BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ (Phê duyệt tại Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng 4 năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Hà Nội, năm 2013 CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP CHO NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ (Phê duyệt tại Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng 4 năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Tên nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Là lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, có đủ sức khoẻ, có trình độ từ tiểu học trở lên và có nhu cầu học nghề “Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ”. Số lượng mô đun đào tạo: 07 mô đun Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO: 1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Liệt kê được những điều kiện cần chuẩn bị để nuôi gà, lợn hữu cơ + Mô tả được đặc điểm của một số giống gà, lợn phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ + Trình bày được kiến thức về nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn hữu cơ + Trình bày được biện pháp phòng và điều trị bệnh trong chăn nuôi gà, lợn hữu cơ - Kỹ năng: + Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà, lợn hữu cơ + Chọn được giống gà, lợn để nuôi theo phương thức hữu cơ + Thực hiện được việc nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn theo phương thức hữu cơ + Thực hiện được việc phòng và trị bệnh trong chăn nuôi hữu cơ - Thái độ: + Có ý thức bảo vệ môi trường + Tuân thủ quy trình phòng bệnh 2. Cơ hội việc làm: Người học sau khi học xong nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ thường được bố trí làm việc tại các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi, hộ gia đình, các chương trình và dự án liên quan đến lĩnh vực nuôi lợn gà, hữu cơ hoặc có thể tự làm tại gia đình. II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU 1. Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo : 3 tháng - Thời gian học tập : 12 tuần - Thời gian thực học tối thiểu: 440 giờ - Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khoá học: 40 giờ (trong đó ôn và kiểm tra hết khóa học là 20 giờ) 2. Phân bổ thời gian thực học tối thiểu: - Thời gian học tập: 480 giờ - Thời gian học các môn học, mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, trong đó + Thời gian học lý thuyết: 96 giờ + Thời gian học thực hành: 324 giờ III. DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC TẬP: Mã MĐ Tên mô đun Thời gian đào tạo (giờ) Tổng số Trong đó Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* MĐ 01 Nuôi gà thịt 70 16 48 6 MĐ 02 Nuôi gà đẻ 70 16 48 6 MĐ 03 Nuôi lợn con 70 16 48 6 MĐ 04 Nuôi lợn choai 70 12 52 6 MĐ 05 Nuôi lợn vỗ béo 70 12 52 6 MĐ 06 Nuôi lợn nái 70 16 48 6 MĐ 07 Tiêu thụ sản phẩm 40 8 28 4 Ôn và kiểm tra kết thúc khoá học 20 20 Tổng cộng 480 96 324 60 * Ghi chú: Tổng số giờ kiểm tra (60 giờ) bao gồm: số giờ kiểm tra định kỳ trong từng mô đun (20 giờ - tính vào giờ thực hành); số giờ kiểm tra hết các mô đun (20 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ). IV. CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO (Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình mô đun xem tại trang web: http://www.omard.gov.vn ; Mục: Chương trình và giáo trình đào tạo nghề trình độ sơ cấp) V. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 1. Hướng dẫn xác định danh mục các mô đun đào tạo nghề; Thời gian, phân bố thời gian và chương trình cho mô đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu cầu học nghề. Khi học viên học đủ các mô đun trong chương trình này và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề. Theo yêu cầu của người học, có thể dạy độc lập một hoặc một số mô đun như mô đun: nuôi gà thịt, nuôi gà đẻ, nuôi lợn nái và cấp giấy chứng nhận học nghề đã hoàn thành các mô đun đã học cho người học . Chương trình gồm 07 mô đun với các nội dung như sau: - Mô đun 1: “Nuôi gà thịt” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà thịt; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho gà đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 2: “Nuôi gà đẻ” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà đẻ; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho gà đẻ đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 3: “Nuôi lợn con” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn con; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn con đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 4: “Nuôi lợn choai” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 12 giờ lý thuyết; 52 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn choai; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn choai đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 5: “Nuôi lợn vỗ béo” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 12 giờ lý thuyết; 52 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn vỗ béo; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn vỗ béo đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 6: “Nuôi lợn nái” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn nái; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn nái đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 7: “Tiêu thụ sản phẩm” có thời gian học tập là 40 giờ trong đó có 8 giờ lý thuyết; 28 giờ thực hành và 4 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: quảng bá chất lượng sản phẩm, tìm hiểu nhu cầu thị trường, chọn địa điểm bán hàng đạt hiệu quả cao Đánh giá kết quả học tập của người học trong toàn khóa học bao gồm: kiểm tra định kỳ trong quá trình học tập, kiểm tra hết mô đun và kiểm tra kết thúc khoá học thực hiện theo “Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội. 2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Kiến thức, kỹ năng nghề 1 Lý thuyết nghề Vấn đáp/Trắc nghiệm Không quá 60 phút 2 Kỹ năng nghề Bài thực hành kỹ năng nghề Không quá 12 giờ 3. Các chú ý khác: Nên tổ chức lớp học tại địa phương, cơ sở sản xuất vào thời điểm nông nhàn. Chương trình xây dựng trong thời gian 3 tháng nhưng trong thực tế thời gian học tập nên bố trí trùng với chu kỳ sản xuất của vật nuôi, để rèn kỹ năng nghề cho học viên qua sản xuất thực tế. Có thể mời các chuyên gia hoặc người có tay nghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn người học. Trong quá trình thực hiện chương trình nên bố trí cho học viên đi thăm quan các cơ sở chăn nuôi có uy tín; Có thể tổ chức các hoạt động ngoại khoá và hoạt động văn hoá, thể thao khác khi có đủ điều kiện. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi gà thịt Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ THỊT Mã số mô đun: MĐ 01 Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun nuôi gà thịt là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi gà thịt cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học. - Tính chất: Mô đun được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hiện việc nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ có hiệu quả. II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN: - Được trang bị các kiến thức về sản xuất nông nghiệp hữu cơ - Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ - Lựa chọn được giống gà hướng thịt phù hợp với phương thức chăn nuôi - Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật công việc nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng và trị bệnh trên gà thịt đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ. III. NỘI DUNG MÔ ĐUN: 1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian: Số Tên các bài trong mô đun Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* 1 Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thịt hữu cơ 12 3 8 1 2 Chuẩn bị thức ăn, nước uống 12 3 8 1 3 Chọn giống gà thịt nuôi theo phương thức hữu cơ 11 3 8 4 Nuôi dưỡng gà thịt 10 2 8 5 Chăm sóc gà thịt 10 2 8 6 Phòng và trị bệnh 12 3 8 1 7 Kiểm tra hết mô đun 3 3 Cộng 70 16 48 6 2. Nội dung chi tiết: Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thịt hữu cơ Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Nêu được đặc điểm của chăn nuôi hữu cơ và nuôi gà thịt theo hữu cơ - Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ - Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi gà thịt - Có ý thức bảo vệ môi trường và vật nuôi Nội dung của bài: 1. Những hiểu biết chung về nông nghiệp hữu cơ, chăn nuôi hữu cơ 1.1. Khái niệm về nông nghiệp hữu cơ 1.2. Chăn nuôi hữu cơ 1.2.1. Khái niệm 1.2.2. Các đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ 1.2.3. Đặc điểm của nuôi gà hữu cơ 2. Chuẩn bị chuồng nuôi 2.1. Chọn hướng chuồng 2.2. Chọn vị trí đặt chuồng 2.3. Chọn kiểu chuồng 3. Chuẩn bị máng ăn 3.1. Chọn kiểu máng ăn 3.2. Chọn vị trí đặt máng ăn 3.3. Kiểm tra máng ăn 4. Chuẩn bị máng uống 4.1. Chọn kiểu máng uống 4.2. Chọn vị trí đặt máng uống 4.3. Kiểm tra máng uống 5. Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ chăn nuôi gà thịt 5.1. Liệt kê trang thiết bị và dụng cụ 5.2. Bố trí trang thiết bị 5.3. Kiểm tra trang thiết bị và dụng cụ Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Xây dựng được khẩu phần ăn cho gà thịt theo tiêu chuẩn hữu cơ - Phối trộn được các loại thức ăn cho gà thịt - Chuẩn bị nước uống cho gà thịt đảm bảo vệ sinh thú y Nội dung của bài: 1. Xây dựng kế hoạch thức ăn 1.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gà thịt qua các giai đoạn 1.2. Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho gà 1.3. Lập khẩu phần ăn cho gà 1.4. Lịch cho gà ăn 2. Chuẩn bị thức ăn tinh 2.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho gà thịt 2.2. Các loại thức ăn tinh 2.3. Nguồn thức ăn tinh tại địa phương 2.4. Lập kế hoạch [...]... -http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/ky-thuat-nuoi-ga-tha-vuon.615851.html CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi gà đẻ Mã số mô đun: MĐ 02 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ ĐẺ Mã số mô đun: MĐ 02 Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun nuôi gà đẻ là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu. .. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi lợn con Mã số mô đun: MĐ 03 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI LỢN CON Mã số mô đun: MĐ 03 Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun nuôi lợn con là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn. .. 3 Vệ sinh môi trường chăn nuôi 4 Vệ sinh dụng cụ chăn nuôi Câu hỏi và bài tập thực hành 1 Câu hỏi 2 Bài tập, thực hành IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1 Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà đẻ trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ (giáo trình dùng cho giáo viên và giáo trình dùng cho người học); 2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ Tranh... Vệ sinh môi trường chăn nuôi 4 Vệ sinh dụng cụ chăn nuôi Câu hỏi và bài tập thực hành 1 Câu hỏi 2 Bài tập, thực hành IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1 Tài liệu giảng dạy: Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà thịt trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ (giáo trình dùng cho giáo viên và giáo trình dùng cho người học); 2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ:... Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà đẻ trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ (giáo trình dùng cho giáo viên và giáo trình dùng cho người học); 2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ Tranh ảnh các loại, bút dạ 2 hộp, giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho gà đẻ, bảng tiêu chuẩn hữu cơ mẫu sổ sách theo dõi 3 Điều kiện về cơ sở vật chất... trang CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi lợn choai Mã số mô đun: MĐ 04 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI LỢN CHOAI Mã số mô đun: MĐ 04 Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 55 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun nuôi lợn choai là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi. .. giống gà để nuôi theo phương thức hữu cơ Nội dung của bài: 1 Đặc điểm của các giống gà thịt nuôi tại Việt Nam 1.1 Các giống gà trong nước 1.2 Các giống nhập ngoại 2 Các tiêu chuẩn chọn giống gà theo chăn nuôi phương thức hữu cơ 2.1 Yêu cầu của giống với chăn nuôi hữu cơ 2.2 Các đặc điểm giống phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ Câu hỏi và bài tập thực hành 1 Câu hỏi 2 Bài tập, thực hành Bài 4: Nuôi. .. các giống lợn nuôi tại Việt Nam 1.1 Các giống lợn nội 1.2 Các giống nhập ngoại 2 Các tiêu chuẩn chọn giống lợn theo chăn nuôi phương thức hữu cơ 2.1 Yêu cầu của giống với chăn nuôi hữu cơ 2.2 Các đặc điểm giống phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ Câu hỏi và bài tập thực hành 1 Câu hỏi 2 Bài tập, thực hành Bài 4: Nuôi dưỡng lợn con Thời gian: 10 giờ Mục tiêu: - Thực hiện được thao tác cho lợn ăn,... chăn nuôi lợn con theo phương thức hữu cơ - Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi lợn con Nội dung của bài: 1 Khái niệm về nông nghiệp hữu cơ 1.2 Chăn nuôi hữu cơ 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Các đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ 1.2.3 Đặc điểm của nuôi lợn hữu cơ 2 Chuẩn bị chuồng nuôi 2.1 Chọn hướng chuồng 2.2 Chọn vị trí đặt chuồng 2.3 Chọn kiểu chuồng 3 Chuẩn bị máng ăn 3.1... chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy sau mô đun nuôi gà đẻ, trước mô đun nuôi lợn choai, Mô đun nuôi lợn con cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học - Tính chất: Mô đun được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hiện việc nuôi lợn choai giai đoạn sau cai sữa theo phương thức hữu cơ II MỤC . chuẩn bị để nuôi gà, lợn hữu cơ + Mô tả được đặc điểm của một số giống gà, lợn phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ + Trình bày được kiến thức về nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn hữu cơ + Trình bày. bệnh trong chăn nuôi gà, lợn hữu cơ - Kỹ năng: + Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà, lợn hữu cơ + Chọn được giống gà, lợn để nuôi theo phương thức hữu cơ + Thực hiện được việc nuôi dưỡng,. Mô đun nuôi gà thịt là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi gà thịt