NGHIÊN CỨU TÁC ĐỘNG CỦA OZONE NANOBUBBLE LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TRỨNG CÁ CHÉP

Cá chép (Cyprinus carpio) thuộc bộ Cypriniformes và họ Cyprinidae, được coi là họ cá nước ngọt lớn nhất và phân bố rộng rãi ở hầu hết các quốc gia trên thế giới nhưng rất phổ biến ở Châu Á và một số nước Châu Âu (Weber và Brown, 2011; Kloskowski, 2011; Parkos và Wahl, 2014). Cá chép được coi là đối tượng tiềm năng cho nuôi trồng thủy sản thương mại ở châu Á và một số nước châu Âu vì nó có khả năng thích ứng rất cao với cả môi trường nuôi và thức ăn (Soltani và ctv., 2010; Manjappa và ctv., 2011; Rahman, 2015). Ở một số nước châu Âu, hơn 80% tổng sản lượng nuôi thủy sản đến từ cá chép (Woynarovich và ctv., 2010; AntonPardo và ctv., 2014). Ở Châu Á, chỉ riêng Trung Quốc đã đóng góp 77% (2.462.346 tấn) sản lượng nuôi cá chép trên thế giới (3.216.203 tấn) trong năm 2009 (FAO 2012). Theo các số liệu thống kê gần đây nhất, sản lượng cá chép chiếm 3,4% (4,4 triệu tấn năm 2015) trong tổng sản lượng thủy sản toàn cầu. Đây là loài cá chiếm tầm quan trọng ở vị trí thứ 3 về sản lượng nuôi trồng thủy sản trên thế giới và 97,3% sản lượng cá chép là do nuôi trồng thủy sản (Karnai và Szucs, 2018). Việt Nam đứng thứ 3 về tổng sản lượng nuôi cá chép (110.000 tấn) trên toàn thế giới năm 2012 (FAO 2012). Đây là đối tượng nuôi quan trọng, đặc biệt đối với các tỉnh ở phía Bắc Việt Nam. Những năm gần đây nghề nuôi cá chép đối mặt với nhiều khó khăn liên quan đến chất lượng giống. Mặc dù đã được sinh sản nhân tạo chủ động tuy nhiên do đặc điểm khí hậu của Việt Nam thích hợp với sự phát triển của nhiều loài nấm nên việc ương ấp cá chép gặp nhiều rủi ro và hiệu quả thấp do tỉ lệ nở thấp. Trứng cá chép là loài trứng dính, mặc dù có thời gian ấp ngắn (34 ngày) tuy nhiên mật độ ấp cao, trong điều kiện nhiệt độ thấp trứng dễ bị ung hỏng do các tác nhân gây bệnh. Sự phát triển của các loài nấm diễn ra nhanh trong quá trình ấp làm tổn thương phôi dẫn đến hỏng trứng. Do ấp với mật độ lớn, chất lượng môi trường sẽ suy giảm nhanh chóng dẫn đến hiện tượng trứng cá hỏng hàng loạt. Quá trình ấp nở thường bị nhiễm nấm. Đây là tác nhân chính làm giảm tỷ lệ nở và tỷ lệ sống của cá bột. Để đảm bảo ưu thế cho nghề sản xuất giống cá chép trong nước, ngoài việc nâng cao chất lượng con giống thông qua các chương trình chọn giống thì các giải pháp để nâng cao năng suất ấp (tỉ lệ nở, tỉ lệ sống) là rất cần thiết. Việc nghiên cứu các giải pháp để giảm thiểu tác hại của nấm và các tác nhân gây bệnh khác để nâng cao tỷ lệ sống là hết sức có ý nghĩa cho việc phát triển đối tượng nuôi này.