THỰC PHẨM ĐỘC HẠI SẢN XUẤT TỪ VIỆT NAM Nếu đưa Bạn môt liều độc dược ? Dỉ Nhiên, Bạn Sẽ Từ Chối Nhưng, Một Điều Khó Tin… : Hằng ngày Có thể Bạn tiêu thụ số lượng độc dược Hằng tuần, Có thể Gia Đình Bạn mua số lớn độc dược Hằng bửa ăn, Có thể Gia Đình Bạn dùng liều độc dược   Độc Dược Ở đâu ? Những Sự Kiện Sau Đây Bạn Không Thể Bỏ Qua : Độc Dược Chứa đầy                                                                                                                                                                                                                                      “ THỰC PHẨM NHẬP KHẨU Từ VIỆT NAM ” V ì nhu cầu thâu Ngọai Tệ (dollars) Năm 2007 Việt Nam xuất sang Hoa Kỳ Thực Phẩm lọai trị giá 2.34 Tỷ mỷ kim/dollars 2.34 Tỷ dollars Thực Phẩm bán sang Hoa Kỳ Chính yếu : Hàng chế biến Hải Sản Nông Sản Bao gồm: Cá, Tôm, cua, mực, ốc, sò (khô, đông lạnh), đồ khô, thịt khô, bánh kẹo, cà phê (hột bột), ngũ cốc, trà, đồ hộp, nước mắm, nước tương lọai, mì bún khô, mì ăn liền … Các lọai Thực Phẩm Xuất Khẩu Việt Nam chế biến ? Tiêu chuẩn chất lượng ? Với kỷ thuật phương pháp xưa củ, vệ sinh, Việt Nam dùng nhiều hóa chất đầy độc tố khâu tẩm ướp, chế biến * Để Giử Được Lâu * Thêm Màu Sắc Tươi * Tránh Bị Mục, Mốc * Gia Tăng Hương Vị * và, Rẻ Tiền… Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam Ngành chế biến hải sản Việt Nam tiếp tục dùng hóa độc chloramphenicol (lọai trụ sinh xưa củ trị bệnh sốt thương hàn) phương cách để giử tôm cá/đồ biển tươi Chất độc bị cấm tòan giới gây tác hại trầm trọng cho sức khỏe… Chloramphenicol tác hại sao? Có thể gây sinh biến chứng bất bình thường cho tế bào máu, vị giác hay ảnh hưởng đường hô hấp cách trầm trọng ăn uống vào Lọai đôc tố bị cấm dùng thực phẩm cho Người thú vật Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam Dù sau Việt Nam gia nhập Tổ Chúc Thương Mại Thế Giới, tìm thấy chất trụ sinh bị cấm đóan lọai hải sản xuất Tôm, Cá, Mực Vietnam’s seafood industry's continued use of chloramphenicol as a preliminary treatment for fish products to keep the products fresh The substance has been banned worldwide because it can cause severe health effects… Japan, which had previously been Vietnam's biggest global seafood customer, started as of late last year to test all Vietnamese shrimp and cuttlefish products Banned antibiotics were still detected after Vietnam joined the WTO…Similarly, the EU, which in 2006 purchased about 22% of Vietnam's total fishery shipments, has also recently detected banned antibiotics in Vietnamese catfish and has in turn restricted trade (Prof Long S Le, Director of International Initiatives for the Global Studies Program, Lecturer at the University of Houston, TX) Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam Được biết số lọai cá, cua, mực , sò, hến, nghêu sinh sống ngòai biển nơi sông, hồ Việt Nam đèu mang nhiểm độc tố tetrodotoxin and saxitoxin Tetrodotoxin thường cho nguy hiểm gấp 10,000 lần đôc dược Cyanide, chất vô đôc hại, gây hủy họai nảo tim Độc chất làm hệ thống thần kinh tê liệt, không điều khiển phận thân thể Kẻ bị nhiểm độc trải qua nhiều giai đọan kinh hòang cho thân thể sau chết đau đớn Vietnam’s marine and fresh water puffers, xanthid crab, squib, horse shoe crab, goby fish, and bivalves, which have been known to possess potent natural biotoxins such as tetrodotoxin and saxitoxin (Asian Natural Environmental Science Center, The When enough toxin isof accumulated in fish University Tokyo) or shellfish, small amounts of cooked or raw tissue can kill a human Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam Dù biết không an tòan cho tiêu dùng, Việt Nam tung thị trường loại Tương Đậu Nành gây UNG THƯ Nhà Chức Trách An Tòan Thực Phẩm Úc Tân Tây Lan thông báo tìm thấy lưu lượng cao lọai độc tố chloropropanol loại “tương mới” hiệu King Lưu lượng độc tố cao gấp 200 lần mức xem an tòan Cơ quan an tòan thưc phẩm Vương Quốc Anh tìm thấy vấn nạn tương tự Vietnam have been offering cancer-causing soy sauce to customers knowing that it could be unsafe for consumption The Australia New Zealand Food Authority (ANZFA) said a King brand "New soy sauce" Imported from Vietnam was found to contain unacceptably high levels of a chloropropanol called 3-MCPD - 200 times higher than the level deemed to be safe United Kingdom Health agency detected the same issue (Food Navigator.com) Chloropropanol chất lỏng không màu, không nặng mùi Đây chất độc mà thở hít vào, nuốt vào với nồng độ gây tổn thương trầm trọng hay chết 10 Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam Công chúng xôn xao hoang mang qua việc phanh phui 10 công ty sản xuất mì gói Hà Nội dùng chất (Phọoc Môn) formaldehyde sản phẩm Cuộc điều tra tưong tự tìm thấy nhà sản xuất mì ăn liền Saì Gòn bỏ độc tố vào thực phẩm Quy định Quốc Tế cấm dùng chất (Phọoc Môn) formaldehyde vào thức ăn Được biết, chất tích tụ thể dẩn đến hủy họai cho gan, thần kinh, thận A few weeks ago, the public was in an uproar following revelations that seven out of 10 rice noodle factories in the capital, Hanoi, were putting formaldehyde in their products A similar investigation in Ho Chi Minh City found six out of nine noodle manufacturers doing the same thing International conventions ban formaldehyde in food as it is believed to accumulate in the body and cause liver, nerve and 12 kidney damage (Asia Times Online) Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam ….Tại Việt Nam, đa số nông sản lúa gạo gặt hái mùa mưa Điều làm gia tăng truyền bá lọai nấm độc khà nhiểm độc tố mycotoxins, chất nguy hại trực tiếp đến sức khoẻ… ….Mycotoxins lọai biến chất sản sinh từ nấm độc thực vật gây bệnh tật hay chết chóc cho người thú vật Mycotoxins (toxins produced by fungi) can readily contaminate agricultural produce during growth, processing, storage or transport Many mycotoxins are poisonous and some are suspected carcinogens In Vietnam, many of the higher-yielding maize and rice cultivars are harvested during the wet season, increasing the risk of fungal spread and possible mycotoxin contamination As well as posing a direct health risk, mycotoxins can also cause indirect problems when contaminated feed is unwittingly given to livestock In these cases, the toxins can accumulate in the flesh of the animal, being passed later to human 13 consumers in a more concentrated form (Professor Ivan R Kennedy, Độc Dược Trong Thực Phẩm Việt Nam Trà ướp sen ướp lài Made in VN: Hóa chất hương lài có gốc từ penzylacetat, hương sen từ P- Dimethoxy penzin, đều là chất độc hại gốc hữu Chỉ cần ngửi những chất bị chóng mặt, xây xẩm; ngửi nhiều ngất xỉu tác động đến hệ thần kinh Chất giữ mùi hay gọi chất định hương có tên Fixateur, chất cực độc không phân hủy nên tích tụ gan dẫn đến ung thư Các chất giữ màu chống ôxy hóa, chất chống mốc chất độc hại, nguy hiểm sức khỏe (Tiến sĩ Phạm Thành Quân, Phó trưởng Khoa Công nghệ Hóa học, học Bách khoa SàiGòn)   14 Đại Tiêu Chuẩn & Chất Lượng Thực Phẩm Việt Nam …Những nhà phân tích nghi ngờ khả năng, nhân lực phương tiện tổ chức Bảo Đảm Chất Lượng (…) quan kiểm tra địa phương Việt Nam khâu kiểm nghiệm thực thi luật lệ an tòan (thực phẩm)… …And it's still unclear to many industry analysts what capacity and resources for testing and enforcement of safety regulations are available at Vietnam's National Fisheries Quality Assurance and Veterinary Directorate and the other local inspection agencies 15 Tiêu Chuẩn Chất Lượng Thực Phẩm Việt Nam ?? …Hầu hết phương cách chế biến thực phẩm Việt Nam không đạt tiêu chuẩn Quốc Tế Even if quality control could be made more effective and efficient, it may only underscore that most food-processing practices in Vietnam not meet international standards ( Prof Long S Le, Director of International Initiatives for the Global Studies Program, Lecturer at the University of Houston, TX) 16 Tiêu Chuẩn & Chất Lượng Thực Phẩm Việt Nam ?? Không có đấu hiệu để cải tiến An Tòan Th ực Ph ẩm “Hơn hết, thiếu tin tức rỏ ràng để lượng định cách xác người có trách nhiệm Việt Nam có làm hay không hầu đáp ứng lại việc chuyến hàng thực phẩm bị khước từ (không cho nhâp khẩu) đây” Moreover, there is a lack of public information to accurately evaluate what steps the Vietnamese authorities have or have not taken in response to recent rejected food shipments.( Prof Long S Le, Director of International Initiatives for the Global Studies Program, Lecturer at the University of Houston, 17 Điều Cần Biết Là Những độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe: Sớm hay Trể, Nhanh hay Chậm • Cường độ hay nhiều, Nặng hay Nhẹ •Trầm trọng hay Qua Khỏi • Tuỳ vào điều kiện Cơ Thể Mổi Người Tùy vào số lượng chất độc hấp thụ Xin hảy Lưu Ý Tại Sao phải Chuốc lấy Sự Rủi Ro Khi Bạn NGĂN NGỪA 18 Để Bảo Vệ Chính Bạn Đừng Tiêu Thụ, Không Tích Tụ thêm Chất Độc vào Người  Không Ăn Uống thực phẩm từ Việt Nam (và Trung Quốc)  Không Mua thứ thực phẩm nhập từ Việt Nam (và Trung Quốc) 19 Để Bảo Vệ người Thân yêu Để Bảo Vệ Bạn Bè, Bà Con Xa Gần Hảy cung cấp tin tức, nhắc nhủ: Thực Phẩm Việt Nam Chất Độc Không tiêu thụ thực phẩm từ Việt Nam Don’t buy Vietnam’s poisonous foods 20 Hảy chấm dứt điều phi lý:  Bạn Tốn tiền, Mua lấy mầm bệnh họan  Chúng thu lợi, Bán khối độc dược Sống chết mặc bây, tiền thày bỏ túi 21 Hảy chấm dứt điều phi lý Liên lạc FDA (U.S Food and Drug Administration) quan trách nhiệm địa phương: Liên tục nêu lên lo lắng thực phẩm từ VN Yêu cầu gia tăng khám xét chất lượng thực phẩm từ VN Yêu cầu ngăn chặn thực phẩm nhiểm trùng từ VN Bằng tư cách cá nhân, tập thể, hôi đòan, cộng đồng Bằng emails, thư bưu điện, điện thọai • • • • Sọan sẳn số mẩu thư Anh Ngử để người xử dụng Liên Bang-FDA: fda.gov/consumer Văn Phòng FDA địa phương: fda.gov/ora/fed_state/dfsr_activities/dfsr_pas.html Tiểu Bang: Department of Public Health Services hay tên tương tự Nên biết: Với số lượng hàng hóa đến từ nhiều nước FDA kiểm nghiệm tất (hiện 1% thực phẩm VN) Hảy nêu lên lo lắng Bạn 22 Vài Văn Phòng FDA địa phương: Los Angeles District Office Laurel Eu Laurel.Eu@fda.hhs.gov San Francisco District Office Canoga Park Resident Post Janet McDonald (510) 337-6845 22736 Vanowen St., Suite 205 Janet.McDonald@fda.hhs.gov West Hills, CA 91307 Mary Ellen Taylor (510) 337-6888 Telephone (818) 595-0016, ext 315 MaryEllen.Taylor@fda.hhs.gov FAX (818) 595-1140 Food and Drug Administration Rosario Quintanilla Vior 1431 Harbor Bay Parkway (949) 608-4407 Alameda, CA 94502-7070 Rosario.Vior@fda.hhs.gov FAX (510) 337-6708 Food and Drug Administration Los Angeles District Seattle District Office 19701 Fairchild lan Bennett (ext 22) Phoenix Resident Post Irvine, CA 92612 Alan.Bennett@fda.hhs.gov Serves all of Arizona FAX (949) 608-4456 Portland Resident Post Gilbert V Meza (ext 25) Food and Drug Administration Gilbert.Meza@fda.hhs.gov 9780 SW Nimbus Avenue Food and Drug Administration Beaverton, OR 97008-7163 51 West Third Street, Suite E-265 (503) 671-9332 (Ext 22) Tempe, AZ 85281-2831 FAX (503) 671-9445 (480) 829-7396 FAX (480) 829-7677 23 Dallas District Office Maria Velasco  (214) 253-5205 Maria.Velasco@fda.hhs.gov Food and Drug Administration New Jersey District Office 4040 North Central Expressway, Suite 300 Joan G Lytle Dallas, TX 75204-3145 Joan.Lytle@fda.hhs.gov FAX: (214) 253-5318 Food and Drug Administration Houston Resident Post 120 North Center Drive Building C Sheryl McConnell North Brunswick, NJ 08902 Sheryl.McConnell@fda.hhs.gov 732-940-8946 ext.33 Food and Drug Administration FAX 732-940-8936 1445 N Loop West, Suite 420 Philadelphia District Office Houston, TX 77008 Anitra D Brown-Reed  (ext 4202 or 4548) (713) 802-7534 Anitra.Brownreed@fda.hhs.gov FAX (713) 802-7503 Food and Drug Administration Kansas City District Office 2nd and Chestnut Streets Vài Văn Phòng FDA địa phương: New England District Office Susan Small (781) 596-7779 Susan.Small@fda.hhs.gov Mary B Yebba (781) 596-7730 Mary.Yebba@fda.hhs.gov Food and Drug Administration One Montvale Avenue Stoneham, MA 02180 FAX (781) 596-7896 New York District Office Dilcia Granville (718) 662-5445 Dilcia.Granville@fda.hhs.gov Food and Drug Administration 158-15 Liberty Ave Jamaica, NY 11433-1034 FAX (718) 662-5665 Diana Monaco Diana.Monaco@fda.hhs.gov Food and Drug Administration 300 Pearl Street, Suite 100 Olympic Towers Buffalo, NY 14202 (716) 541-0318 FAX (716) 551-3845 Room 900, U.S Customhouse Philadelphia, PA 19106 (215) 597-4390 FAX (215) 597-4660 Baltimore District Office Stephen King Stephen.King@fda.hhs.gov Food and Drug Administration 6000 Metro Drive, Suite 101 Baltimore, MD 21215 410-779-5709 FAX (410) 779-5707 Kansas, Missouri, Iowa Tywanna Paul Tywanna.Paul@fda.hhs.gov Food and Drug Administration 11630 W 80th Street Lenexa, KS 66214 (913) 752-2141 FAX (913) 752-2111 24 Hảy Bảo Vệ Cho Bạn Gia Đình Không chuốc thêm nguy hại cho sức khỏe Không mua hàng độc dược VIỆT NAM 25 893 mả số hàng Made in VietNam: Sản Xuất từ Việt Nam Product of VietNam: Sản Phẩm Việt Nam hóa từ Việt Nam Tẩy Chay Thực Phẩm độc dược VIỆT N M 26