Thuyết minh atiso VĂN MẪU LỚP Đề: Thuyết minh atiso Atisô (tên khoa học: Cynara scolymus) loại gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (quanh Địa Trung Hải) người Cổ Hy Lạp Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn Atisô cao lên tới 1,5 đến mét, dài từ 50-80 cm Những atisô trồng quanh Naples vào kỷ 15 Nó Catherine de Medici giới thiệu tới nước Pháp kỷ 16, sau đó, người Hà Lan mang đến Anh Atisô tiếp tục mang tới Mỹ kỷ 19 người đến nhập cư: bang Louisiana người Pháp bang California người Tây Ban Nha Ngày nay, atisô trồng chủ yếu Pháp, Ý Tây Ban Nha, Mỹ nước Mỹ Latinh Atisô du thực vào Việt Nam đầu kỷ 20, trồng Sa Pa, Tam Đảo, nhiều Đà Lạt Hiện nay, người ta trồng atisô dùng bắc đế hoa để ăn mà dùng làm thuốc Họat chất atisô cynarine (Acide 1- dicaféin quinic) Ngoài có inulin, inulinaza, tamin, muối hữu kim loại Kali, Canxi, Magiê, Natri Atisô có tác dụng hạ cholesterol urê máu, tạo mật, tăng tiết mật, lợi tiểu, thường đươc làm thuốc thông mật, thông tiểu tiện, chữa chứng bệnh gan, thận Tuy chất cynarine tổng hợp người ta dùng chế phẩm từ cao atisô tươi Trên giới, biệt dược Chophytol hãng Rosa (Pháp) thông dụng Hoạt chất atisô cynarine có vị đắng, có tác dụng nhuận gan, mật, thông tiểu tiện, kích thích tiêu hóa Atisô dùng dạng: Trà atisô gồm phận: thân, rễ, hoa, - loại thuốc uống có tác dụng tốt cho gan lợi tiểu tiện Cao atisô nấu từ atisô (vì thành phần khác nhiều nước, hoạt chất) Đặc điểm cao atisô đắng, để lại dư vị ngòn Mỗi ngày dùng 5-10 gr dạng cao mềm, uống lâu dài có tác dụng tốt người bị bệnh gan (thiểu gan, xơ gan ) Cần lưu ý cao atisô mà tức cao nguyên chất, để tránh mua phải cao giả, phẩm chất, tốt mua sở có uy tín, có thương hiệu Hoa atisô loại rau cao cấp Nên chọn atisô mập, chưa nở (không thiết phải chọn hoa to, loại già, cơm) Người ta thường dùng atisô nấu với thịt, xương, chân giò coi ăn bổ dưỡng, cao cấp Hiện ngành y tế sản xuất atisô thành viên nang cao lỏng loại thuốc có tác dụng nhuận gan, mật, lợi tiểu Nói chung, người bị bệnh gan mật (viêm gan, thiểu gan, xơ gan ) nên dùng atisô lâu dài (có thể dùng dạng trà, cao, viên được) Nên nhớ atisô chứa nhiều hoạt chất nhất, phận khác (hoa, thân, rễ) hoạt chất không cao nên có ý nghĩa loại trà mà