Luyện chuyên sâu từ vựng ngữ pháp ta9 tập 1

Ex: Jack dipped his foot into the pool to see how cold it was. Jack nhúng chân của mình xuống hồ bơi để xem nước lạnh đến mức nào. drain v dreɪn làm ráo nước Ex: Drain the fish before put it in the hot oil. Để cá ráo nước trước khi cho vào chảo dầu nóng. garnish v ’gɑːnɪʃ trang trí, tô điểm, bày biện món ăn Ex: Garnish a fish dish with slices of lemon Bày biện những lát chanh lên đĩa cá. grate v greɪt nạo Ex: Grate the cheese before you put it on the pizza. Nạo phô mai trước khi bạn cho vào pizza. grill v grɪl nướng Ex: I’ll grill the bacon for lunch. Tôi sẽ nướng thịt cho bữa trưa. marinate v ’mærɪneɪt ướp Ex: Marinate the chicken in white wine for one hour before roasting. Ướp thịt gà với rượu trắng khoảng 1 tiếng trước khi quay. peel v pi:l gọt vỏ, bóc vỏ Ex: Have you peeled the potatoes? Bạn đã gọt vỏ khoai tây chưa? purée v ˈpjʊəreɪ xay nhuyễn Ex: She feeds her baby with puréed carrot. Cô ấy cho bé ăn cà rốt được xay nhuyễn. roast v ˈrəʊst quay Ex: The smell of roasted meat came from the kitchen. Mùi thịt nướng tỏa ra từ căn bếp. shallot n ʃəʊ’lɒt hành khôEx: We need two shallots, a ginger and a teaspoon of sugar for this dish. Chúng ta can 2 củ hành khô, 1 củ gừng và 1 thìa đường cho món ăn này. simmer v sɪmə(r) om, ninh nhỏ lửa Ex: Simmer the sauce gently for 10 minutes. Ninh món sốt nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. spread v spred phết Ex: Spead the tomato sauce on the pizza. Phết tương cà lên bề mặt pizza. sprinkle v ’sprɪŋkl rắc Ex: She sprinkled sugar over the strawberries. Cô ấy rắc đường lên trên dâu tây. slice v, n slaɪs cắt lát, lát Ex: Cut the meat into thin slices. Cắt thịt thành từng lát mỏng. staple n ˈsteɪpl lương thực chính Ex: Prices of staple foods such as wheat and vegetables have also been increasing. Giá các loại lương thực chính như lúa mì và rau quả cũng đang tăng lên. starter n stɑːtə(r) món khai vị Ex: We had soup as a starter. Chúng ta có súp là món khai vị. steam v, n sti:m hấp, hơi nước Ex: You should steam the carrots until they are just beginning to be tender. Bạn nên hấp cà rốt cho đến khi chúng bắt đầu mềm. stew v, n stju: hầm, món hầm Ex: She prepared a hearty stew for dinner. Cô ấy chuẩn bị một món hầm ngon đốn tim cho bữa tối. stirfry v stɜː(r) fraɪ xào Ex: She stirfried the vegetables. Cô ấy xào rau. tender adj ’tendə(r) mềm Ex: My steak was beautifully tender. Bít tết của tôi rất mềm. versatile adj ˈvɜːsətaɪl đa dụng, linh hoạt Ex: Eggs are easy to cook and are an extremely versatile food. Trứng rất dễ nâu và là một loại thực phẩm cực kỳ đa năng. whisk v wisk đánh (trứng…) Ex: Whisk all the ingredients together. Đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau. II. WORD FORMATIONWord Meaning Related words marinate (v) ướp marination (n) versatile (adj) đa dụng, linh hoạt versatility (n) tender (adj) mềm tender (n) tender (v) steam (v) hấp steam (n) steamer (n) III. GRAMMAR 1. QUANTIFIERS “Từchả định lượng 1.1. Khái niệm Các từ chỉ số lượng hay còn gọi là định lượng từ thường đứng trước danh từ để bổ nghĩa cho danh từ. Ex: a, an, some, any, few, little... 1.2. Phân loại định lượng từ Một số định lượng từ chỉ đi kèm với danh từ đếm được (Countable Noun), một số chỉ đi với danh từ không đếm được (Uncountable Noun), và một số định lượng từ có thể đi kèm với cả 2 loại danh từ. Cụ Lưu ý: Mệnh đề đi liền với liên từ trong câu phức chính là mệnh đề phụ thuộc (dependent clause). Nếu mệnh đề phụ thuộc (dependent clause) nằm phía trước mệnh đề độc lập (independent clause) thì giữa 2 mệnh đề phải có dấu phẩy, còn lại thì không. 1.2. Một số liên từ phụ thuộc phố biến After (sau khi), before (trước khi), once (một khi) Although (mặc dù), even if (mặc dù), even though (mặc dù), though (mặc dù) As (bởi vì), because (bởi vì), whereas (trong khi đó), while (trong khi) As if (như thể là), as though (như thể là), if (nếu), in case (phòng khi) As long as (miễn là), as much as (gân như là), as soon as (ngay khi), when (khi) in order that (để mà), so that (để mà), unless (trừ khi), until (cho đến khí)