Đang tải... (xem toàn văn)
Bản tin khoa học kỹ thuật là tờ tin nhằm phổ biến những kiến thức về khoa học và kỹ thuật với các mục chính như tin tức sự kiện về khoa học kỹ thuật, phổ biến kiến thức về nông nghiệp, kiến thức về sức khỏe, về đời sống pháp luật cho mọi người dân có nhu cầu
SO 2 5-2010 Giuỏp ngỷỳõi Giuỏp ngỷỳõi trửỡng vaói thiùỡu trửỡng vaói thiùỡu coỏ thùm caỏch coỏ thùm caỏch baóo quaón baóo quaón hiùồu quaó hiùồu quaó 2 - Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật Chòu trách nhiệm xuất bản ThS. NGUYỄN ĐỨC KIÊN Chủ tòch Liên hiệp các hội KH&KT tỉnh Bắc Giang Biên tập CN. LÊ HỒNG DỊ CN. HOÀNG VĂN THÀNH CN. ĐẶNG THỊ LỤA KS. PHẠM THU HUẾ Thư ký biên tập ThS. NGUYỄN VĂN CHỨC Trình bày HOÀNG PHONG Bản tin xuất bản hàng tháng Thông tin đóng góp xin vui lòng liên hệ Ban biên tập - Liên hiệp các hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Bắc Giang Đòa chỉ: Số 48 - Ngô Gia Tự - TP Bắc Giang Điện thoại: 0240 3 828 981 Fax: 0240 3 850 349 BẢN TIN PHỔ BIẾN KIẾN THỨC KHOA HỌC & KỸ THUẬT In 500 cuốn, khổ 20 x 28 cm. Giấy phép xuất bản số 32/GP-STT&TT do Sở Thông tin và Truyền thông Bắc Giang cấp ngày 31 tháng 3 năm 2010. Chế bản và in tại Nhà in Báo Bắc Giang. TRONG SỐ NÀY TIN TỨC - SỰ KIỆN NÔNG - LÂM - NGƯ NGHIỆP SỨC KHỎE - ĐỜI SỐNG HỎI ĐÁP PHÁP LUẬT Hoàn thành hồ sơ mộc bản kinh Phật chùa Vónh Nghiêm Từ ngày 01/5/2010 người có công với cách mạng được hưởng mức trợ cấp, phụ cấp mới Hỗ trợ hơn 2 tỷ đồng phòng, chống dòch tai xanh ở lợn Hỗ trợ 04 triệu đồng/ha lúa bò tiêu hủy do dòch bệnh 9 đối tượng được miễn học phí Bệnh tai xanh Bảo quản hoa quả tươi không dùng hóa chất Giảm rụng quả sinh lý cho bưởi Giúp người trồng vải thiều có thêm cách bảo quản hiệu quả Ứng dụng chế phẩm sinh học kháng bệnh cho gia súc, gia cầm Nước - thứ đồ uống tốt nhất Hiểm họa từ đũa sơn Cà tím trò tăng huyết áp 3 Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật - TIN TÛÁC - SÛÅ KIÏÅN Hoân thânh hưì sú mưåc bẫn kinh Phêåt cha Vơnh Nghiïm Ngày 31/3, tại Hà Nội, Bộ Ngoại giao công bố đã hoàn thành hồ sơ đề nghò UNESCO công nhận "Các mộc bản kinh Phật của Thiền phái Trúc Lâm tại chùa Vónh Nghiêm (huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang) là "Di sản tư liệu thế giới". K ho mộc bản kinh Phật của Thiền phái Trúc Lâm tại chùa Vónh Nghiêm, xã Trí Yên, huyện Yên Dũng (tỉnh Bắc Giang) là bảo vật quốc gia với tổng số 3.050 ván rời bằng gỗ thò, thuộc 10 đầu sách được san khắc nhiều đợt trong khoảng thời gian từ cuối thế kỷ XIX đến đầu thế kỷ XX. Kho bảo vật là di sản tư liệu phong phú, đa lónh vực như: Lòch sử Phật giáo, tư tưởng-văn hoá hành đạo, nhập thế của dòng thiền Trúc Lâm, lòch sử nghề khắc in mộc bản, thân thế sự nghiệp một số vò cao tăng có nhiều cống hiến cho sự phát triển nền văn hóa truyền thống của dân tộc Hơn nữa, với sự tài hoa khéo léo của nghệ nhân xưa mỗi ván khắc còn là một tác phẩm điêu khắc nghệ thuật tinh xảo và là nguồn tư liệu để tìm hiểu nghệ thuật chạm khắc gỗ Việt Nam thời Lê-Nguyễn. Ngoài giá trò trên phương diện hiện vật bảo tàng, các mộc bản kinh Phật còn là nguồn tư liệu vô cùng quý giá cho việc nghiên cứu sự phát triển của ngôn ngữ Việt, của chữ Nôm trong lòch sử. Năm 1964, kho mộc bản kinh Phật của Thiền phái Trúc Lâm chùa Vónh Nghiêm đã được Bộ Văn hóa Việt Nam công nhận là Di sản Lòch sử Văn hóa hạng A (di sản cấp quốc gia) cùng với những di vật khác tại đây như công trình kiến trúc, tượng Phật, bia đá, hệ thống hoành phi câu đối… Trong thời gian qua, tỉnh Bắc Giang đã tích cực phối hợp với các cơ quan chức năng ở Trung ương tiến hành lập hồ sơ đề nghò Tổ chức Khoa học, Giáo dục và Văn hóa của Liên Hợp quốc (UNESCO) công nhận kho báu này là "Di sản tư liệu thế giới". Ngày 24/3, đồng chí Nguyễn Thanh Sơn-Thứ trưởng Bộ ngoại giao, Chủ tòch Uỷ ban Quốc gia UNESCO Việt Nam đã cùng một số nhà nghiên cứu khoa học, lòch sử về thăm và khảo sát kho mộc bản kinh Phật chùa Vónh Nghiêm. Việc UBND tỉnh Bắc Giang đề nghò lập hồ sơ kho mộc bản kinh Phật của Thiền phái Trúc Lâm chùa Vónh Nghiêm trình UNESCO công nhận kho báu này là "Di sản tư liệu thế giới" sẽ tạo điều kiện quảng bá di sản văn hóa Việt Nam và nâng cao vò thế của đất nước trên trường quốc tế (Theo Bacgiang.gov.vn) Tûâ ngây 01/5/2010 ngûúâi cố cưng vúái cấch mẩng àûúåc hûúãng mûác trúå cêëp, ph cêëp ûu àậi múái Ngày 06/4/2010, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Nghò đònh số 35/2010/NĐ-CP quy đònh mức trợ cấp, phụ cấp ưu đãi đối với người có công với cách mạng. T heo đó, mức chuẩn để xác đònh các mức trợ cấp, phụ cấp ưu đãi đối với người có công với cách mạng theo quy đònh tại Nghò đònh này là 770.000 đồng. Cụ thể đối tượng người có công với cách mạng được hưởng mức trợ cấp, phụ cấp ưu đãi bao gồm: Người hoạt động cách mạng trước 01/01/1945; người hoạt động cách mạng từ ngày 01/01/1945 đến trước Tổng khởi nghóa 19/8/1945; thân nhân liệt só; bà mẹ Việt Nam anh hùng; Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân, Anh hùng Lao động trong kháng chiến; thương binh, người hưởng chính sách như thương binh; bệnh binh; người hoạt động kháng chiến bò nhiễm chất độc hóa học; người có công giúp đỡ cách mạng trước Cách mạng tháng Tám năm 1945 sẽ được hưởng mức trợ cấp, phụ cấp hàng tháng và tùy theo đối tượng người có công sẽ được hưởng mức trợ cấp ưu đãi một lần. Các đối tượng là thương binh, người hưởng chính sách như thương binh có tỷ lệ suy giảm khả năng lao động từ 21% trở lên sẽ được hưởng trợ cấp thương tật từ 519.000 đồng đến 2.471.000 đồng tuỳ theo mức tỷ lệ suy giảm khả năng lao động. Đối với thương binh loại B có tỷ lệ suy giảm khả năng lao động từ 21% được hưởng trợ cấp thương tật từ 429.000 đồng đến 2.044.000 đồng tùy theo mức tỷ lệ suy giảm khả năng lao động. Nghò đònh này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 20/5/2010, thay thế Nghò đònh số 38/2010/NĐ-CP ngày 23/4/2009 của Chính phủ quy đònh mức trợ cấp, phụ cấp ưu đãi đối với người có công với cách mạng. Các khoản trợ cấp, phụ cấp ưu đãi quy đònh tại Nghò đònh này được thực hiện kể từ ngày 01/5/2010 (Theo Nghò đònh số 35/2010/NĐ-CP) Hưỵ trúå hún 2 t àưìng phông, chưëng dõch tai xanh úã lúån C hủ tòch UBND tỉnh quyết đònh giao cho Sở Nông nghiệp và PTNT được sử dụng hơn 2 tỷ đồng để phòng, chống dòch tai xanh ở lợn, trong đó 780 triệu đồng vừa được cấp mới từ nguồn ngân sách dự phòng của tỉnh. Theo đó, ngân sách tỉnh hỗ trợ 50% tiền vaccine, ngân sách huyện, thành phố hỗ trợ 50% tiền vaccine và 100% tiền công tiêm phòng các bệnh tai xanh, dòch tả cho đàn lợn nái, lợn đực giống trong dân (không hỗ trợ cho các trang trại, gia trại có tổng đàn lợn nái từ 20 con trở lên). Ngân sách các huyện, thành phố chi hỗ trợ mức 15.000đ/kg đối với gia súc bò bệnh phải tiêu hủy theo yêu cầu của cơ quan thú y. Ngân sách cấp tỉnh chi mua khoảng 10 tấn hóa chất để tiêu độc khử trùng tại các ổ dòch cũ, các ổ dòch mới phát sinh, các chợ; ngân sách cấp xã chi mua vôi bột để tiêu độc, khử trùng ở những nơi công cộng, đường làng, ngõ xóm, nơi chôn con gia súc tiêu hủy. Về chi hỗ trợ công tác phòng, chống dòch thuộc cấp nào thì cấp đó chi theo quy đònh của Luật Ngân sách nhà nước, bao gồm: Chi hoạt động của Ban chỉ đạo phòng, chống dòch các cấp; chi cho công tác tuyên truyền, chỉ đạo, kiểm tra; chi mua sắm bảo hộ lao động, trang thiết bò, vật dụng cho kiểm tra, phát hiện, chẩn đoán dòch bệnh; chi phí thực tế tiêu hủy gia súc mắc bệnh; chi hỗ trợ cho lực lượng trực tiếp tham gia nhiệm vụ phòng, chống dòch để thực hiện tiêu hủy gia súc, phun hóa chất khử trùng tiêu độc, tham gia các chốt, trạm kiểm dòch, tổ kiểm tra cơ động. Mức chi 50.000đồng/người/ngày đối với ngày làm việc và 100.000 đồng/người/ngày đối với ngày nghỉ, ngày lễ, tết (Theo Bacgiang.gov.vn) Hưỵ trúå 04 triïåu àưìng/ha la bõ tiïu hy do dõch bïånh T heo hướng dẫn tại Thông tư số 53/2010/TT-BTC ngày 14/4/2010 của Bộ Tài chính, ngân sách nhà nước hỗ trợ kinh phí phòng, trừ bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá và lùn sọc đen hại lúa cho các đối tượng là các hộ nông dân có diện tích lúa bò bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá và bệnh lùn sọc đen hại lúa phải phun thuốc bảo vệ thực vật, phải tiêu hủy theo quy đònh của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, các lực lượng tham gia phòng, trừ dập dòch và giám sát việc tiêu hủy diện tích lúa bò nhiễm bệnh. Thời gian ngân sách nhà nước hỗ trợ được thực hiện kể từ ngày có quyết đònh công bố dòch đến khi có quyết đònh công bố hết dòch của cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Mức chi cụ thể được quy đònh như sau: chi hỗ trợ trực tiếp cho các hộ nông dân có diện tích lúa bò nhiễm bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá và bệnh lùn sọc đen hại lúa phải tiêu hủy theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn với mức 4 triệu đồng/ha lúa bò tiêu hủy (diện tích lúa bò tiêu hủy phải có xác nhận của chính quyền cấp xã, cơ quan quản lý nhà nước về bảo vệ thực vật tại đòa phương và các đơn vò liên quan làm căn cứ thanh toán hỗ trợ); hỗ trợ 12kg gạo/người/tháng để cứu đói cho các hộ nông dân bò thiệt hại do bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá và bệnh lùn sọc đen hại lúa gây ra, thời gian hỗ trợ tối đa 6 tháng căn cứ tình hình thực tế tại đòa phương, chủ tòch UBND tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương quyết đònh đối tượng và thời gian hỗ trợ cụ thể cho các hộ nông dân. Người trực tiếp tham gia phòng trừ dòch bệnh và giám sát việc tiêu hủy diện tích lúa bò nhiễm bệnh được chi tối đa 50.000 đồng/người/ngày đối với ngày làm việc và 100.000 đồng/người/ngày đối với ngày nghỉ, ngày lễ. Các chế độ hỗ trợ phòng, trừ bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá và bệnh lùn sọc đen hại lúa được thực hiện từ ngày 01/01/2010. Bãi bỏ Thông tư số 108/2006/TT-BTC ngày 21/11/2006 của Bộ Tài chính hướng dẫn chế độ tài chính để phòng, trừ dập dòch rầy nâu, bệnh vàng lùn và lùn xoắn lá trên lúa đối với các tỉnh phía Nam (từ Đà Nẵng trở vào) (Theo Dữ liệu luật Việt Nam) 4 - Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật TIN TÛÁC - SÛÅ KIÏÅN 9 àưëi tûúång àûúåc miïỵn hổc phđ Các đối tượng này được Chính phủ quy đònh cụ thể tại Nghò đònh 49/2010/NĐ-CP ban hành ngày 14/5/2010 và có hiệu lực thi hành kể từ ngày 1/7/2010. Đ ây là quy đònh về miễn, giảm học phí, hỗ trợ chi phí học tập và cơ chế thu, sử dụng học phí đối với cơ sở giáo dục thuộc hệ thống giáo dục quốc dân từ năm học 2010-2011 đến năm 2014-2015. Cụ thể 9 đối tượng được miễn học phí gồm: 1. Người có công với cách mạng và thân nhân của người có công với cách mạng; 2. Trẻ em học mẫu giáo và học sinh, sinh viên có cha mẹ thường trú tại các xã biên giới, vùng cao, hải đảo và các xã có điều kiện kinh tế-xã hội đặc biệt khó khăn. 3. Trẻ em học mẫu giáo và học sinh, sinh viên mồ côi cả cha lẫn mẹ không nơi nương tựa hoặc bò tàn tật, khuyết tật có khó khăn về kinh tế. 4. Trẻ em bò bỏ rơi, mất nguồn nuôi dưỡng; trẻ em mồ côi cha hoặc mẹ nhưng người còn lại là mẹ hoặc cha mất tích theo quy đònh tại Điều 78 của Bộ luật Dân sự hoặc không đủ năng lực, khả năng để nuôi dưỡng theo quy đònh của pháp luật; trẻ em có cha và mẹ hoặc cha hoặc mẹ đang trong thời gian chấp hành hình phạt tù tại trại giam, không còn người nuôi dưỡng. Người chưa thành niên từ đủ 16 tuổi đến dưới 18 tuổi nhưng đang đi học văn hóa, học nghề, có hoàn cảnh như trẻ em nêu trên. 5. Trẻ em học mẫu giáo và học sinh phổ thông có cha mẹ thuộc diện hộ nghèo theo quy đònh của Nhà nước. 6. Trẻ em học mẫu giáo và học sinh phổ thông là con của hạ só quan và binh só, chiến só đang phục vụ có thời hạn trong lực lượng vũ trang nhân dân. 7. Học sinh, sinh viên hệ cử tuyển (kể cả học sinh cử tuyển học nghề nội trú với thời gian đào tạo từ 3 tháng trở lên). 8. Học sinh trường phổ thông dân tộc nội trú, trường dự bò đại học, khoa dự bò đại học. 9. Học sinh, sinh viên tại các cơ sở giáo dục nghề nghiệp và giáo dục đại học là người dân tộc thiểu số thuộc hộ nghèo và hộ có thu nhập tối đa bằng 150% thu nhập của hộ nghèo (Theo Nghò đònh 49/2010/NĐ-CP) 5 Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật - NƯNG - LÊM - NGÛ NGHIÏÅP 1. Bệnh tai xanh là gì? Bệnh được ghi nhận lần đầu tiên ở Mỹ vào khoảng năm 1987, vào thời điểm đó, do chưa xác đònh được căn nguyên bệnh nên được gọi là "bệnh bí hiểm ở lợn" (MDS). Một số người căn cứ theo triệu chứng gọi là "bệnh tai xanh ở lợn". Sau đó, bệnh lây lan rộng trên toàn thế giới và được gọi bằng nhiều tên: Hội chứng hô hấp và vô sinh của lợn (SIRS), bệnh bí hiểm ở lợn (MDS) như ở châu Mỹ hay Hội chứng hô hấp và sảy thai ở lợn (PEARS), Hội chứng hô hấp và sinh sản ở lợn (PRRS), bệnh tai xanh như ở châu Âu. Năm 1992, Hội nghò quốc tế về bệnh này được tổ chức tại St.Paul, Minnesota đã nhất trí dùng tên viết tắt "PRRS" hay còn gọi là hội chứng "rối loạn sinh sản và hô hấp ở lợn" hay còn được gọi là bệnh "tai xanh" và đã được Tổ chức Thú y thế giới công nhận. Ở Việt Nam, bệnh được phát hiện vào năm 1997 trên đàn lợn nhập từ Mỹ (10/51 con có huyết thanh dương tính). Các nghiên cứu về bệnh trên những trại lợn giống tại các tỉnh phía Nam cho thấy tỷ lệ lợn có huyết thanh dương tính với bệnh rất khác nhau, từ 1,3% cho tới 68,29%. Ở các nước khác, tỷ lệ đàn trong vùng bệnh có huyết thanh dương tính rất cao, như ở Anh là 60-75%, Mỹ là 36% a) Nguyên nhân gây bệnh Lúc đầu, người ta cho rằng, một số virus như Parvovirus, virus giả dại (Pseudorabies), virus cúm lợn, Porcine enterovirus, đặc biệt virus gây viêm não - cơ tim (Encephalomyocarditis) gây nên. Sau đó, người ta đã xác đònh được một loại virus mới, được gọi là virus "Lelystad", phân lập được từ các ổ dòch ở Hà Lan, là nguyên nhân chính gây ra hội chứng trên. Virus có cấu trúc ARN, thuộc họ Togaviridae, gần giống với virus gây viêm khớp ở ngựa (EAV), Lactic Dehydrogenase virus của chuột (LDH) và virus gây sốt xuất huyết trên khỉ (SHF). Virus rất thích hợp với đại thực bào đặc biệt là đại thực bào hoạt động ở vùng phổi. Bình thường, đại thực bào sẽ tiêu diệt tất cả vi khuẩn, virus xâm nhập vào cơ thể, riêng đối với virus "Lelystad" có thể nhân lên trong đại thực bào, sau đó phá huỷ và giết chết đại thực bào (tới 40%). Do vậy, khi đã xuất hiện trong đàn, chúng thường có xu hướng duy trì sự tồn tại và hoạt động âm thầm. Đại thực bào bò tiêu diệt sẽ làm giảm chức năng của hệ thống bảo vệ cơ thể (hệ miễn dòch) và làm tăng nguy cơ bò nhiễm các bệnh kế phát, bội nhiễm với các bệnh như: Liên cầu khuẩn, dòch tả, tụ huyết trùng, phó thương hàn, bệnh xoắn khuẩn, bệnh suyễn Đây là những nguyên nhân chính gây chết nhiều lợn khi mắc bệnh "tai xanh", dòch tai xanh trở thành một hiểm họa lớn đối với ngành chăn nuôi b) Đường truyền lây Virus gây bệnh tai xanh có trong dòch mũi, nước bọt, tinh dòch (trong giai đoạn nhiễm trùng máu), phân, nước tiểu và phát tán ra môi trường bên ngoài. Ở lợn mẹ mang trùng, virus có thể lây nhiễm cho bào thai từ giai đoạn giữa thai kỳ trở đi và virus cũng được bài thải qua nước bọt và sữa. Lợn trưởng thành có thể bài thải virus gây bệnh trong vòng 14 ngày trong khi đó lợn con và lợn choai bài thải virus tới 1-2 tháng. Virus có thể phát tán thông qua các hình thức: vận chuyển lợn mang trùng, theo gió (có thể đi xa tới 3 km), bụi, bọt nước, dụng cụ chăn nuôi và dụng cụ bảo hộ lao động nhiễm trùng, thụ tinh nhân tạo và có thể do một số loài chim hoang dã. c) Triệu chứng lâm sàng Triệu chứng bệnh thể hiện cũng rất khác nhau, theo ước tính, cứ 3 đàn lần đầu tiên tiếp xúc với mầm bệnh thì 1 đàn không có biểu hiện, 1 đàn có biểu hiện mức độ vừa và đàn còn lại có biểu hiện bệnh ở mức độ nặng. Lý do cho việc này vẫn chưa có lời giải, tuy nhiên, với những đàn khoẻ mạnh thì mức độ bệnh cũng giảm nhẹ hơn, và cũng có thể do virus tạo nhiều biến chủng với độc lực khác nhau. Thực tế, nhiều đàn có huyết thanh dương tính nhưng không có dấu hiệu lâm sàng. Lợn nái giai đoạn cạn sữa: Trong tháng đầu tiên khi bò nhiễm virus này, lợn biếng ăn từ 7-14 ngày (10-15% đàn), sốt cao 39-40 o C, sảy thai thường vào giai đoạn cuối (1-6%), tai chuyển màu xanh trong khoảng thời gian ngắn (2%), đẻ non (10-15%), động đực giả (3-5 tuần sau khi thụ tinh), đình dục hoặc chậm động dục trở lại sau khi đẻ, ho và có dấu hiệu của viêm phổi. Lợn nái giai đoạn đẻ và nuôi con: Biếng ăn, lười uống nước, mất sữa và viêm vú (triệu chứng điển hình), đẻ sớm khoảng 2-3 ngày, da biến màu, lờ đờ hoặc hôn mê, hoặc bò thai gỗ (10- 15% thai chết trong 3-4 tuần cuối của thai kỳ), lợn con chết ngay sau khi sinh (30%), lợn con yếu, tai chuyển màu xanh (khoảng dưới 5%) và duy trì trong vài giờ. Pha cấp tính này kéo dài trong đàn tới 6 tuần, điển hình là đẻ non, tăng tỷ lệ thai chết hoặc yếu, tăng số thai gỗ, chết lưu trong giai đoạn 3 tuần cuối trước khi sinh, ở một vài đàn con số này có thể tới 30% tổng số lợn con sinh ra. Tỷ lệ chết ở đàn con có thể tới 70% ở tuần thứ 3-4 sau khi xuất hiện triệu chứng. Rối loạn sinh sản có thể kéo dài 4-8 tháng trước khi trở lại bình thường. Ảnh hưởng dài lâu của bệnh tai xanh tới việc sinh sản rất khó đánh giá, đặc biệt với những đàn có tình trạng sức khoẻ kém. Một vài đàn có biểu hiện tăng số lần phối giống lại, sảy thai. Ảnh hưởng của bệnh tai xanh tới sản xuất làm tỷ lệ sinh giảm 10-15% (90% đàn trở lại bình thường), giảm số lượng con sống sót sau sinh, lợn hậu bò có thể sinh sản kém, đẻ sớm, tăng tỷ lệ sảy thai (2-3%), bỏ ăn giai đoạn sinh con. Lợn đực giống: Bỏ ăn, sốt, đờ đẫn hoặc hôn mê, giảm hưng phấn hoặc mất tính dục, lượng tinh dòch ít, chất lượng tinh kém dẫn tới lợn con sinh ra nhỏ, khả năng sống thấp. Lợn con theo mẹ: Thể trạng gầy yếu, nhanh chóng rơi vào trạng thái tụt đường huyết do không bú được, mắt có dử màu nâu, trên da có vết phồng rộp, tiêu chảy nhiều, giảm số lợn con sống sót, tăng nguy cơ mắc các bệnh về hô hấp, chân choãi ra, đi run rẩy, Lợn con cai sữa và lợn choai: Chán ăn, ho nhẹ, lông xác xơ tuy nhiên, Bệnh tai xanh Hiện nay, dòch bệnh lợn "tai xanh" đang bùng phát và hoành hành rất mạnh tại một số tỉnh thành miền Bắc. Để đáp ứng yêu cầu của đông đảo các hộ chăn nuôi, đồng thời nhằm tăng thêm hiểu biết cho người dân để tránh những thiệt hại nặng nề do dòch bệnh này gây ra, sau đây xin giới thiệu với bạn đọc một số thông tin cơ bản về dòch lợn "tai xanh". (Xem tiếp trang 8) 6 - Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật NƯNG - LÊM - NGÛ NGHIÏÅP Trung và hạ tuần tháng 4 hàng năm với những cây bưởi đậu nhiều quả thường có đợt rụng quả sinh lý. Để hạn chế hiện tượng rụng quả sinh lý, đảm bảo năng suất, chất lượng cao và ổn đònh cuối vụ bà con cần áp dụng một số biện pháp kỹ thuật sau. T ưới nước đủ ẩm cho bưởi: Giai đoạn này quả đang lớn rất nhanh, tưới tràn hay tưới hốc đạt độ ẩm 70-75%, độ ẩm đất ít nhất xung quanh tán bưởi. Nếu trời không mưa cần tưới đònh kỳ 10-15ngày/lần, phủ quanh tán cây bằng nilon hay xác hữu cơ để hạn chế sự bốc hơi nước. Gặp thời tiết khô hạn, các loại phân, khoáng, phân trung vi lượng hoà tan chậm, rễ cây hút dinh dưỡng kém. Cây thiếu nước sẽ dẫn đến thiếu dinh dưỡng sinh ra tầng rời ở cuống quả, gây rụng quả sinh lý. Cung cấp đủ dinh dưỡng: Thời kỳ này bưởi cần rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt là kali và các nguyên tố vi lượng để tổng hợp và vận chuyển chất hữu cơ về quả, chống hiện tượng hình thành tầng rời gây rụng quả non. Việc cung cấp phân khoáng vi lượng hợp lý cho bưởi cần căn cứ vào tuổi của cây, mức độ sai của quả và chế độ dinh dưỡng của cây biểu hiện qua màu sắc của tán lá. Lá có màu xanh đen biểu hiện cây thừa đạm cần bón thêm phân kali. Liều lượng 1-3kg/cây, bón dưới hình chiếu của tán lá, bón thành 4 hốc quanh tán cây, bón sâu 7-10cm. Lá có màu xanh nhạt, xanh vàng bón phân NPK (12:5:10); NPK (13:13:13) hoặc đạm: kali tỷ lệ 1:1. Liều lượng: 2- 5kg NPK hoặc 0,5-2kg đạm ure + 0,5- 2kg kali clorua. Lá có màu xanh trung bình (xanh màu lá chuối bánh tẻ) bón phân với tỷ lệ 1đạm: 2kali. Liều lượng 0,5-2kg đạm ure + 1-4kg kali clorua. Bổ sung các nguyên tố vi lượng cho bưởi dưới dạng phun các loại phân bón lá giàu vi lượng cho hiệu quả cao: Sử dụng sản phẩm vườn sinh thái cho bưởi 10-15ngày/lần giúp bưởi mau lớn ít rụng quả, chống sâu, bệnh, tăng năng suất chất lượng quả, giảm 30% lượng phân bón. Có thể dùng một trong các chế phẩm: Bio-Plant; A-H503; Atonic; Nông Trang 001 hoặc K-H502 kết hợp với Multy-K + chất bám dính phun cho bưởi 1-2 lần, mỗi lần cách nhau 10 ngày vào thời kỳ này cũng làm giảm quá trình rụng quả sinh lý, tăng năng suất chất lượng quả cuối vụ. Phòng trừ tốt một số sâu bệnh chính: Ruồi (dòi) vàng đục quả, thường đẻ trứng trên lỗ chích, vết thương vỏ quả, sâu non đục vào bên trong gây thối và rụng quả. Dùng một trong các loại bẫy: Pheromone; bẫy Sofriprotein; bẫy Metin ơgienon; bẫy VijubonD để diệt ruồi. Trừ nhện: Danilol 10EC; Pegasus 500EC; Otus 5EC… phun cho bưởi 2 lần, mỗi lần cách nhau 7-10 ngày từ lúc trái bưởi bằng hòn bi (đường kính quả 0,5cm). Trên cây có bọ xít hại quả non với mật độ cao cần dùng một trong các loại thuốc: SeSaiGon 50EC; Confidor 70WG; Sutin 5EC hoặc Oshin 20WP… phun trừ khi bọ xít còn non (tuổi nhỏ). Nếu có nhiều bọ xít trưởng thành cần tăng nồng độ thuốc lên 2 lần so với hướng dẫn trên bao bì sản phẩm (Theo nongnghiep.vn) P hương pháp dùng chất bảo quản để giữ hoa quả tươi lâu cũng có kết quả nhất đònh. Tuy nhiên, nếu để thời gian quá dài thuốc ngấm vào hoa quả sẽ gây độc cho cơ thể. Dưới đây là những cách bảo quản tự nhiên cho một số hoa quả rất có hiệu nghiệm. Ớt tây: Dùng dao rạch quả lấy hạt ra, cho ngâm vào nước đã đun sôi để hơi ấm, sau đó sấy khô. Lúc đem ra ăn chỉ cần ngâm lại vào nước ấm một lúc, ớt lại tươi như ban đầu. Cà chua: Khi chọn cà chua phải là những quả mới chín, đẹp không bò sứt sát, thối hỏng Sau đó, ngâm vào dung dòch nước rửa rau quả, rửa sạch lại bằng nước, tiếp đó xếp cà chua vào túi nilon, thùng gỗ… rồi cho vào bảo quản trong hầm. Nhiệt độ cần duy trì khoảng 12 o C, sau 45 ngày cà chua vẫn ti. Dưa chuột: Bạn hãy chuẩn bò một cái thùng, đổ nước muối vào, rồi thả dưa chuột vào ngâm. Với cách đơn giản này, ở nhiệt độ nóng bức của mùa hè có thể giữ dưa chuột trong một tuần lễ vẫn tươi ngon. Dưa hấu: Trước tiên, phải chọn loại vỏ cứng, mới chín, bỏ cuống ở núm. Cứ mỗi quả cho vào một túi nilon, túm chặt lại, để vào chỗ râm mát, không cho ánh nắng chiếu vào. Luôn giữ dưa ở nhiệt độ thấp và trạng thái thiếu ôxy tự nhiên. Chú ý lót rơm xuống nền trước khi đặt dưa, và thường xuyên kiểm tra trong quá trình bảo quản. Nếu thấy quả nào có hiện tượng xấu phải loại bỏ ngay tránh lây lan, với cách làm này có thể giữ dưa tươi trong 35 đến 40 ngày. Nho: Nho đem bảo quản phải chọn loại chín vừa, sau đó chuẩn bò một hộp bìa, lót 2 đến 3 lớp giấy rồi đặt nho nằm ngang, không xếp chồng lên nhau. Tiếp theo, đem những hộp nho cất vào chỗ râm mát, bảo quản ở 0 o C. Làm theo cách này có thể giữ nho trong vòng 1 đến 2 tháng. Chuối tiêu: Chúng ta thường để chuối ở ngoài hoặc cất trong tủ lạnh khi không ăn hết. Hai phương pháp này đều không thể giữ chuối được lâu. Với cách đơn giản sau bạn có thể giữ chuối từ 1 tuần trở lên: cho chuối vào túi nilon sạch, túm chặt miệng túi lại và không cho không khí vào (Theo Rauhoaquavietnam.vn) Giảm rụng quả sinh lý cho bưởi Giảm rụng quả sinh lý cho bưởi Bẫo quẫn hoa quẫ tûúi khưng dng hoấ chêët 7 Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật - NƯNG - LÊM - NGÛ NGHIÏÅP Ô ng Nghiên Xuân Hải, chủ đề tài nghiên cứu cho biết: Vải sau thu hoạch chỉ cần ngâm xứ lý qua hoá chất TopsinM 0,05 và Carrbendazim 0,1% trong thời gian 2 phút (đây là những chất diệt nấm, mốc không gây hại cho con người). Sau khi xử lý chất TopsinM 0,05 + Carrbendazim 0,1%, quả vải tiếp tục được xử lý bằng xông hơi lưu huỳnh (SO 2 ), nhằm tiêu diệt một số vi sinh vật gây hại còn sót lại mà chất Topsin M không kiểm soát được. Vải quả được xông hơi (SO 2 ) bằng cách đốt bột lưu huỳnh trong buồng kín với tỷ lệ 550g/tấn quả. Quá trình xông hơi lưu huỳnh được tiến hành trong thời gian 30 phút. Sau đó đóng bao bì PE, bảo quản trong kho lạnh giữ ở nhiệt độ từ 4-5 o C đảm bảo độ ẩm từ 80-85%. Sau thời gian bảo quản lạnh, tiếp tục xử lý vải qua dung dòch HCl 0,1N trong 1 phút, giúp vỏ có màu sắc đẹp hơn và giữ được màu sắc tự nhiên ở nhiệt độ thường. Điều đáng lưu ý là, trong suốt quá trình vận chuyển đến nơi tiêu thụ, quả vải luôn ở trong môi trường lạnh, cần tăng nhiệt độ từ từ để tránh "sốc nhiệt" gây hư hỏng, đồng thời hạn chế sự ngưng tụ hơi nước trên bề mặt vỏ quả bằng cách đóng trong các hộp xốp kín, tiêu thụ đến đâu mở hộp đến đấy (Theo Trung tâm Tin học Bộ NN&PTNT) K ỹ sư Phạm Huy Thụy, Giám đốc Trung tâm Ứng dụng Kỹ thuật Sinh học, chủ đề tài nghiên cứu cho biết, Hanvet K.T.G là kháng thể đa giá dành cho gà, vòt, chim cút với tác dụng phòng và trò bệnh Gumboro, chữa bệnh Newcastle, phòng trò các bệnh IB, CRD, cúm, viêm phế quản truyền nhiễm Còn Hanvet K.T.E Hi là kháng thể E.coli hàm lượng cao chống lại 11 chủng E.coli độc, được phân lập ở Việt Nam, sử dụng trong phòng, trò bệnh sưng phù đầu lợn và chứng rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy do E.coli. Cả hai kháng thể này còn được coi như một protein liệu pháp giúp gia súc, gia cầm bệnh nhanh hồi phục, tăng sức đề kháng. Kết quả ứng dụng thực tế tại Vónh Phúc cho thấy, chế phẩm sinh học Hanvet K.T.E Hi giúp tiêu diệt nhanh và trung hoà độc tố vi khuẩn E.coli sử dụng trong phòng và điều trò sưng phù đầu của lợn và điều trò chứng rối loại tiêu chảy ở gia súc. Tỷ lệ khỏi bệnh trên đàn lợn khi sử dụng chế phẩm này đạt trên 85%, không bò phản ứng thuốc. Đặc biệt, chế phẩm Hanvet K.T.G có thể cứu sống tới 90% đàn gia cầm bò mắc các bệnh Gumboro, bệnh Newcasle, ngoài ra còn có thể phòng, chữa các bệnh viêm phế quản truyền nhiễm, cúm, CRD khác ở gia cầm. Đồng thời, chế phẩm này có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng trọng cho gia cầm, có thể thay thế được vắc xin phòng bệnh Gumboro ở gà thòt. Hai chế phẩm này có tác dụng ngay sau vài giờ tiêm, có thể lưu giữ trong máu 20 ngày tác dụng tốt nhất trong 10 ngày (Theo Vusta.vn) ÛÁng dng chïë phêím sinh hổc khấng bïånh cho gia sc, gia cêìm Trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công thương) nghiên cứu thành công phương pháp bảo quản vải sau thu hoạch bằng phương pháp lạnh, giúp cho quả vải giữ được độ tươi, cứng, màu sắc đẹp, đảm bảo được hương vò sau 30 ngày thu hoạch, tỷ lệ vải hư hỏng dưới 10%. Với phương pháp bảo quản mới này, sẽ giúp cho người trồng vải yên tâm phát triển sản xuất. CƯNG NGHÏÅ MÚÁI Trung tâm Ứng dụng Kỹ thuật Sinh học thuộc Liên hiệp Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam vừa nghiên cứu sản xuất và ứng dụng thành công chế phẩm sinh học Hanvet K.T.E Hi, Hanvet K.T.G giúp tăng sức đề kháng, kích thích sinh trưởng, phòng và chữa dòch bệnh trên gia súc gia cầm. Nghiên cứu đã được triển khai thực tế và mang lại hiệu quả cao trên 64.000 con gà và 12.000 con lợn tại 368 hộ nông dân trên đòa bàn các huyện Vónh Tường, Tam Dương, Yên Lạc, Phúc Yên (Vónh Phúc). GIÚP NGƯỜI TRỒNG VẢI THIỀU CÓ THÊM CÁCH BẢO QUẢN HIỆU QUẢ 8 - Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật NƯNG - LÊM - NGÛ NGHIÏÅP ở một số đàn có thể không có triệu chứng trên. Ngoài ra, trong trường hợp ghép với bệnh khác có thể thấy viêm phổi lan toả cấp tính, hình thành nhiều ổ áp-xe, thể trạng gầy yếu, da xanh, tiêu chảy, ho nhẹ, hắt hơi, chảy nước mắt, thở nhanh, tỷ lệ chết có thể tới 15%. d) Bệnh tích khi mổ khám Ở trên phổi có hiện tượng viêm phổi hoại tử và thâm nhiễm đặc trưng bởi những đám chắc, đặc trên các thuỳ phổi. Thuỳ bò bệnh có màu xám đỏ, có mủ và đặc chắc (nhục hoá). Trên mặt cắt ngang của thuỳ phổi bò bệnh lồi ra khô. Nhiều trường hợp viêm phế quản phổi hoá mủ ở mặt dưới thuỳ đỉnh. Về tổ chức phôi thai học, thường thấy dòch thẩm xuất và hiện tượng thâm nhiễm, trong phế nang chứa đầy dòch viêm và xác đại thực bào, một số trường hợp hình thành tế bào khổng lồ nhiều nhân. Một bệnh tích đặc trưng nữa là sự thâm nhiễm của tế bào phế nang loại II (Pneumocyte) làm cho phế nang nhăn lại, thường bắt gặp đại thực bào bò phân huỷ trong phế nang. đ) Chẩn đoán Có thể dựa vào các triệu chứng lâm sàng và bệnh tích khi mổ khám điển hình trên. Còn trong phòng thí nghiệm, có thể dùng phản ứng immunoperoxidase một lớp (IPMA) để phát hiện kháng thể 1-2 tuần sau khi nhiễm; phản ứng kháng thể huỳnh quang gián tiếp (IFA) kiểm tra kháng thể IgM trong 5-28 ngày sau khi nhiễm và kiểm tra kháng thể IgG trong 7-14 ngày sau khi nhiễm; phản ứng ELISA phát hiện kháng thể trong vòng 3 tuần sau khi tiếp xúc. Ngoài ra, phương pháp PCR phân tích mẫu máu (được lấy trong giai đoạn đầu của pha cấp tính) để xác đònh sự có mặt của vi rút gây bệnh tai xanh cũng là phản ứng tương đối nhạy và chính xác. e) Điều trò Hiện nay, vẫn chưa có thuốc điều trò đặc hiệu bệnh tai xanh. Để tránh làm bệnh lây lan, việc điều trò và xử lý gia súc bệnh nên theo hướng dẫn của cơ quan thú y. Tuy nhiên, có thể áp dụng một số biện pháp để ngăn ngừa các bệnh kế phát, thường là bệnh về hô hấp và nhiễm trùng huyết. Đối với lợn con: Tiêm kháng sinh phổ rộng loại có tác dụng kéo dài vào lúc 3, 7 và 14 ngày tuổi sau khi đẻ; nếu dùng kháng sinh thường thì tiêm liên tục 3 ngày. Cung cấp vitamin và chất điện giải cần thiết để hạn chế sự mất nước cho lợn con khi mắc bệnh tiêu chảy. Đối với lợn nái sinh sản: sử dụng kháng sinh liên tục 3-4 tuần ngay khi phát hiện có bệnh hoặc nghi ngờ bệnh xảy ra trong đàn bằng cách pha vào nước uống hay trộn vào thức ăn. Việc điều trò bằng kháng sinh kòp thời sẽ làm giảm tỷ lệ sẩy thai, đẻ non, và giảm tỷ lệ chết ở lợn con sau khi sinh do nhiễm khuẩn kế phát. f) Phòng bệnh Chủ động phòng bệnh bằng cách áp dụng các biện pháp an toàn sinh học như: chuồng trại phải sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát; tăng cường chế độ dinh dưỡng cho lợn; mua lợn giống từ những cơ sở đảm bảo có uy tín và nguồn gốc rõ ràng. Thiết lập được hệ thống chuồng nuôi cách ly; hạn chế khách tham quan. Sử dụng bảo hộ lao động, không mượn dụng cụ chăn nuôi của các trại khác, thực hiện "cùng nhập, cùng xuất" lợn. Thường xuyên tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi: có thể đònh kỳ sát trùng chuồng 2 tuần một lần bằng các loại thuốc sát trùng thích hợp, không ảnh hưởng đến hô hấp khi lợn hít phải. Một biện pháp hiệu quả là tiêm phòng vắc-xin. Hiện có vắc-xin nhược độc dùng cho lợn con sau cai sữa, lợn nái không mang thai, lợn hậu bò. Vắc- xin chết dùng cho lợn giống cũng đem lại hiệu quả phòng bệnh cao. Giá vắc- xin tiêm phòng bệnh "tai xanh" cho lợn là khoảng 30.000đ/ mũi. Để chủ động ngăn ngừa dòch, bà con chăn nuôi cần lưu ý: không cho nhập lợn và sản phẩm từ lợn không rõ nguồn gốc vào trại; tiêm phòng đầy đủ vắc-xin các bệnh nguy hiểm có thể kế phát sau bệnh tai xanh như: Dòch tả, Tụ huyết trùng, Thương hàn, Suyễn lợn; cần phát hiện bệnh sớm và khai báo với chính quyền đòa phương hoặc cơ quan thú y; không bán chạy lợn bệnh để tránh lây lan sang các khu vực khác. 2. Bệnh tai xanh có lây sang người không? Hiện nay rất nhiều người băn khoăn không hiểu bệnh tai xanh có thể lây sang người được không? Theo PGS. TS. Tô Long Thành, Phó giám đốc Trung tâm Chẩn đoán Thú y Trung ương, Cục Thú y-Bộ NN&PTNT cho biết cho đến nay, vẫn chưa có bất cứ nghiên cứu nào chứng minh được rằng, bệnh lợn tai xanh có thể lây lan trực tiếp sang người. Nhiều tài liệu nghiên cứu của các nước như Mỹ, Ca- na-đa, Hà Lan, Nhật Bản… đều xác đònh bệnh này không lây lan trực tiếp sang các loại gia súc khác và sang người. Song ở đây, mối nguy hiểm mà dòch tai xanh mang lại cho con người chính là liên cầu khuẩn có khả năng lây lan trực tiếp sang người. Khi lợn bò nhiễm virus gây bệnh tai xanh hệ thống miễn dòch của cơ thể sẽ bò suy giảm nghiêm trọng. Đây là cơ hội để các mầm bệnh "kế phát" trỗi dậy và tấn công lợn, trong đó có liên cầu khuẩn gây bệnh của lợn. Có thể ăn thòt lợn mắc bệnh "tai xanh" không? Các chuyên gia đều khẳng đònh rằng, do virus gây bệnh tai xanh không lây lan và gây bệnh ở người nên sẽ không có những nguy cơ về sức khỏe khi ăn thòt lợn mắc bệnh tai xanh đã được nấu chín. Tuy nhiên, thòt lợn mắc bệnh tai xanh rất có thể mang theo liên cầu khuẩn. Vì vậy, nó có thể trở nên nguy hiểm cho người nếu như tiếp xúc với thòt lợn sống khi mua bán, chế biến hoặc ăn các món không được nấu chín, đây là những con đường lây lan của bệnh liên cầu khuẩn. Do đó, theo ông Tô Long Thành thì người dân không nên ăn thòt lợn mắc bệnh (dù là bệnh tai xanh hay bất cứ bệnh gì), đặc biệt là ăn sống vì thòt lợn bệnh không chỉ kém về chất lượng dinh dưỡng mà còn rất có thể dễ bò mắc các vi khuẩn kế phát (như liên cầu khuẩn). Như thế, người tiêu dùng không cần phải quá hoang mang hoặc có thái độ "cự tuyệt" thái quá với thòt lợn. Vì "ngay cả trong trường hợp không may ăn phải thòt lợn mắc bệnh tai xanh thì cũng chỉ không đảm bảo về vệ sinh dinh dưỡng chứ không gây hại cho người". Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, đối với thòt lợn khỏe, có nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm dòch thú y người dân vẫn có thể ăn bình thường khi đã đun nấu kỹ (Theo Cục Thú y Việt Nam) Bệnh tai xanh (Tiếp theo trang 5) 9 Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật - SÛÁC KHỖE - ÀÚÂI SƯËNG Ai cũng biết nước là thức uống không thể thiếu nhưng nên uống nước gì, uống bao nhiêu, vào thời điểm nào? Có thể dùng các loại đồ uống khác thay thế nước? Bao nhiêu câu hỏi đặt ra, nhất là vào mùa hè. Mỗi ngày cần uống bao nhiêu? Thường mỗi ngày một người cần uống 1-1,5 lít nước dưới dạng đồ uống khác nhau, như trà, cà phê, nước hoa quả đóng hộp, canh… Đây chỉ là lượng nước trung bình cần uống; nhưng khi trời nóng hoặc cơ thể phải làm việc nhiều, nên uống nhiều hơn. Vào mùa nắng người ta thường quên thói quen uống nước, điều này rất hại cho cơ thể. Đối tượng cần đặc biệt quan tâm là trẻ em (thường trẻ nhỏ không biết bày tỏ cơn khát) và người cao tuổi (thường ít có cảm giác khát). Cơ thể hai nhóm người này rất nhạy cảm với sự thiếu nước. Uống nước khi nào? Giữa hai bữa hay trong khi ăn? Điều này không quan trọng. Điều quan trọng là uống đủ nước trong ngày. Tuy nhiên nếu không uống nước trong bữa ăn thì khó có thể đủ lượng nước theo yêu cầu trong ngày. Trường hợp bạn uống trong bữa ăn, nhất thiết phải là nước; còn các loại đồ uống khác nhau trong bữa ăn không được tính. Nhiều người cho rằng uống nước trong bữa ăn sẽ làm cơ thể mập ra; nhưng điều này hoàn toàn không có cơ sở vì xét về giá trò calo, nước là một chất trung tính. Dù sao thì uống nước cũng cho phép duy trì cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Nước "cứng" có hại không? Khái niệm nước "cứng" có thể làm hỏng một số đồ dùng gia đình (đóng cặn ống nước, ấm nồi xoong, làm cứng quần áo sau khi giặt…) nhưng đây lại là loại nước rất tốt với người dùng vì nó cung cấp những chất khoáng cần thiết. Vì lẽ đó, nhiều nhà sản xuất nước khoáng thường không quên nêu tên các loại khoáng có chứa trong sản phẩm của họ trên nhãn mác. Chọn nước đóng chai Nếu muốn uống một loại nước dễ nuốt, nên chọn loại nước đóng chai ít khoáng (loại nước này thường là nước đun sôi, được dùng để pha sữa cho trẻ), cũng nên chọn loại nước không có chất nitơ (xem trên nhãn). Để đáp ứng các nhu cầu đặc biệt (như tăng cường chất magiê, flour, canxi), bạn nên chọn các loại nước khoáng. Còn để kích thích tiêu hoá, nên chọn soda. Tại sao nước có gas lại giải khát tốt hơn? Trong nước có chất gas hoà tan (gas từ nước nguồn hoặc gas cacbon- ic). Khi uống loại nước này, người ta có cảm giác mát họng và đỡ cơn khát. Một số đồ uống như coca có hương vò rất dễ chòu. Tuy nhiên, không nên uống nhiều loại đồ uống này vì chúng chứa nhiều đường và chất kích thích như cafein và ký ninh. Giá trò năng lượng/100 ml đồ uống có gas: Orangina: 44 Kcal Coca Cola và Pepsi Cola: 42 Kcal Sprite: 42 Kcal Shweppes: 38 Kcal. Không uống nước, phải uống gì? Nhiều người không thích uống nước vì nhạt nhẽo. Họ chỉ việc chọn vài trong số bao nhiêu loại nước trái cây và các đồ uống có gas. Tuy nhiên, không phải thức nào cũng uống được. Lưu ý: Siro: Chỉ cần nhỏ vài giọt siro vào một cốc nước, bạn đã có một thứ đồ uống có hương vò mà mình ưa thích, lại không phải uống thứ nước nhạt nhẽo không mùi không vò. Siro có nhiều hương vò khác nhau nên có thể thoả mãn từ trẻ nhỏ đến người lớn. Tuy nhiên đây không phải là loại đồ uống giàu vitamin hay chất khoáng mà chỉ giàu đường và đem lại nhiều calo, không phù hợp với các đối tượng muốn giảm béo. Nước trái cây ép: Loại nước này được xay từ trái cây tươi hoặc đông lạnh. Chỉ nên uống nước trái cây ép còn màu sắc và hương vò tự nhiên. Chắc chắn là giá trò khoáng chất của loại nước này rất lớn. Nhiều loại nước trái cây rất giàu calo, vitamin, nhất là vitamin C và Vitamin D. Giá trò năng lượng/100ml nước trái cây: Lê: 64 Kcal, Nho: 62 Kcal, Mơ: 57 Kcal, Dứa: 50 Kcal, Táo: 45 Kcal, Cam: 37 Kcal. Nếu không thích nước ép trái cây và nước có gas, bạn vẫn có thể quay trở lại với nước uống thường. Để tránh cảm giác nhạt nhẽo khi uống nước, bạn có thể vắt vài giọt chanh vào cốc nước và cho thêm vào cốc vài lá bạc hà. Như vậy cũng đủ để thoả mãn cơn khát (Theo Hoá học&ứng dụng) Nước - thứ đồ uống tốt nhất 10 - Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật SÛÁC KHỖE - ÀÚÂI SƯËNG Đ ũa gỗ đang ngày càng được các bà nội trợ lựa chọn với niềm tin rằng gỗ là vật liệu tự nhiên, an toàn. Tuy nhiên, chẳng mấy người biết rằng các loại đũa gỗ tự nhiên có bán trên thò trường đa phần không còn "tự nhiên" nữa bởi lớp sơn bóng, sơn màu bọc ngoài. Nuốt hàng trăm hóa chất vào người Chò Vũ Phương Loan (Yên Hòa, Hà Nội) mới mua chục đũa gỗ cao cấp về dùng vì chò tin rằng dùng đũa gỗ tự nhiên thì sẽ an toàn hơn các loại đũa nhựa phíp. Cẩn thận, chò Loan đem số đũa mới mua về đi rửa trước khi ăn. Thế nhưng, chò không khỏi ngạc nhiên vì nước rửa đũa thôi ra màu vàng. Càng rửa kỹ, bọt nước rửa bát thôi ra càng vàng và có vẻ như có chất dầu dính lại ở tay chò làm vàng cả bàn tay. Đũa dùng được vài tháng đã bạc thếch. Thấy thế, chò bạn đến ăn cơm đã chê đũa gỗ mun nhà chò Loan là đũa "dởm". Vì nếu đúng là gỗ mun càng dùng phải càng đen, dù có dùng đến mòn đũa vẫn phải đen bóng lên chứ không thể bạc thếch thế này được. Chò Loan lo sợ nghó đến cái thứ dầu người ta đã sơn cho đũa đen bóng như vậy, hóa ra bấy lâu nay cả nhà đã vô tình ăn phải hóa chất đó khi dùng đũa. Theo PGS.TS Ngô Quốc Quyền, Viện Hóa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, ít nhiều các loại sơn sử dụng như lớp bảo vệ bên ngoài để tạo độ bóng, tạo màu giả gỗ đều độc hại, tùy thuộc vào loại hóa chất và nồng độ hóa chất mà họ sử dụng. Dù có dùng sơn ta, là vật liệu tự nhiên thì vẫn phải có dung môi để hòa tan. Dung môi là dầu thực vật thì lâu tan, không có hại nhưng lại rất mất thời gian và sản xuất công phu. Trong khi đó, dung môi vô cơ giúp sơn tan nhanh, quá trình sơn phủ nhanh và dễ dàng hơn, cũng như giá thành rẻ hơn nhiều. Tuy vậy, PGS.TS Ngô Quốc Quyền khẳng đònh: "Cái gì cũng có tính hai mặt của nó: rẻ, dễ làm thì sẽ độc hại hơn". Dùng đũa tre là an toàn nhất! Theo TS Trònh Lê Hùng, khoa hóa, Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, về nguyên tắc không được sơn bất cứ thứ gì lên trên bát đóa hay đũa bởi các chất này có thể bò thôi ra trong một điều kiện hay nhiệt độ nào đó, nhất là các đồ dùng trong thực phẩm. Sơn và vecni là các hợp chất hữu cơ vì thế có những thành phần độc cho sức khỏe con người. Ví dụ, sơn sẽ có các oxit kim loại và màu. Khi bò phai ra và ăn vào dạ dày, các axit trong cơ thể sẽ tác động đến kim loại và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Còn vecni có nhiều loại như vecni cánh kiến, nhựa thông Các chất này được pha chế thêm từ cồn hoặc dung dòch, hóa chất khác để sơn lên đồ gỗ. Các chất này cũng rất ít khi được sử dụng trong thực phẩm. Theo TS Trònh Lê Hùng, hiện nay chưa thể kiểm soát hết được các đồ dùng gia đình loại này. Nhất là các cơ sở làm gia công, họ sử dụng hóa chất khó có thể an toàn vì yếu tố lợi nhuận. Tốt nhất, mỗi người hãy là những người tiêu dùng thông minh, tự cứu mình bằng cách tránh xa các loại đũa bát có sơn phủ ngoài. Các gia đình nên dùng đũa tre, khi dùng cần vệ sinh sạch tránh mốc, nhiễm vi khuẩn (Theo Khoa học và đời sống) Hiểm hoạ từ đũa sơn C à tím còn có tên cà dái dê, cà tím dài, cà dê. Không lẫn cà pháo, cà dừa, cà bát vỏ tím. Tên Hán gọi cà với tên chung là Nuy qua. Tên khoa học: Solanum mel- ongema, họ cà. Trong các loại cà đặc biệt là cà tím dài là thực phẩm có từ 2000 năm trước công nguyên ở nhiều vùng nhiệt đới Á Phi, nó được ưa chuộng vì chứa nhiều vitamin và ít calo. Cà có thể bung, luộc, nướng, xào, nấu, trộn chung với các thứ khác mà không hề bò giảm chất lượng thực phẩm của nó. Cà tím được dùng làm thức ăn phòng chữa bệnh nếu là quả chín tới. Theo Đông y cà tím đã được ghi trong bản thảo cương mục và các y văn cổ có tính năng cực hàn, thanh can, giáng hoả, lợi tiểu, nhuận tràng, chỉ huyết, hoá đàm, thanh nhiệt, giải độc. Một số bài thuốc chữa bệnh có dùng cà tím: Cà tím xào mã đề: Cà tím 200g, mã đề 15g, hành 10g, gừng 5g, tỏi 10g, dầu mè, nước tương (xì dầu) một lượng thích hợp. Cà rửa sạch, cắt miếng, mã đề làm sạch; hành cắt khúc, gừng cắt lát; tỏi bỏ vỏ, cắt khô. Để chảo nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm; rồi bỏ cà, mã đề vào trộn đều, bỏ muối và một ít nước vào xào chín là được. Mỗi ngày ăn một lần. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hạ áp huyết. Canh gà, cà tím: Gà giò 1 con, cà tím 200g, sơn tra 15g, gừng 5g, hành 10g, dầu, muối một lượng thích hợp. Gà làm sạch, bỏ nội tạng; cà tím rửa sạch, cắt miếng, gừng cắt lát; hành cắt khúc. Để nồi nóng đổ dầu vào, cho gừng, hành vào phi thơm bỏ gà vào xào sơ. Tiếp đó, đổ nước vào, bỏ cà, sơn tra, muối vào, nấu sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm chừng 30 phút là được. Mỗi ngày ăn một lần, dùng thay thức ăn. Có tác dụng tiêu thực tan ứ, giảm mỡ, hạ huyết áp. Giảm huyết áp bằng các món chay: Nhiều món chay dùng cà tím. Ví dụ: Cà tím nhồi om-cà tím dài 3 quả nhỏ. Nhân thòt chay 300g, sốt cà chua 15ml, dầu vừng 2 thìa, gia vò. Cà thái dọc làm 2 nửa bỏ ruột, ngâm nước muối, vớt ra vắt nhẹ cho ráo. Nhồi nhân thòt chay đã trộn gia vò, rán vàng phía nhồi nhân, xếp vào xoong. Tiếp đó xào hành, bột mì và xốt cà chua để om. Cà tím trò tăng huyết áp [...]... gừng để giảm tính lạnh Người tạng hàn, hay đi ngoài lỏng khi cần dùng nên thận trọng hơn Không nên dùng khi quả cà giập nát! Ăn càng tươi càng tốt (Theo Sức khoẻ và đời sống) (Theo thư viện Pháp luật) Bản tin phổ biến kiến thức Khoa học & Kỹ thuật - 11 ... hồ sơ đòa chính và gửi kèm theo hồ sơ xin đăng ký biến động đến cơ quan tài nguyên và môi trường cùng cấp; b) Trong thời hạn không quá bảy (07) ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ, cơ quan tài nguyên và môi trường có trách nhiệm chỉnh lý giấy chứng nhận quyền sử dụng đất Giúp bỏ thuốc lá: Các nhà khoa học thuộc Trường đại học Michigan (Mỹ) đã phát hiện trong cà tím cũng có nicotin và thấy trong... tôi hiểu đó là tài sản chung và giả thiết không có tranh chấp Theo quy đònh tại Điều 43 của Nghò đònh 181 /20 04/NĐ-CP của Chính phủ và Điều 12 của Luật Nhà ở năm 20 05 thì: quyền sử dụng đất là tài sản chung của cả vợ và chồng thì ghi cả họ, tên vợ và họ, tên chồng; trường hợp hộ gia đình đề nghò chỉ ghi họ, tên vợ hoặc họ, tên chồng thì phải có văn bản thoả thuận của vợ và chồng có chứng thực của Uỷ... Tôi và vợ tôi đã mua một ngôi nhà nhưng trong hợp đồng chuyển quyền sử dụng đất vì lý do trong thời gian đó tôi không có mặt ở nhà nên chỉ đứng tên vợ tôi Vậy bây giờ khi làm thủ tục chuyển tên sổ đỏ thì tôi muốn đứng cả tên tôi và vợ tôi trong sổ đỏ có được không, tôi và vợ tôi đều đã có hộ khẩu tại nơi mua đất và có giấy đăng ký kết hôn đầy đủ? Trả lời: Luật Hôn nhân và Gia đình Việt Nam năm 20 00,... đăng ký biến động về sử dụng đất do đổi tên căn cứ điều 143 Vợ chồng anh có quyền nộp hồ sơ đăng ký biến động về sử dụng đất gồm có: a) Đơn xin đăng ký biến động về sử dụng đất; b) Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hoặc một trong các loại giấy tờ về quyền sử dụng đất quy đònh tại các khoản 1, 2 và 5 Điều 50 của Luật Đất đai (nếu có); c) Các giấy tờ pháp lý khác có liên quan đến việc đăng ký biến động... chứng nhận quyền sử dụng đất Căn cứ điều 57 của Nghò đònh 181, thẩm quyền chỉnh lý biến động về sử dụng đất trên giấy chứng nhận quyền sử dụng đất Sở Tài nguyên và Môi trường chỉnh lý biến động về sử dụng đất trên giấy chứng nhận quyền sử dụng đất đã cấp đối với trường hợp của anh (Phòng Tài nguyên và Môi trường chỉnh lý biến động về sử dụng đất trên giấy chứng nhận quyền sử dụng đất đã cấp đối với trường... sạch hoặc que bông tẩm bột chấm xát vào chỗ tổn thương Để chữa bệnh này còn có thể chỉ dùng cuống của quả cà đốt tồn tính để chấm vào răng Bí tiểu: Dùng hạt sắc uống để lợi tiểu Táo bón: Dùng quả cà tím, hàng ngày lấy khoảng 100 -20 0g nấu các món ăn đơn giản để ăn cùng cơm Chú ý: Theo sách cổ cà tím tính rất lạnh, không nên phối hợp với thức ăn lạnh khác mà còn nên thêm vài ba lát gừng để giảm tính lạnh... nhận và cho phép việc đứng tên chỉ mình vợ anh Nhưng anh không nói rõ là có làm giấy thỏa thuận với vợ và có chứng thực của Uỷ ban nhân dân xã, phường, thò trấn về việc này hay không Tuy nhiên do tài sản đó có trong thời kỳ hôn nhân và giả thiết là không có tranh chấp, theo điều 41 của Nghò đònh 181 /20 04/NĐ-CP của Chính phủ thì trong quá trình sử dụng đất, người sử dụng đất được phép đổi tên và phải... giấy tờ pháp lý khác có liên quan đến việc đăng ký biến động về sử dụng đất Việc đăng ký biến động sử dụng đất được quy đònh như sau: a) Trong thời hạn không quá mười (10) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Văn phòng đăng ký quyền sử dụng đất có trách nhiệm thẩm tra hồ sơ, xác nhận vào đơn xin đăng ký biến động; làm trích đo đòa chính thửa đất đối với trường hợp có thay đổi về diện tích thửa... chống chảy máu nói chung Nếu được phối hợp với chanh, ngó sen, rau cần thì hiệu quả tăng cao, mạnh và nhanh hơn Chữa tiểu ra máu: Sắc quả cà tím cả cuống để uống Phòng chống ban tía ở người già: Ở tuổi 60-70 người già thường bò trên mặt, tay có tình trạng ứ huyết nổi ban tía hay từng chấm, có khi phải nhìn kỹ mới thấy Để khắc phục bệnh lý này nên ăn cà tím Cà tím lại mềm nên người già dễ ăn, dễ tiêu Viêm . Giang Điện thoại: 024 0 3 828 981 Fax: 024 0 3 850 349 BẢN TIN PHỔ BIẾN KIẾN THỨC KHOA HỌC & KỸ THUẬT In 500 cuốn, khổ 20 x 28 cm. Giấy phép xuất bản số 32/ GP-STT&TT do Sở Thông tin và Truyền thông Bắc. SO 2 5 -20 10 Giuỏp ngỷỳõi Giuỏp ngỷỳõi trửỡng vaói thiùỡu trửỡng vaói thiùỡu coỏ thùm caỏch coỏ thùm caỏch baóo quaón baóo quaón hiùồu quaó hiùồu quaó 2 - Bản tin phổ biến. lao động từ 21 % được hưởng trợ cấp thương tật từ 429 .000 đồng đến 2. 044.000 đồng tùy theo mức tỷ lệ suy giảm khả năng lao động. Nghò đònh này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 20 /5 /20 10, thay thế