TẾ BÀO EUKARYOTE Giảng viên: PGS.TS. TRƢƠNG THỊ ĐẸP TẾ BÀO EUKARYOTE Mục tiêu học tập: 1. Trình bày đƣợc hình dạng, kích thƣớc của TB eukaryote. 2. Trình bày đƣợc cấu trúc và chức năng của các thành phần trong cấu tạo TB eukaryote. 3. Nêu các đặc điểm khác biệt giữa TB prokaryote và TB eukaryote, giữa TB thực vật và TB động vật. TẾ BÀO EUKARYOTE · Tiếng Hy lạp: Eu = thực, Karyon: nhân · Hiện diện: sinh vật nguyên sinh, nấm, thực vật, động vật · Cấu tạo: - màng tb - chất tb & các bào quan - nhân · TB thực vật có vách cứng bằng cellulose & pectic, có lục lạp · TB động vật không có. Cấu trúc của Tế bào động vật Cấu trúc của Tế bào thực vật TẾ BÀO EUKARYOTE Kích thƣớc: TB TV 10 -100 µm, ĐV 10 - 30 µm, sợi Gai 20 cm; TB thần kinh Hƣơu cao cổ 3 m. Hình dạng: thay đổi theo chức năng. MÀNG TẾ BÀO - Bao bọc bên ngoài TB, giới hạn độ lớn TB & duy trì ≠ giữa cấu trúc bên trong TB & môi trƣờng bên ngoài. - Chiếm 80% khối lƣợng khô trong tb. - Dày # 70 – 100 Ăngstron. (1Ǻ=1/10 tỉ mét) - Dƣới KHV điện tử màng gồm: • 2 lớp sẫm ssong kẹp giữa 1 lớp nhạt. • Mỗi lớp dày # 25-30 Å - Thành phần: Lipid, protein, carbohydrat. MÀNG TẾ BÀO Chức năng: - Bao bọc TB, ngăn cách TB với môi trƣờng. - Có tính thấm chọn lọc. - Có khả năng biến hình. - Dẫn truyền xung động thần kinh. - Nhận diện các TB đồng loại hay khác loại. - Nhận diện các hormon hoặc các chất lạ (nhờ các protein thụ thể). - Chức năng miễn dịch (nhận diện kháng nguyên, sản xuất kháng thể → phản ứng kháng nguyên – kháng thể. MÀNG TẾ BÀO MÀNG TẾ BÀO 1. LIPID  Là phần cấu trúc cơ bản của màng tế bào và màng của các bào quan.  Chiếm gần 50% khối lƣợng của phần lớn các màng TB ĐV & TV.  Gồm 3 loại phân tử lipid: - Phospholipid (55%) - Cholesterol (25-30%) - Glycolipid (15%) Mỗi loại đều có đầu ƣa nƣớc & kỵ nƣớc. [...]... BÀO TƢƠNG (tế bào chất) Gồm: - Dịch bào tƣơng - Thể vùi - Các bào quan BÀO TƢƠNG (tế bào chất) Dịch bào tƣơng: Thể keo, trong suốt, luôn chuyển động - Thành phần: nƣớc (85%), protein dạng sợi, enzym, acid amin, lipid, protein, acid béo, nucleotid, ion… - Chức năng: nơi diễn ra các phản ứng đồng hóa và dị hóa, nơi tích trữ các chất dự trữ cho tế bào - BÀO TƢƠNG (tế bào chất) Thể vùi: Tế bào động vật:... Lỗ trên vách tế bào thực vật Màng không bào Tế bào chất Chất tế bào Lỗ Phiến giữa Vách tế bào Không bào Chứ năng: vận chuyển nƣớc, không khí & các chất hòa tan từ TB này TB khác VÁCH TẾ BÀO THỰC VẬT Phiến giữa: - là phiến chung, gắn 2 TB liền kề - hình thành để chia TB mẹ ⇨2TB con - Thành phần là pectin dƣới dạng pectat calcium Nếu pectin bị tan, các TB gắn vào nhau yếu hơn VÁCH TẾ BÀO THỰC VẬT... nơi tích trữ các chất dự trữ cho tế bào - BÀO TƢƠNG (tế bào chất) Thể vùi: Tế bào động vật: hạt glycogen, các giọt mỡ - Tế bào thực vật: hạt tinh bột, tinh thể muối, tinh thể protein, chất cặn bã - Bào quan: - Mỗi bào quan đảm nhiệm một vài chức năng của tế bào MỘT SỐ BÀO QUAN CỦA TẾ BÀO - Ribosome - Lƣới nội sinh chất - Trung thể - Tiêu thể - Bộ Golgi - Ty thể - Lạp thể (TB thực vật) ... • Hợp nhất hai màng tế bào = hòa nhập màng • Có khả năng chuyển động: ngang, dọc, tự xoay MÀNG TẾ BÀO MÀNG TẾ BÀO 1 LIPID 1.2 Cholesterol - Là một steroid: sterol + acid béo - Xen giữa các phospholipid → ngăn cản các đuôi đuôi acid béo của phospholipid liên kết nhau → duy trì tính linh động của màng Cholesterol (A) Công thức, (B) ký hiệu, (C) dạng lắp đầy khoảng trống MÀNG TẾ BÀO 1 LIPID 1.3 Glycolipid... TẾ BÀO THỰC VẬT - - Vách thứ cấp Do tế bào chất tạo ra  nằm giữa vách sơ cấp & màng sinh chất, tạo thành lớp Cứng hơn vì có nhiều chất gỗ (lignin) Thành phần: vách thứ cấp mô gỗ có 41- 45% cellulose, 30% hemicellulose & 22-28% lignin Khi TB chết các lỗ trao đổi các chất ống nhỏ trao đổi Sợi liên bào: là các sợi nhỏ li ti xuyên qua các lỗ & ống trao đổi nối liền tế bào chất của các TB cạnh nhau BÀO... giữa các TB MÀNG TẾ BÀO 2 PROTEIN - Chiếm ≈ 50% khối lƣợng màng TB · Màng ty thể, lạp thể # 75% · Màng myelin của dây thần kinh < 25% - Số lƣợng phân tử protein < lipid (1:50) - Thành phần: >50 loại protein MÀNG TẾ BÀO 2 PROTEIN 4 loại (theo vị trí): - Protein xuyên màng - Protein cài 1 phần vào màng - Protein ngoại vi: Liên kết protein xuyên màng Nằm tự do trên bề mặt màng MÀNG TẾ BÀO 2 PROTEIN Chức... & dịch các thông tin thành các tín hiệu riêng Chức năng protein màng MÀNG TẾ BÀO 3 CARBOHYDRAT - Chiếm 2 – 10% khối lƣợng màng - dạng chuỗi oligosaccarid: Liên kết với lipid ⇨ glycolipid Liên kết với protein ⇨ glycoprotein - Lộ ra bề mặt ngoài của màng - Chức năng: là các phân tử tiếp nhận các tín hiệu giữa các TB VÁCH TẾ BÀO THỰC VẬT Gồm:  Phiến giữa (hầu nhƣ chỉ có pectin)  Vách sơ cấp (khoảng...MÀNG TẾ BÀO 1 LIPID 1.1 Phospholipid - Cấu tạo gồm 1 đầu ƣa nƣớc & 2 đuôi kỵ nƣớc (acid béo) - Nhiều nhất →tạo 2 dãy phân tử quay 2 đầu kỵ nƣớc vào nhau→dấu đầu kỵ nƣớc => Màng có xu hƣớng kết dính và khép kín Các phân tử lipid chỉ áp sát nhau →màng có tính linh động - Chức năng: làm dung môi của các protein màng, giúp protein màng hoạt động tối ƣu MÀNG TẾ BÀO 1 LIPID 1.1 Phospholipid... tế bào chất tạo ra - Thành phần gồm: + cellulose 9-25%, + pectin 10-35 %, + hemicellulose 25-50% và + protein # 15% (extensins có chức năng tăng trƣởng TB & lectins có chức năng nhận biết các phân tử từ bên ngoài) - Các lớp sợi cellulose xếp song song với nhau, chéo nhau một góc 600 - 900 - Sự dày không đồng đều⇨ tạo các lỗ trên vách TB TB mô mềm chỉ có vách sơ cấp & phiến giữa - Cấu trúc vách tế bào . TẾ BÀO EUKARYOTE Giảng viên: PGS.TS. TRƢƠNG THỊ ĐẸP TẾ BÀO EUKARYOTE Mục tiêu học tập: 1. Trình bày đƣợc hình dạng, kích thƣớc của TB eukaryote. . kháng nguyên – kháng thể. MÀNG TẾ BÀO MÀNG TẾ BÀO 1. LIPID  Là phần cấu trúc cơ bản của màng tế bào và màng của các bào quan.  Chiếm gần 50% khối