị đầy đủ của từng loại lâm sản ngoài gỗ

Năm 2001[12] , Vũ Văn Dũng, Hoàng Hữu Nguyên và Trịnh Vỹ đã đề xuất cách phân loại mới Theo các tác giả, lâm sản ngoài gỗ được chia ra làm 6 nhóm chính bao gồm:

- Nhóm 1: sản phẩm có sợi

- Nhóm 2: sản phẩm dùng làm thực phẩm - Nhóm 3: các sản phẩm thuốc và mỹ phẩm - Nhóm 4: các sản phẩm chiết xuất

- Nhóm 5: động vật và các sản phẩm động vật không làm thực phẩm và làm thuốc

- Nhóm 6: các sản phẩm khác gồm cây cảnh, lá để gói thức ăn và hàng hoá Nhìn chung, mỗi cách phân loại đều có những tồn tại nhất định, nhưng chúng đều có ý nghĩa trong nghiên cứu về sự đa dạng, phong phú của lâm sản ngoài gỗ, về tiềm năng phát triển ngành lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam

- Về vai trò và giá trị lâm sản ngoài gỗ:

ở nước ta, lâm sản ngoài gỗ có vai trò và giá trị to lớn trong đời sống người dân vùng núi của nước ta Để khẳng định vai trò và giá trị của lâm sản ngoài gỗ, một số công trình nghiên cứu đã được thực hiện ở nước ta

Khi nghiên cứu về lâm sản ngoài gỗ ở nước ta, các công trình nghiên cứu đều khẳng định: lâm sản ngoài gỗ chính là một yếu tố cho phát triển kinh tế xã hội miền núi Lâm sản ngoài gỗ đã là nguồn cung cấp các thực phẩm, thuốc chữa bệnh phục vụ cho cuộc sống của người dân ở nông thôn miền núi Trong quá trình sử dụng, giá trị của lâm sản ngoài gỗ được phát hiện ngày càng nhiều, vai trò của lâm sản ngoài gỗ đối với phát triển kinh tế xã hội miền núi ngày càng lớn

Nghiên cứu của Christian Rake và cộng sự (1993) đã đề cập đến tiềm năng lâm sản ngoài gỗ tại ba tỉnh Hoà Bình, Sơn La và Lai Châu Các tác giả đã thống

16500 ha, và Lai Châu 8000 ha), bình quân một năm lượng tre nứa được khai thác từ các tỉnh này là 13 tỷ cây, trong đó khoảng 90% là do hộ nông dân khai thác để cung cấp cho nhà máy giấy Bãi Bằng - Phú Thọ, đồng bằng sông Hồng và xuất khẩu sang Đài Loan, thu 300 triệu USD từ 1986 đến 1992 Nghiên cứu cũng cho thấy, thị trường song mây bắt đầu phát triển mạnh từ 1970 để xuất sang châu Âu, Bắc Mỹ và Nhật Bản

Nghiên cứu của Nguyễn Ngọc Lân (1999) ở khu bảo tồn thiên nhiên Pù Mát (Nghệ An) cho thấy 100% số hộ dân tham gia khai thác gỗ và lâm sản ngoài gỗ Tác giả cũng cho thấy 22.5% số hộ thường xuyên khai thác mét, nứa, song, mây; 11.75% số hộ thường xuyên khai thác măng, mộc nhĩ, thu nhập của họ bình quân khoảng 20000đ/ngày và 8.3% số hộ chuyên khai thác củi bán lấy tiền mua lương thực và trong những ngày giáp hạt có tới trên 90% số hộ ở bản Châu Sơn phải vào rừng đào củ mài, củ chuối, củ nâu, hái lá rừng để ăn

Năm 1999, khi nghiên cứu ở Vườn quốc gia Ba Vì, D.A Glimour và Nguyễn Văn Sản (1999[15]) kết luận: lâm sản ngoài gỗ là nguồn thu nhập quan trọng đối với cuộc sống của người dân nông thôn Tác giả cho rằng một trong những nguyên nhân mất rừng, làm suy thoái đa dạng sinh học có nguồn gốc từ đời sống khó khăn của người dân, lâm sản ngoài gỗ bị sử dụng không hợp lý, cạn kiệt Một trong những giải pháp có hiệu quả để giải quyết vấn đề đời sống khó khăn của người dân mà vẫn bảo tồn và phát triển rừng bền vững ở nước ta là phát triển tài nguyên lâm sản ngoài gỗ

Năm 2001, trong quá trình thực hiện dự án "Sử dụng bền vững lâm sản ngoài gỗ " tại vùng đệm Khu bảo tồn thiên nhiên Kẻ Gỗ và vùng đệm Vườn Quốc gia Ba Bể các nhà nghiên cứu kết luận rằng: phát triển lâm sản ngoài gỗ là một trong những hướng đi đem lại hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng mục tiêu nâng cao chất lượng sống cho người dân, từ đó xoá đói giảm nghèo và phát triển kinh tế xã hội trong khu vực (Lê Thạc Cán và các cộng tác viên, 2001[7])

Ngoài những đóng góp vào thu nhập nhằm cải thiện cuộc sống của người dân miền núi, lâm sản ngoài gỗ còn được đánh giá là một yếu tố góp phần bảo

gỗ có nguồn gốc từ các dây leo, cây bụi, cây thảo, cây ký sinh hay phụ sinh sống dưới tán rừng, nên việc khai thác chúng một cách hợp lý sẽ không làm phá vỡ cấu trúc của rừng Do đó rừng kinh doanh lâm sản ngoài gỗ vẫn duy trì được vai trò bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học của rừng

Việc phát triển gây nuôi các loài động, thực vật thuộc nhóm lâm sản ngoài gỗ đang có nguy cơ bị tiêu diệt cũng được coi là một hình thức bảo tồn ngoại vi (exsitu) đáng khích lệ Các kết quả trồng hàng vạn cây sâm ngọc linh ở huyện Trà Mi (Quảng Nam), trồng cây hoàng liên ở Sa Pa (Lào Cai), nuôi hươu sao ở Hà Tĩnh, nuôi nai ở Châu Sơn (Buôn Ma Thuật), nuôi trăn và cá sấu ở đồng bằng sông Cửu Long đã thể hiện sự kết hợp giữa bảo tồn và phát triển bền vững Một trong những khó khăn nhất của công tác bảo tồn thiên nhiên của Việt Nam hiện nay là sức ép của dân cư và nhu cầu thu hái lâm sản của người dân sống trong và quanh Vườn Quốc gia và các Khu Bảo tồn thiên nhiên quá lớn Tình trạng dân số quanh khu bảo tồn và vùng đệm ngày một tăng, đất canh tác ngày một thu hẹp, người dân có đời sống quá thấp và thường chỉ sử dụng 3 tháng trong năm cho sản xuất nông nghiệp, thời gian còn lại phải đi vào rừng để thu hái lâm sản và săn bắn để kiếm sống Hiện tượng này là phổ biến ở hầu hết các khu bảo tồn thiên nhiên của Việt Nam Nếu không giải quyết được sức ép của người dân lên rừng thì không thể bảo vệ tốt các Vườn Quốc gia và Khu Bảo tồn thiên nhiên được Chỉ có lâm sản ngoài gỗ với đặc điểm dễ nuôi trồng, mau thu hoạch, có giá trị cao mới có thể sớm tăng thu nhập và cải thiện đời sống của người dân miền núi để giảm sức ép của họ lên các khu Bảo tồn Các điển hình về công tác bảo vệ rừng tốt ở các vùng trồng quế, thảo quả, hồi đã nói lên vai trò của lâm sản ngoài gỗ với việc bảo vệ thiên nhiên, bảo vệ rừng Nếu không có cây thảo quả trồng dưới tán, thì chắc chắn hàng nghìn ha rừng tốt của Lào Cai và Hà Giang đã trở thành đất nương rẫy (Vũ Văn Dũng, Hoàng Hữu Nguyên và Trịnh Vỹ, 2001[12])

Trong công trình nghiên cứu " giá trị và sử dụng lâm sản ngoài gỗ ở 2 tỉnh Cao Bằng, Bắc Kạn" (2001[30]) của Phan Văn Thắng và các cộng sự cho thấy

sống dựa vào rừng Sản phẩm khai thác chủ yếu hiện nay là gỗ và lâm sản ngoài gỗ như măng, tre, trúc, hồi, giẻ, và cây dược liệu Thu nhập từ lâm sản ngoài gỗ trong mỗi hộ gia đình đứng thứ 2 trong cơ cấu thu nhập của hộ gia đình và chiếm trung bình khoảng 22% tổng thu nhập kinh tế

Nhìn chung các công trình nghiên cứu đều khẳng định vai trò to lớn của lâm sản ngoài gỗ trong quá trình phát triển kinh tế xã hội miền núi cũng như góp phần vào công tác bảo tồn rừng Nó đã làm thay đổi nhận thức về tầm quan trọng của lâm sản ngoài gỗ trong thời kỳ hiện nay, nó là cơ sở để đề xuất hướng đi mới trong quá trình phát triển kinh tế xã hội miền núi và bảo tồn

- Về kiến thức bản địa:

Kết quả nghiên cứu của nhiều tác giả đã cho thấy ở Việt Nam tồn tại một hệ thống kiến thức bản địa phong phú về lâm sản ngoài gỗ, trong đó có cả những kiến thức về gây trồng, khai thác, chế biến, sử dụng và thị trường Tuy nhiên, do đa số kiến thức bản địa được lưu truyền bằng lời nói nên chúng thường tản mạn, mất dần cùng với sự suy thoái của tài nguyên lâm sản ngoài gỗ Đến nay những nghiên cứu về kiến thức bản địa liên quan đến lâm sản ngoài gỗ còn rất hạn chế

- Về kỹ thuật gây trồng, thu hái và chế biến lâm sản ngoài gỗ:

Để hoàn thiện các biện pháp kỹ thuật liên quan đến xây dựng mô hình kinh doanh lâm sản ngoài gỗ có hiệu quả, năng suất cao và ổn định, không chỉ sử dụng kiến thức bản địa mà cần dựa trên một số nghiên cứu một cách có cơ sở khoa học với các biện pháp tiên tiến, hiện đại

ở nước ta, vào những năm 1950-1960, các nhà khoa học đã cố gắng nghiên cứu nhằm tạo được mô hình phát triển lâm sản ngoài gỗ có hiệu quả kinh tế cao và ổn định Các công trình nghiên cứu chủ yếu tập trung một số loài cây dược liệu, cây đặc sản có giá trị cao như thông, quế, trúc, thanh kao, sa nhân [36] Đây là các công trình nghiên cứu về hệ thống các biện pháp kỹ thuật làm cơ sở cho việc gây trồng và phát triển lâm sản ngoài gỗ Tuy nhiên các công trình chủ yếu tập trung nghiên cứu về một số loài cây có giá trị cao lúc đó Vẫn

trong đó có giẻ, trầm hương, thảo quả v.v

Nhìn chung cho đến nay còn rất ít các nghiên cứu hướng vào tìm hiểu kỹ thuật gây trồng lâm sản ngoài gỗ ở dưới tán rừng - cơ sở quan trọng cho bảo tồn rừng bằng phát triển lâm sản ngoài gỗ

- Về thị trường lâm sản ngoài gỗ:

Thị trường là một trong những thành tố quan trọng có ý nghĩa quyết định đến việc kinh doanh và phát triển lâm sản ngoài gỗ Năm 2001[28], khi thực hiện dự án " Sử dụng bền vững lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam", nhà nghiên cứu thị trường của FAO là John Raintree đã xác định cơ cấu cây lâm sản ngoài gỗ để phát triển trong các mô hình phát triển lâm sản ngoài gỗ dựa trên cơ sở phân tích thị trường Nội dung nghiên cứu bao gồm 3 giai đoạn:

+ Giai đoạn 1: Đánh giá thực trạng hiện nay

+ Giai đoạn 2: Trên cơ sở phân tích đánh giá thực trạng tiến hành lựa chọn sản phẩm nhiều hứa hẹn nhất và đưa ra phương pháp tiếp thị

+ Giai đoạn 3: Xây dựng chiến lược doanh nghiệp và một kế hoạch kinh doanh bền vững

Tác giả đã sử dụng phương pháp phân tích thị trường để đánh giá tính hiệu quả và bền vững của một mô hình kinh doanh lâm sản ngoài gỗ Nó đã chứng minh về tính bền vững của một mô hình kinh doanh khi tính đến yếu tố thị trường, đồng thời mở ra một cách nhìn mới trong quá trình đề xuất phương thức kinh doanh lâm sản ngoài gỗ

Năm 2001, khi nghiên cứu về thị trường lâm sản ngoài gỗ tại Vũ Quang - Hà Tĩnh, tác giả Lê Thị Phi kết luận: yếu tố thị trường là căn cứ quan trọng để đề xuất chiến lược phát triển lâm sản ngoài gỗ

Vì những lý do khác nhau mà cho đến nay, vẫn chưa có một công trình khoa học nào nghiên cứu một cách hệ thống và đồng bộ về lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam Phần lớn các công trình nghiên cứu này mới được thực hiện theo hướng chuyên ngành như tập trung phát hiện loài cho lâm sản ngoài gỗ, mô tả

thiếu hẳn những nghiên cứu về giải pháp kỹ thuật và kinh tế - xã hội tạo động lực cho phát triển lâm sản ngoài gỗ trở thành nguồn hàng hoá Một số công trình trong khi nghiên cứu tương đối đầy đủ về lĩnh vực kỹ thuật thì lại thiếu hẳn về nghiên cứu thị trường Vì vậy, hầu hết các mô hình kinh doanh lâm sản ngoài gỗ đã xây dựng đều mang tính chất của những mô hình kém bền vững

Chính vì vậy, cho đến nay mặc dù đã nhận thức được vai trò quan trọng của lâm sản ngoài gỗ, nhưng vẫn chưa có những các chính sách thúc đẩy phát triển sản phẩm ngoài gỗ Những chính sách khuyến khích khai thác sản phẩm ngoài gỗ của rừng được thể hiện chủ yếu trong các “Luật bảo vệ và phát triển rừng” và những các văn bản có liên quan đến “Chính sách giao đất, khoán rừng” Nội dung chủ yếu nhất của các chính sách đó là cho phép người dân được khai thác lâm sản ngoài gỗ của các khu rừng, kể cả rừng do họ gây trồng hay nhận khoán bảo vệ Văn bản mới nhất là Quyết định của Thủ tướng chính phủ về đổi mới tổ chức và cơ chế quản lý lâm trường quốc doanh, ban hành ngày 16 tháng 9 năm 1999 Trong đó có quy định bên nhận khoán đất lâm nghiệp và rừng của lâm trường quốc doanh được hưởng sản phẩm phụ (lâm sản ngoài gỗ) thu hái từ rừng, được quyền đầu tư trồng cây nông lâm kết hợp, xen ghép với cây rừng để tăng thu nhập cải thiện đời sống Việc cho phép tự do khai thác các lâm sản ngoài gỗ một cách không khoa học, không có những quy định cụ thể của chính sách nhà nước, của quy định cộng đồng về quyền lợi và nghĩa vụ trong quá trình khai thác lâm sản ngoài gỗ là một trong những nguyên nhân làm cạn kiệt nhanh chóng tài nguyên lâm sản ngoài gỗ Phần lớn những chính sách có liên quan đến lâm sản ngoài gỗ chưa tác động tích cực đến bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên này

2.2.1 Những nghiên cứu về thảo quả - một loài cây lâm sản ngoài gỗ giá trị cao

a) Trên thế giới:

Thảo quả là loài cây lâm sản ngoài gỗ có giá trị dược liệu và giá trị kinh tế cao đã được con người biết đến từ lâu ở Trung quốc, thảo quả được gây trồng và sử dụng cách đây hàng trăm năm Nhưng những nghiên cứu về thảo quả còn rất hạn chế Kết quả nghiên cứu thảo quả ban đầu được trình bày trong cuốn sách về công dụng và giá trị của một số loại cây dược liệu do các nhà y học của Trung Quốc biên soạn và xuất bản vào đầu thế kỷ 19 (Thân Văn Cảnh, 2001[8])

Năm 1968[8], một số nhà nghiên cứu cây thuốc tại Vân Nam, Trung Quốc đã xuất bản cuốn sách " Kỹ thuật gây trồng cây thuốc ở Trung Quốc" Cuốn sách đã đề cập đến cây thảo quả với một số nội dung chủ yếu sau:

- Phân loại thảo quả: gồm có tên khoa học (Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire), tên họ (Zingiberaceae)

- Hình thái: dạng sống, thân, gốc, rễ, lá, hoa, quả - Vùng phân bố ở Trung Quốc

- Đặc điểm sinh thái: khí hậu và đất đai

- Kỹ thuật trồng: nhân giống, làm đất, trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh hại

- Thu hoạch và chế biến: phẩm chất quy cách, bao gói, bảo quản - Công dụng: dùng làm thuốc trị các bệnh đường ruột, bệnh hàn

Đây là cuốn sách tương đối hoàn chỉnh đã giới thiệu một cách tổng quát và có hệ thống về đặc điểm sinh vật học, sinh thái học, kỹ thuật gây trồng, thu hái chế biến và bảo quản Tuy nhiên, đây là cuốn sách viết cho cho nhiều loài cây dược liệu nên cây thảo quả được giới thiệu ngắn gọn dưới dạng tóm tắt của bản hướng dẫn kỹ thuật cho một số vùng ở Trung Quốc Vì vậy, khi áp dụng ở Việt Nam, một số đặc điểm cũng như biện pháp kỹ thuật có nhiều thay đổi để

phù hợp với điều kiện ở nước ta Đây vẫn là cuốn sách ghi lại một cách hệ thống những kiến thức về cây thảo quả

Trong những năm gần đây, khi con người nhận thức được tầm quan trọng của lâm sản ngoài gỗ nói chung và thảo quả nói riêng, một số nhà khoa học tiếp tục nghiên cứu về thảo quả Năm 1992[45], J.H de Beer - một chuyên gia lâm sản ngoài gỗ của tổ chức Nông lương thế giới - khi nghiên cứu về vai trò và thị trường của lâm sản ngoài gỗ đã nhận thấy giá trị to lớn của thảo quả đối với việc tăng thu nhập cho người dân sống trong khu vực vùng núi nơi có phân bố thảo quả nhằm xoá đói giảm nghèo, đồng thời là yếu tố thúc đẩy sự phát triển kinh kinh tế xã hội vùng núi và bảo tồn phát triển tài nguyên rừng Về nhu cầu thị trường của thảo quả là rất lớn, chỉ tính riêng ở Lào, hàng năm xuất khẩu khoảng 400 tấn sang Trung Quốc và Thái Lan Đây là công trình nghiên cứu tổng kết về vai trò thảo quả đối với con người, xã hội cũng như tình hình sản xuất buôn bán và dự báo thị trường, tiềm năng phát triển của thảo quả

Năm 1996[75], Tiền Tín Trung, một nhà nghiên cứu về cây thuốc dân tộc tại viện Vệ sinh dịch tễ công cộng Trung Quốc biên soạn cuốn sách " Bản thảo bức tranh màu Trung Quốc" Cuốn sách đã mô tả tới hơn 1000 loài cây thuốc ở Trung Quốc, một trong số đó là thảo quả Nội dung đề cập là:

Năm 1999, trong cuốn " Tài nguyên thực vật của Đông Nam á" [68] L.S de Padua, N Bunyapraphatsara và R.H.M.J Lemmens đã tổng kết các nghiên

cứu về các cây thuộc chi Amomum trong đó có thảo quả ở đây tác giả đã đề cập

đến đặc điểm phân loại của thảo quả, công dụng, phân bố, một số đặc điểm sinh vật học và sinh thái học của thảo quả Tác giả cũng trình bày kỹ thuật nhân

giống, trồng, chăm sóc bảo vệ, thu hái, chế biến, tình hình sản xuất và buôn bán thảo quả trên thế giới

b) Việt Nam

Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, ẩm và là một trong những nơi phân bố tự nhiên của thảo quả Từ lâu đời, nhân dân ta đã biết tìm kiếm và khai thác thảo quả để làm thức ăn, thuốc chữa bệnh và coi thảo quả là cây

"truyền thống" Theo tài liệu của Pháp, thì công trình đầu tiên đề cập đến thảo

quả là công trình nghiên cứu về hệ thực vật Đông dương của Lecomte et al [64] gồm 7 tập với tên cuốn sách " Thực vật chí đại cương Đông dương" Tác giả đã thống kê được toàn Đông dương có hơn 7000 loài thực vật, trong đó 1350 loài cây thuốc nằm trong 160 họ thực vật mà thảo quả là một trong những loài cây có giá trị cao

Năm 1957[19], khi nghiên cứu về các vị thuốc Việt Nam, tác giả Đỗ Tất Lợi đã cho rằng: thảo quả là loài cây thuốc được trồng ở nước ta vào khoảng năm 1890 Trong thảo quả có khoảng 1-1.5% tinh dầu màu vàng nhạt, mùi thơm, ngọt, vị nóng cay dễ chịu có tác dụng chữa các bệnh đường ruột

Đây là một công trình nghiên cứu khẳng định công dụng của thảo quả ở nước ta Tuy nội dung nghiên cứu về thảo quả của công trình còn ít, nhưng nó đã phần nào mở ra một triển vọng cho việc sản xuất và sử dụng thảo quả trong y học ở nước ta

Vào những năm 1960 đến những năm 1980, một số nhà khoa học khi nghiên cứu về cây thuốc ở nước ta có đề cập đến thảo quả Do thảo quả là cây

"truyền thống", có đặc thù riêng khác với một số loài lâm sản ngoài gỗ là có

phạm vi phân bố hẹp, chúng được trồng chủ yếu dưới tán rừng ở các tỉnh phía Bắc như Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang nên các nhà khoa học ít quan tâm Các công trình nghiên cứu liên quan còn tản mạn

Năm 1982[24], Giáo sư Đoàn Thị Nhu công bố kết quả nghiên cứu của mình về " Bảo vệ, khai thác nguồn tài nguyên cây thuốc thiên nhiên và phát triển trồng cây thuốc trên đất rừng ở Việt Nam" Trong đó tác giả kết luận : thảo quả là cây dược liệu quí và thích nghi tốt ở điều kiện dưới tán rừng, tuy nhiên cho

đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào về kỹ thuật gây trồng thảo quả dưới tán rừng

Năm 1994, nhận thức được tiềm năng nâng cao đời sống kinh tế xã hội của người dân vùng núi từ nghề rừng tỉnh Lào Cai đã xác định thảo quả là loài cây giá trị cao cần được phát triển Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Lào Cai đã phối hợp với các nhà khoa học tại Trung tâm nghiên cứu lâm đặc sản tiến hành tổng kết các kinh nghiệm gây trồng, thu hái và chế biến bảo quản thảo quả trong nhân dân Sau gần 2 năm điều tra thu thập, tổng hợp kết hợp với một số kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước, bản hướng dẫn kỹ thuật tạm thời gây trồng thảo quả ra đời Nội dung bản hướng dẫn là: xác định tên khoa học loài thảo quả phân bố trong địa phương, mô tả một số đặc điểm sinh vật học, sinh thái học cơ bản, kỹ thuật nhân giống, trồng, chăm sóc và thu hái Đây là bản hướng dẫn kỹ thuật về gây trồng và thu hái thảo quả ở nước ta Do chủ yếu là tổng kết kinh nghiệm trong nhân dân và kế thừa một số kết quả nghiên cứu trong nước và trên thế giới cho nên các biện pháp kỹ thuật như chọn vùng trồng, điều kiện lập địa trồng, nhân giống, chọn giống, trồng v.v còn không cụ thể, vẫn mang tính chất định tính Các căn cứ để xác định điều kiện lập địa trồng thích hợp, thời vụ trồng, mật độ trồng v.v để nâng cao năng suất và tính ổn định của mô hình trồng thảo quả còn nhiều thiếu sót nên hiệu quả của mô hình thử nghiệm còn thấp và chưa đảm bảo tính bền vững Vì vậy, thực chất bản hướng dẫn kỹ thuật này chỉ là tạm thời cần nghiên cứu bổ sung, hoàn thiện

Trong công trình "Vấn đề nghiên cứu và bảo vệ tài nguyên thực vật và sinh thái núi cao Sa Pa", các tác giả Lã Đình Mỡi, Nguyễn Thị Thuỷ và Phạm Văn Thính (1995) đã phân loại lâm sản ngoài gỗ theo hệ thống sinh thái và thống kê được tập đoàn đông đảo thực vật có giá trị làm thuốc ở địa phương Các tác giả đưa ra một số loài cây làm thuốc có thế mạnh của khu vực không chỉ có giá trị sử dụng mà còn có giá trị xuất khẩu, tăng thu nhập như hoàng liên, thảo quả, cỏ xước,v.v Trong đó cần đặc biệt chú trọng phát triển cây thảo quả

Cũng trong giai đoạn này xuất hiện một số công trình nghiên cứu về cây thuốc, trong đó có trình bày một số thông tin về thảo quả như công trình " Bảo

vệ nguồn cây thuốc thiên nhiên" (1990[33]) của Nguyễn Tập, " Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam "(1999[19]) của Đỗ Tất Lợi, " Từ điển cây thuốc Việt Nam" (1999[11]) của Võ Văn Chi và " Cây thuốc Việt Nam" (1997[14]) của Lê Trần Đức Nội dung chủ yếu của các công trình là tóm tắt về lịch sử trồng thảo quả ở nước ta, một số đặc điểm về phân bố, hình thái, sinh thái và công dụng của thảo quả Bên cạnh một số nghiên cứu về hình thái và sinh thái, để phát hiện tiềm năng công dụng của thảo quả trong lĩnh vực y dược, một số công trình nghiên cứu về thành phần hoá học như: công trình về thành phần hoá học của thảo quả của tác giả Nguyễn Xuân Dũng (1989[19])

Theo báo cáo chuyên đề " Đặc sản rừng toàn quốc", năm 2000[13] của tác giả Nguyễn Quốc Dựng Công trình đã đưa ra một cách khái quát về vai trò của thảo quả đối với người dân cũng như địa phương, tình hình gây trồng, sản xuất, tiềm năng thị trường và hiệu quả của thảo quả tại một số địa phương ở nước ta Công trình này đã vẽ nên một bức tranh khái quát về hiện trạng và xu hướng phát triển của thảo quả ở nước ta Đồng thời cho thấy tiềm năng về thảo quả ở nước ta rất lớn nhưng trong quá trình phát triển và mở rộng gây trồng thảo quả cho năng suất cao còn gặp một số khó khăn Khó khăn lớn nhất là về lĩnh vực kỹ thuật như khi phát triển mở rộng cần trả lời một số câu hỏi: thảo quả được trồng ở đâu và như thế nào cho năng suất chất lượng cao nhất và không ảnh hưởng đến bảo tồn rừng

Năm 2000, để đáp ứng yêu cầu về kỹ thuật gây trồng cây đặc sản dưới tán rừng của người dân, Cục Khuyến Nông và Khuyến Lâm biên soạn tài liệu "Trồng cây nông nghiệp, dược liệu và đặc sản dưới tán rừng" Nội dung tài liệu đã nêu giá trị kinh tế, đặc điểm hình thái, sinh thái, phân bố và kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch và chế biến thảo quả dưới tán rừng

Trong những năm gần đây cũng xuất hiện một số tài liệu có trình bày những thông tin về thảo quả như " Một số đặc điểm cơ bản của hệ thực vật Việt Nam" (1999[9]) của tác giả Lê Trần Chấn; " Tổng quan về lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam" (2001[12]) của tác giả Vũ Văn Dũng, Hoàng Hữu Nguyên và Trịnh Vỹ "; Đa dạng thực vật có mạch vùng núi cao Sa Pa- Phan Si Pan" (1998[34])

của tác giả Nguyễn Nghĩa Thìn- Nguyễn Thị Thời; "Những cây thuốc được lựa chọn ở Việt Nam" (2001) của Viện Dược liệu

Năm 2001[12], khi nghiên cứu về giá trị của lâm sản ngoài gỗ đối với người dân ở Sa Pa, Nguyễn Tập đã kết luận: nhờ trồng thảo quả mà hầu hết các gia đình ở thôn Seo Mi Tỷ xã Tả Van, Sa Pa, Lào Cai đã trở nên giầu có Trước đây, nếu trồng lúa nương mỗi gia đình chỉ thu khoảng 1 tấn lúa/năm, giá trị khoảng 2 triệu đồng Nay chuyển sang trồng thảo quả, mỗi gia đình hàng năm thu bình quân 2-3 tạ quả, tương đương với giá trị 20 - 40 triệu đồng, gấp 10-20 lần giá trị của trồng lúa trước đây

Nhìn chung những nghiên cứu về thảo quả đã cho thấy đây là loài cây lâm sản ngoài gỗ có giá trị cần được phát triển như một yếu tố góp phần phát triển kinh tế xã hội , xoá đói giảm nghèo và bảo vệ rừng ở một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu về thảo quả chủ yếu thông qua điều tra nhanh và mang tính chất của những tổng kết kinh nghiệm là chính Những đặc điểm hình thái, sinh thái, phân bố v.v chủ yếu phát hiện ở mức định tính Vì vậy, các hướng dẫn kỹ thuật thường có tính chất gợi ý, không cụ thể, chưa đáp ứng được yêu cầu của sản xuất hiện nay

Đông

3.1.2 Địa hình, địa chất và đất đai

San Sả Hồ là một xã nằm phía Đông Nam dãy núi Hoàng Liên, có địa hình núi cao, chia cắt mạnh, có cấu trúc nhiều tầng lớp Độ cao trung bình trên 1200 m so với mặt nước biển Do có nhiều tầng lớp nên có dãy dông phụ, dông cụt, từ đó tạo nên địa hình địa thế phức tạp Quá nửa diện tích của xã có độ dốc trên 250, có nhiều nơi dốc trên 45 0 Độ cao so với mặt nước biển nhỏ nhất là 1250 m thuộc thôn Sín Chải Đỉnh cao nhất là đỉnh Phanxipan có độ cao so với mặt nước biển 3143m Nhìn chung địa hình chia cắt đã tạo ra nhiều vùng sinh thái khác nhau, tăng tính đa dạng sinh học của khu vực, song cũng hạn chế các hoạt động giao lưu kinh tế văn hoá với các vùng xung quanh

Theo Kemp et al (1995[41]) địa chất của xã bao gồm trầm tích biến chất và sự xâm nhập của đá granit Dải trầm tích biến chất chạy từ Đông Bắc sang Tây Nam dọc theo thung lũng Mường Hoa Phía Đông Bắc của thung lũng là dải có nhiều đá cẩm thạch và khối đá các bon trầm tích Phía đáy của thung lũng bao gồm loại đá diệp thạch và phạm vi hẹp hơn đá gnai Với đá granit mở rộng từ suối Mường Hoa đến đỉnh Phanxipan và chạy theo sườn đối diện Vì độ ẩm và lượng mưa trong khu vực lớn nên sự phong hoá xảy ra mạnh

Trong khu vực nghiên cứu có nhiều loại đất khác nhau như đất mùn trên núi cao, đất feralit đỏ vàng trên núi thấp và trung bình được hình thành trên đá biến chất, đá mácma axit tầng đất trung bình và dày với thành phần cơ giới thịt nhẹ và trung bình Tuy nhiên, chiếm diện tích chủ yếu là 2 loại đất sau:

- Đất mùn alit núi cao phân bố từ độ cao trên 1700 m so với mặt nước biển có màu nâu xám phát triển trên đá mẹ granit thuộc nhóm mácma axit, tầng trung bình và dày với thành phần cơ giới là thịt nhẹ và trung bình, đất tơi xốp, hàm lượng dinh dưỡng khá, hàm lượng mùn cao Loại đất này thích nghi với nhiều loại cây trồng lâm nghiệp, cây đặc sản và cây dược liệu, trong đó có thảo quả

- Đất feralit mùn trên núi phân bố từ độ cao 1000m-1700m so với mặt nước biển có phát triển trên đá biến chất thuộc nhóm macma axit, màu vàng đỏ tầng đất dày và trung bình, thành phần cơ giới là thịt trung bình, độ pH từ 4- 4.5, hàm lượng dinh dưỡng trung bình và nghèo Loại đất này phân bố tương đối phổ biến, thường đã trải qua thời kỳ canh tác và trồng rừng tái sinh Nó thích hợp với nhiều loại thực vật bao gồm các loài cây trồng nông lâm nghiệp, gồm cả cây ăn quả, cây dược liệu v.v Tuy nhiên, đối với cây thảo quả, do đất có hàm lượng mùn thấp, nghèo dinh dưỡng nên đất này mức độ thích hợp không cao

Theo thống kê của phòng Địa chính huyện Sa Pa (1998[41]) thì tổng diện tích tự nhiên toàn xã là 4788.8 ha trong đó đất nông nghiệp là 221 ha chiếm 4.6% tổng diện tích tự nhiên toàn xã Đất lâm nghiệp là 3518 ha chiếm 73.5% Đất chuyên dùng là 37.5 ha chiếm 0.8%, đất ở là 12.5 ha chiếm 0.3% và đất chưa sử dụng là 999.8 ha chiếm 20.9% tổng diện tích đất tự nhiên toàn xã

Nhìn chung điều kiện địa hình, địa chất và đất đai trong xã San Sả Hồ thích hợp đối với nhiều loại sinh vật, từ đó hình thành sự đa dạng, phong phú của các loài thực vật trong khu bảo tồn Hoàng Liên Đặc biệt điều kiện đất đai thổ nhưỡng thuận lợi cho việc gây trồng và phát triển loài cây thảo quả trong khu vực

3.1.3 Khí hậu, thuỷ văn

a) Khí hậu:

Khí hậu của khu vực thuộc khí hậu á nhiệt đới gió mùa, nhưng do phân bố trên cao nó có những đặc điểm tương đối khác biệt so với khí hậu cả nước Khí hậu trong khu vực chia làm 2 mùa rõ rệt Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau Mùa mưa từ tháng 2 đến tháng 10 Khí hậu thay đổi theo mùa, khí hậu á nhiệt đới vào mùa hè và khí hậu ôn đới vào mùa đông Theo số liệu của Tổng cục Khí tượng Thuỷ văn thì diễn biến khí hậu trong khu vực như sau:

Bảng 3.1 Số liệu khí hậu của khu vực Sa Pa

Tháng Nhiệt độ trung bình(t0) Lượng mưa(mm)

Nguồn: theo số liệu của Tổng cục Khí tượng Thuỷ văn

Căn cứ vào số liệu trên, đề tài xây dựng biểu đồ vũ nhiệt sau:

Hình 3.1 Biểu đồ vũ nhiệt Gaussen Walter

01 0 02 0 03 0 04 0 05 0 06 0 0

Lượng mưa (mm)

Nhiệt độ (t0)

Qua số liệu của Tổng cục Khí tượng Thuỷ văn cho thấy khu vực có nhiệt độ trung bình hàng năm là 15.20C, nhiệt độ trung bình tối cao là 29.40C và nhiệt độ trung bình tối thấp là 10C, có năm nhiệt độ xuống dưới 00C, đôi khi có tuyết rơi ở một số đỉnh núi cao Thời kỳ ấm nhất là vào tháng 7 và tháng 8, lạnh nhất vào tháng 12 và tháng 1 Như thông thường ở phía bắc Việt Nam, khu vực này trải qua một mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 9 Lượng mưa trung bình hàng năm là 2833mm, lượng mưa cao nhất là 4023mm và thấp nhất là 2064mm Lượng mưa phân bố không đều trong năm, lượng mưa lớn nhất thường xuất hiện vào tháng 7 và tháng 8 Trong các tháng mùa khô lượng mưa trung bình từ 50-100mm Số ngày có mưa phùn trung bình trong năm là 69 ngày Độ ẩm không khí từ 75-91% và độ ẩm trung bình năm là 86% Lượng bốc hơi là 85% Tổng số giờ chiếu sáng trong năm là 1411.6 giờ Hàng năm vào tháng 3 và tháng 4 thường xuất hiện gió hại thổi từ Lai Châu sang hay còn gọi là gió Ô Quý Hồ Đây là loại gió khô và nóng thổi với tốc độ mạnh Hàng năm xuất hiện sương mù từ tháng 11 và tháng 12 Thỉnh thoảng trong khu vực có những đợt sương muối xuất hiện vào tháng 12, tháng 1 và kéo dài khoảng 10 ngày

Khí hậu có khác nhau đáng kể ngay trong khu vực nghiên cứu Gió phổ biến trong năm được thổi từ tây sang đông Gió tây nam thổi từ tháng 3 đến tháng 10, gió tây bắc thổi từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau Trên những đỉnh cao mây che phủ hầu hết các ngày trong năm Mây cũng có thể lan xuống các sườn thấp và thung lũng tạo nên không khí tương đối ẩm ướt Càng lên cao, chế độ khí hậu càng lạnh (Trần Đình Lý,1996[21],[22])

Như vậy đặc điểm khí hậu tại khu vực cho thấy khu vực có khí hậu á nhiệt đới, nhiệt độ trung bình thấp, lượng mưa, độ ẩm không khí trung bình năm cao và không có tháng hạn và tháng kiệt Đây là những điều kiện khí hậu phù hợp với đặc điểm sinh thái của thảo quả

b) Thuỷ văn:

Suối lớn nhất trong xã là suối Mường Hoa bắt nguồn từ Ô Quý Hồ chảy dọc theo chiều dài xã giáp phần ranh giới phía Đông Bắc, chảy sang xã Lao Chải về sông Nậm Phó Ngoài ra, có nhiều suối nhỏ bắt nguồn từ phía Tây Nam đổ

vào suối Mường Hoa trên suốt dọc chiều dài của nó tạo thành mạng lưới thủy văn của xã Lòng các suối thường sâu, hẹp, nhiều thác ghềnh Do độ dốc cao nên trong mùa mưa thường xuất hiện lũ úng, ảnh hưởng đến sản xuất và đời sống của người dân

Nhìn chung, hệ thống thuỷ văn trong khu vực là rất phức tạp Tuy nhiên, đây là nguồn tài nguyên đảm bảo cung cấp nước sinh hoạt và sản xuất cho người dân trong vùng

3.1.4 Tài nguyên rừng

Toàn xã có 3518 ha đất lâm nghiệp trong đó đất có rừng tự nhiên là 3265

ha chiếm 92.8% tổng diện tích đất lâm nghiệp và 253 ha đất rừng trồng

a) Thảm thực vật:

Với diện tích rừng tự nhiên là 3265 ha chiếm 17% diện tích rừng tự nhiên toàn khu bảo tồn Hoàng Liên Theo tiêu chuẩn phân loại thảm thực vật rừng Việt Nam của Thái Văn Trừng (1970[38]) thì rừng tự nhiên trong khu vực bao gồm có các kiểu rừng:

- Kiểu rừng kín thường xanh mưa ẩm á nhiệt đới núi thấp

- Kiểu rừng kín hỗn hợp cây lá rộng, lá kim, ẩm á nhiệt đới núi thấp - Kiểu rừng kín cây lá kim ôn đới ẩm núi vừa

Hệ thực vật trong khu vực rất đa dạng và độc nhất ở Việt Nam, có 1195 loài thực vật bậc cao Trong đó 34 họ có trên 10 loài, 48 chi có trên 5 loài Các

họ phổ biến là Lauraceae, Fagaceae, Mangoliaceae, Ericaceae, Betulaceae, Rosaceae,.v.v có tới 23 họ chỉ có 1 chi 2 loài, và 44 họ 1 chi 1 loài, có một số

loài quí hiếm như pơ mu, thông nàng, thông tre, du sam (Trần Đình Lý,1996[21])

b) Động vật rừng:

Theo nghiên cứu mới đây của Adrew Tordoff, Steven Swan (1999[2]) có thể nhận thấy sự đa dạng và mức độ phong phú của thú trong khu vực không cao nhưng rất giàu đối với những động vật khác, chẳng hạn: chim - 347 loài, trong đó có 49 loài chỉ có ở vùng tây bắc bộ, động vật lưỡng cư có số loài bằng nửa tổng số loài lưỡng cư cở Việt Nam

3.2 Điều kiện kinh tế x∙ hội

San Sả Hồ bao gồm 3 thôn: Cát Cát, Sín Chải và ý Linh Hồ Kết quả thống kê cho thấy một số đặc điểm về kinh tế xã hội như sau

3.2.1 Dân số, dân tộc:

Hiện nay toàn xã có 400 hộ, trong đó có 394 hộ sống chủ yếu dựa vào nông lâm nghiệp với tổng số dân là 2555 người, bình quân một hộ có 6.4 người Tỷ lệ tăng dân số là 2.95% 100% dân trong xã là người dân tộc H'mông Họ phân bố ở 3 thôn với mật độ là 51 người/km2 Xã hiện có 1048 lao động chiếm tỷ lệ 41% tổng số dân (Lisa Tober và Phan Văn Thắng, 2002[35])

Trong xã có các loại đất đai được thống kê ở bảng sau:

Bảng 3.2 Các loại đất đai trong xã San Sả Hồ

Loại đất Diện tích (ha) Tỷ lệ (%) Ghi chú Tổng diện tích tự nhiên 4789 100.0%

1 Đất lâm nghiệp 3518 73.5% Rừng tự nhiên 3265 68.2%

2 Đất nông nghiệp 221 4.6%

Đất trồng mầu 105 2.2% 3 Đất chuyên dùng 38 0.8%

5 Đất chưa sử dụng 1000 20.9%

Nguồn: theo số liệu thống kê của phòng Địa chính huyện Sa Pa (1998)

Số liệu cho thấy tổng diện tích tự nhiên của xã tương đối lớn, bình quân gần 2ha/người, trong đó chủ yếu là đất lâm nghiệp Diện tích đất nông nghiệp chỉ chiếm 4.6% Diện tích đất ruộng lúa chỉ chiếm 2.4%, bình quân 450m2/người Diện tích đất ruộng ít cùng với năng suất thấp và bấp bênh nên một phần cuộc sống người dân phải dựa vào rừng Bảo vệ rừng và trồng thảo quả trong những năm gần đây đã trở thành nguồn thu nhập quan trọng của người dân địa phương

3.2.3 Hoạt động sản xuất nông lâm nghiệp:

Trước đây, do cuộc sống du canh du cư, đời sống nhân dân chủ yếu là nhờ vào nương rẫy nên việc chặt phá rừng, đốt nương làm rẫy diễn ra và gây hậu quả nghiêm trọng Từ đó dẫn đến nguồn tài nguyên rừng bị cạn kiệt, đồi núi trọc tăng lên Hiện có tới 21% diện tích đất chưa sử dụng, về thực chất đây là đất đã bị thoái hoá do hệ quả của hoạt động nương rẫy trong thời gian dài Từ năm 1994, thực hiện chương trình " Phủ xanh đất trống đồi núi trọc" (327) của Đảng và Nhà nước, nhân dân đã được nhận khoán rừng bảo vệ và trồng rừng phủ xanh đồi núi trọc nên diện tích rừng của toàn xã tăng lên Với chính sách hỗ trợ kinh tế của nhà nước, những thuận lợi của điều kiện thiên nhiên một số hộ gia đình đã biết trồng thảo quả dưới tán rừng tạo thêm thu nhập, tự vươn lên xoá đói giảm nghèo So với năm 1994 số hộ nghèo đói hiện nay đã giảm đi rõ rệt, chỉ còn khoảng 20%, số hộ khá tăng lên 7.5%, số hộ trung bình là 72.5% (Lisa Tober và Phan Văn Thắng, 2002[35])

3.2.4 Cơ sở hạ tầng:

Hiện nay trong toàn xã có 1 tuyến đường ô tô đi từ trung tâm huyện đến UBND xã với 3km được rải đá cấp phối và 2 km được rải nhựa Từ trung tâm xã có đường ô tô đến hầu hết các thôn, trừ thôn ý Linh Hồ Cũng như nhiều xã vùng cao khác San Sả Hồ vẫn chưa có điện lưới quốc gia Tuy nhiên, nhiều hộ đã sử dụng máy thuỷ điện nhỏ để phục vụ cho sinh hoạt gia đình

3.2.5 Y tế giáo dục:

Toàn xã có một trạm y tế với diện tích 108m2, với một nữ hộ sinh trung cấp và 2 y tá sơ cấp Trong xã có 1 trường tiểu học, chưa có trường cấp 2 Vì điều kiện đi lại khó khăn nên tỷ lệ trẻ em đi học hiện chỉ chiếm 60%

Nhìn chung, xã San Sả Hồ là một xã có miền núi có tài nguyên thiên nhiên phong phú và nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển nông lâm nghiệp, trong đó có phát triển thảo quả Tuy nhiên, hiện tại San Sả Hồ vẫn là một trong những xã nghèo, điều kiện kinh tế xã hội chưa phát triển tương xứng với tiềm năng của địa phương Phát triển thảo quả cũng như phát triển lâm nghiệp nói chung đã được xác định như một thế mạnh, một yếu tố cho chuyển đổi sang sản xuất hàng hoá, góp phần xoá đói giảm nghèo và bảo vệ rừng ở địa phương

Chương 4

Mục tiêu, giới hạn, nội dung vμ phương pháp nghiên cứu

4.1 Mục tiêu 4.1.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu chung của đề tài là tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng của thảo quả góp phần xây dựng cơ sở khoa học cho các biện pháp nâng cao năng suất và tính ổn định của mô hình trồng thảo quả ở xã San Sả Hồ huyện Sa Pa tỉnh Lào Cai

4.1.2 Mục tiêu cụ thể

- Xác định được quan hệ định lượng giữa sinh trưởng của thảo quả với một số yếu tố hoàn cảnh

- Đề xuất được một số giải pháp kỹ thuật chủ yếu góp phần nâng cao sinh trưởng của thảo quả ở khu vực nghiên cứu

4.2 Giới hạn của đề tài

- Về đối tượng: đối tượng nghiên cứu của đề tài là loài cây thảo quả 10 tuổi

được trồng phổ biến tại xã San Sả Hồ huỵên Sa Pa

- Về nội dung: đề tài chỉ tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố

hoàn cảnh dễ xác định và có ảnh hưởng đến nhiều yếu tố hoàn cảnh khác như: đặc điểm cấu trúc rừng, độ cao so với mặt biển, độ dốc, độ ẩm đất, độ xốp, độ dày tầng đất, độ pH, hàm lượng mùn trong đất

3) Đặc điểm sinh trưởng của thảo quả

4) ảnh hưởng của một số yếu tố hoàn cảnh chủ yếu đến sinh trưởng của thảo quả

5) Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao sinh trưởng của thảo quả

Hoàn cảnh của một sự vật, một hiện tượng hay một quá trình bao gồm tập hợp các yếu tố bên ngoài có ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của sự vật, hiện tượng hay quá trình đó Với thảo quả - một loài thực vật sống dưới tán rừng thì hoàn cảnh có thể gồm các yếu tố khí hậu, thổ nhưỡng, địa hình, địa chất và sinh vật rừng Đây là những yếu tố bao quanh và có ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của thảo quả Do tính biện chứng của tự nhiên mà các yếu tố hoàn cảnh luôn ảnh hưởng qua lại lẫn nhau, quy định đặc điểm của nhau và cùng nhau tồn tại hình thành những thể thống nhất Đối với thảo quả và thực vật sống dưới tán rừng nói chung những yếu tố hoàn cảnh quan trọng nhất thường được xác định là những yếu tố phản ảnh đặc điểm tiểu khí hậu rừng, những yếu tố phản ảnh độ phì đất và tổ thành thực vật rừng

Trong số những yếu tố tiểu khí hậu rừng thì yếu tố chủ đạo thường được xác định là chế độ bức xạ Nó vừa ảnh hưởng trực tiếp đến thực vật như một yếu tố sinh thái quan trọng nhất vừa ảnh hưởng gián tiếp đến thực vật thông qua vai trò chi phối các yếu tố tiểu khí hậu khác Sự thay đổi của chế độ bức xạ luôn kéo

theo sự thay đổi của nhiều yếu tố tiểu khí hậu rừng Tuy nhiên trong một khu vực có diện tích không lớn thì chế độ bức xạ dưới rừng chủ yếu phụ thuộc vào đặc điểm cấu trúc rừng mà quan trọng nhất là độ tàn che tầng cây cao Vì vậy, khi phân tích ảnh hưởng của chế độ bức xạ tới sinh trưởng thảo quả, đề tài này tập trung vào phân tích ảnh hưởng của độ tàn che tầng cây cao

Độ phì đất là thuật ngữ để chỉ tiềm năng của đất đai cho hình thành năng suất thực vật Nó thường được phản ảnh qua nhiều chỉ tiêu vật lý và hoá học đất như hàm lượng mùn, hàm lượng các chất đạm, lân, kali, các chất vi lượng, độ chua, độ xốp, độ ẩm và độ dày tầng đất v.v Tuy nhiên, trong một khu vực không lớn với sự đồng nhất về đá mẹ như ở khu vực nghiên cứu thì sự khác biệt về hàm lượng các chất vi lượng là không rõ rệt Vì vậy, trong đề tài này không điều tra và phân tích chất vi lượng Một số tính chất khác của điều kiện thổ nhưỡng thường có liên hệ chặt chẽ với nhau Vì vậy, đề tài cũng chỉ tập trung nghiên cứu ảnh hưởng đến sinh trưởng thảo quả của một số yếu tố dễ bị biến đổi nhất, đồng thời cũng có liên hệ và phản ảnh được đặc điểm của nhiều yếu tố khác như hàm lượng mùn, độ chua, độ xốp, độ ẩm và độ dày tầng đất

Tổ thành thực vật ảnh hưởng đến sinh trưởng của thực vật chủ yếu qua quan hệ hỗ trợ và cạnh tranh về dinh dưỡng, nước và ánh sáng Ngoài ra chúng cũng có thể ảnh hưởng đến nhau qua tương tác của các chất hoá sinh Tuy nhiên, nghiên cứu ảnh hưởng của tổ thành cây rừng đến sinh trưởng cây rừng là một công việc phức tạp đòi hỏi thời gian, phương tiện nghiên cứu nhất định Do giới hạn về thời gian và điều kiện nghiên cứu, chúng tôi không tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của tổ thành đến sinh trưởng của thảo quả trong đề tài này

ảnh hưởng của các yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng thảo quả là ảnh hưởng tổng hợp cùng lúc của nhiều yếu tố Vì vậy cần mô phỏng quan hệ ảnh hưởng của hoàn cảnh đến sinh trưởng thảo quả bằng những phương trình thống kê đa biến

Thảo quả là một bộ phận của hệ sinh thái rừng Sinh trưởng và phát triển của nó chịu ảnh hưởng đồng thời của nhiều yếu tố hoàn cảnh Sự thay đổi của

mỗi yếu tố đều có thể dẫn đến sự thay đổi trong sinh trưởng và phát triển của thảo quả Vì vậy, về phương diện toán học, sinh trưởng thảo quả được hiểu như một hàm nhiều biến Các biến này cũng không độc lập mà chúng liên hệ, tác động qua lại nhau Đây là lý do vì sao để nghiên cứu quan hệ sinh trưởng thảo quả đề tài này đã thu thập đồng thời nhiều yếu tố hoàn cảnh và sử dụng phương pháp phân tích thống kê đa biến như một công cụ quan trọng

4.4.2 Phương pháp thu thập số liệu

a) Bố trí thí nghiệm và dung lượng mẫu

Trên cơ sở khảo sát sơ bộ để thu thập các thông tin về lịch sử, nguồn gốc, mật độ, tuổi, giống trồng, biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc, tình hình sinh trưởng và năng suất của rừng trồng thảo quả, đề tài xác định khu vực điều tra và bố trí tuyến điều tra, điểm điều tra và lập ô tiêu chuẩn trên bản đồ và thực địa

+ Lập ô tiêu chuẩn điển hình

Để nghiên cứu đặc điểm cấu trúc rừng nơi trồng thảo quả đề tài sử dụng phương pháp điều tra trên ô tiêu chuẩn điển hình, đã lập 3 ô tiêu chuẩn điển hình cho 3 khu vực trồng thảo quả của San Sả Hồ Mỗi ô tiêu chuẩn có diện tích là 1000 m2 (40mx25m) được thiết lập ở nơi tương đối đại diện về cấu trúc rừng, điều kiện địa hình và thổ nhưỡng của toàn khu vực

+ Xây dựng hệ thống điểm điều tra để nghiên cứu quan hệ của sinh trưởng thảo quả với các yếu tố hoàn cảnh

ảnh hưởng của các yếu tố hoàn cảnh đến sinh trưởng thảo quả được nghiên cứu nhờ thu thập thông tin từ hệ thống 150 điểm điều tra được xác định theo phương pháp ngẫu nhiên - hệ thống Tại mỗi khu vực trồng thảo quả đề tài xác định những tuyến điều tra Điểm gốc của tuyến thứ nhất là nơi gặp của đường mòn và khu vực trồng thảo quả, hướng đi của tuyến là từ ven suối ngược lên đỉnh dông Mỗi khu vực xác định thêm 10 tuyến, các tuyến song song và cách nhau là 20m Trên mỗi tuyến, cứ 10 m lại xác định một điểm điều tra Tại mỗi điểm điều tra sẽ tiến hành điều tra đồng thời các yếu tố về sinh trưởng của thảo quả (bụi cách điểm điều tra không quá 1m), điều kiện thổ nhưỡng và độ tàn che tầng cây cao Bình quân trên một tuyến có khoảng 5-6 điểm điều tra

b) Phương pháp thu thập số liệu trên ô tiêu chuẩn điển hình

1) Điều tra cấu trúc rừng

Để nghiên cứu một số đặc điểm cấu trúc rừng nơi trồng thảo quả, đề tài tiến hành thu thập trên ô tiêu chuẩn điển hình những số liệu như sau:

+ Tầng cây cao: tiến hành xác định loài cây, đo đường kính(D1,3), chiều cao (Hvn), chiều cao dưới cành (Hdc) và độ tàn che tầng cây cao (TC)

- Loài cây: tên cây được xác định theo tên địa phương

- Đường kính ngang ngực các cây trong ô (D1,3): được đo qua chu vi bằng thước dây có chia vạch đến mm tại độ cao 1.3m

- Chiều cao vút ngọn các cây trong ô (Hvn) được đo bằng thước đo cao có độ chính xác đến 10 cm

- Đường kính tán các cây trong ô (Dt) được đo bằng thước dây và sào có độ chính xác tới 10 cm Đường kính tán được đo theo 2 hướng Đông Tây và Nam Bắc Kết quả được lấy trị số trung bình của 2 hướng

Dt= (DtĐT + DtNB)/2 Trong đó: DtĐT, DtNB là đường kính tán theo 2 hướng - Chiều cao dưới cành các cây trong ô (Hdc) được đo bằng thước đo cao có độ chính xác tới 10cm

- Độ tàn che của ô tiêu chuẩn (TC) được xác định theo hệ thống xấp xỉ 200 điểm điều tra trong ô Tại mỗi điểm điều tra tàn che người điều tra dùng thước ngắm lên theo phương thẳng đứng Nếu gặp tán cây giá trị tàn che được ghi là 1, nếu không gặp tán cây giá trị tàn che được ghi là 0 Độ tàn che của ô tiêu chuẩn là tỷ lệ giữa số điểm mà giá trị tàn che là 1 trên tổng số điểm điều tra

+ Điều tra tầng cây bụi thảm tươi

Cây bụi thảm tươi được điều tra trong 5 ô dạng bản 4m2, 1 ô ở tâm và 4 ô ở 4 góc của ô tiêu chuẩn Những chỉ tiêu điều tra gồm: tên loài, chiều cao trung bình, độ che phủ của loài, độ che phủ chung

- Chiều cao cây bụi thảm tươi được đo bằng thước có độ chính xác tới cm

- Độ che phủ được xác định bằng phương pháp ước lượng có cây bụi thảm tươi che phủ

+ Điều tra cây tái sinh ;

Cây tái sinh được điều tra trong 5 ô dạng bản Các chỉ tiêu điều tra gồm: tên loài, chiều cao vút ngọn, tình trạng sinh trưởng, đường kính gốc

c) Phương pháp thu thập số liệu trên mỗi điểm điều tra

1) điều tra độ tàn che

Độ tàn che tầng cây cao tại điểm điều tra được đo bằng phương pháp mục trắc tại 5 điểm, một điểm ở tâm bụi thảo quả, 4 điểm ở bốn góc vuông cách bụi thảo quả 2m Sai số mục trắc độ tàn che tại mỗi điểm là 10% Sai số của số trung bình độ tàn che từ 5 điểm là xấp xỉ 4%

2) Điều tra thổ nhưỡng

Tại mỗi điểm điều tra đề tài xác định những yếu tố sau

- Độ ẩm (Ws%) : lấy mẫu đất ở 5 điểm, một điểm ở trung tâm điểm điều tra, 4 điểm ở vị trí cách đều tâm điểm điều tra 1m Mẫu được lấy ở độ sâu 10- 20cm Chúng được trộn lẫn với nhau cho vào túi ni lông với trọng lượng khoảng 200g, sau đó tiến hành xác định độ ẩm trong phòng bằng phương pháp tủ sấy

- Độ dày tầng đất (Hs): được xác định bằng khoan, trên mỗi ô điều tra tiến hành khoan 5 điểm, một điểm ở trung tâm điểm điều tra, 4 điểm ở vị trí cách đều tâm điểm điều tra 1m, sau đó cộng lại lấy giá trị trung bình

- Độ xốp (X): được xác định theo phương pháp ống dung trọng Độ xốp tầng đất mặt của điểm điều tra là giá trị bình quân của độ xốp từ 5 điểm đo, một điểm ở trung tâm điểm điều tra, 4 điểm ở vị trí cách đều tâm điểm điều tra 1m

- Tỷ lệ đá lẫn (ĐL) được điều tra theo phương pháp ước lượng

- Tỷ lệ mùn (MUN): được phân tích trong phòng thí nghiệm theo phương pháp Tiurin

- Độ pHKCL : bằng máy đo pH-metter

- Độ cao địa hình (DC): xác định trên bản đồ địa hình tỷ lệ 1/50000 - Hướng phơi: bằng địa bàn cầm tay

- Độ dốc (DOC) : bằng địa bàn cầm tay

3) Điều tra sinh trưởng của thảo quả

Các chỉ tiêu sinh trưởng của thảo quả được điều tra gồm: chiều cao bình quân của những cây đã có quả (H), số cây của bụi (nt), số hoa của bụi (Ft), đường kính cách gốc 10cm (D), chiều dài lá bình quân (Dla), chiều rộng lá (Rla), số lá (nla)

- Chiều cao bụi (H): được đo bằng sào có khắc vạch tới cm và đo tất cả các cây của bụi Chiều cao bụi là giá trị trung bình tất cả các cây trong bụi

- Đường kính trung bình các cây trong bụi (D): Đường kính các cây trong bụi được đo bằng thước kẹp với độ chính xác tới mm Sau đó tính bình quân cho cả bụi

- Chiều dài (Dla), chiều rộng lá (Rla) được đo bằng thước có khắc vạch tới cm Giá trị chiều dài và chiều rộng lá của bụi là giá trị trung bình

4) Điều tra năng suất của thảo quả

Thời gian điều tra thu thập số liệu hiện trường không trùng với thời kỳ ra quả nên đề tài chỉ điều tra được số chùm hoa trên mỗi bụi mà không điều tra trực tiếp được năng suất quả Vì vậy, đề tài đã áp dụng phương pháp đánh giá nhanh để xác định năng suất của 40 bụi thảo quả điển hình cho khu vực nghiên cứu Những bụi điều tra khác nhau về số cây, chiều cao trung bình, đường kính gốc v.v Tại mỗi bụi điển hình, phỏng vấn 5 chủ hộ về số quả của một chùm hoa